Tres apicultores ecológicos de la provincia, entre los mejores de Europa
Un total de seis variedades de mieles ecológicas, de tres apicultores de la provincia de León, resultaron galardonadas en el certamen internacional Biomiel 2019, el concurso de mieles ecológicas más importante de Europa y que acaba de fallarse esta semana en Bolonia (Italia).
Concretamente fueron premiadas con una medalla de plata la miel de bosque de la empresa Urzapa, con sede en Sueros de Cepeda, con dos medallas de plata las mieles de castaño y mielato con castaño de Labejazul, con sede en Cacabelos, y con tres medallas de plata las variedades de castaño, brezo y bosque de miel Salvaxe, con sede en Vega de Espinareda.
En la presente edición fueron 223 mieles, procedentes de Italia, Grecia, Eslovenia, Croacia, España, Portugal, Eslovaquia y Serbia, las examinadas por un jurado compuesto de expertos catadores internacionales dirigidos por el Consejo para la Investigación y Experimentación en la Agricultura Italiano (CRAAPI).
Además de una cata final sensorial, las muestras participantes son analizadas en parámetros cualitativos de humedad, acidez y HMF, parámetro que mide la frescura y conservación de la miel.
