Maestros cocineros eligen este lunes la Tapa de la Capitalidad Gastronómica de León

Maestros cocineros asistentes a las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, Minimal, que se celebran este lunes y martes en León con la asistencia de un centenar de profesionales elegirán la Tapa oficial de la Capitalidad Gastronómica, que se dará a conocer este martes.

El pincho se seleccionará entre una de las 12 propuestas presentadas por los alumnos de las dos escuelas de hostelería de la ciudad, cuyas elaboraciones se someten al juicio de los integrantes del jurado calificador. Así, según destacó el concejal de Comercio, Consumo y Fiestas, Pedro Llamas, son los futuros cocineros quienes protagonizan la creación de la tapa que ofrecerán muchos de los establecimientos adheridos al programa 'León, manjar de reyes' que gestiona las iniciativas vinculadas a la capitalidad.