Astorga recupera el salón del queso en este puente del Primero de Mayo
Los sabores y aromas de los quesos de las comarcas leonesas impregnarán la plaza Eduardo de Castro el puente del 1 de mayo. Veintidós fábricas tradicionales queseras de León y también de Galicia, Asturias y Cantabria se dan cita en la 'Más queso', el salón del derivado lácteo, que ofrece un programa de catas; maridajes con vino, vermú y cerveza; música y demostraciones en directo.
Este miércoles, la concejala de Comercio, Mar Castro, y la organizadora de la cita gastronómica, Marta Taboada, han presentado 'Mas queso' que se celebra desde este sábado 30 de abril al 2 de mayo en Astorga, una feria a la que los expositores “se pelean por venir porque el público” que se acerca valora el producto que compra, “algunos tienen hasta clientes fijos”, ha asegurado Marta Taboada.
Después de dos años en los que las restricciones de la pandemia han impedido la celebración de este salón gastronómico, la organización vuelve con una apuesta importante por las queserías leonesas: desde Babia y Laciana, a Santiago Millas, el Bierzo, la comarca del Torío, la zona de Payuelos y la montaña con los quesos de Coladilla y Posada de Valdeón.
En esta edición, se cuidarán los condimentos con los que se pueden acompañar a los quesos, para ello, a la entrada de la carpa instalada en la plaza del Palacio de Gaudí se podrá observar la molienda del pimentón como se hacía a mediados del siglo XX.
PROGRAMA
- SÁBADO 30
- 11.00 Apertura Masqueso 2022
- 12.00 Inauguración oficial
- 13.00 Condimentos para el Queso
- Obrador de pimentón Vallelongo. Disfruta del espectáculo de ver trabajar un molino de los años 60, podrás llevarte a casa el pimentón recién molido.
- 15.00 Cierre de mañana.
- 17.00 Apertura de tarde
- 18.00 Condimentos para el Queso. Obrador Vallelongo
- 19.00 Cata del día. Selección de vinos. Bodega VITALIS con maridaje de quesos artesanos
- Masqueso. A cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores.
- 20.00 Cheese and DJS
- DOMINGO 1
- 11.00 Apertura de la carpa
- 12.00 Condimentos para el queso. Obrador de pimentón Vallelongo
- 12.30 Demostración en directo. Cómo elaborar una tabla de queso perfecta. A cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores.
- 13.30 Cata del día. Bodegas Pinzerna con maridaje de quesos artesanas Masqueso. A cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores.
- 15.00 Cierre de mañana
- 17.00 Apertura de tarde
- 18.00 Condimentos para el queso obrador Vallelongo
- 19.00 Cata del día. Selección de cervezas artesanas Brewindie. Con maridaje de quesos artesanos Masqueso.
- A cargo de Sergio Brewindie.
- LUNES 2
- 11.00 Apertura de mañana
- 12.00 Condimentos para el queso. Obrador Vallelongo
- 13.00 Cata del día. Tres maneras de entender el Blanco: Dulce, joven y con madera. Bodegas Gordonzello con maridaje de quesos artesanos Masqueso. A cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores.
- 16.00 Clausura Masqueso 2022
Las catas guiadas se realizarán en la Capilla de San Esteban. Venta de tickets 5€ en el stand de información de la carpa.
