El 'Cavino' de Santiago hace escala este viernes en el Bierzo
El 'Cavino' de Santiago, con el sumiller Enrique López al frente, es una iniciativa innovadora en la que durante nueve días de viaje el participante recorre ocho etapas no consecutivas del Camino Fancés, el Camino de Levante y el Camino de Invierno, sumergiéndose en el apasionante mundo de la enología como invitado de excepción de siete bodegas españolas con denominación de origen de Navarra, Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro, Bierzo y Ribeira Sacra. Así, este viernes la expedición pasará por Ponferrada y Cacabelos con visita y cata de vinos en bodega berciana Cuatro Pasos.
La primera expedición llegó a Compostela el pasado 6 de julio y la última de esta época estival, ya en camino, llegará a la ciudad gallega el próximo domingo 27 de septiembre, tras pasar este domingo por el Bierzo, según informaron este miércoles desde la organización del 'Cavino' de Santiago.
De esta manera, nace una iniciativa enoturística singular y de calidad que parte de Lorca (Pamplona) y en la que los amantes del Camino, la cultura y la gastronomía típica pueden compartir durante el viaje experiencias en las mejores localizaciones de Pamplona, Logroño, Burgos, Valladolid, Tordesillas, Ponferrada, Bierzo, Ribeira Sacra y Santiago de Compostela, siendo el Albariño Rías Baixas el protagonista de la cena de gala que pone el broche final a la última etapa.
El Camino de Santiago y el vino
La vinculación entre el Camino de Santiago y el mundo vinícola se remonta a los inicios de la historia vitivinícola mundial. Gracias a los peregrinos y también a los monjes que vinieron a España a repoblar o cristianizar la península, llegaron a España innumerables cepas. Por ello, las zonas de producción del área de influencia de dichos monasterios, deben mucho al Camino.
De esta manera, el Cavino permite disfrutar de un viaje al pasado combinado con el disfrute de la experiencia enológica y culinaria, visitando siete bodegas: Eguren Ugarte, Bodegas Irache, Bodegas Portia, Divina Proporción, Prado Rey, Vía Romana y Cuatro Pasos. La experiencia incluye también la posibilidad de beber de una fuente de vino, comer en una bodega, dormir a los pies de la catedral de Burgos en un antiguo palacio, despertar junto a un histórico castillo templario, caminar entre las viñas riojanas, almorzar a la orilla del río Miño en Ribeira Sacra, descansar en el Parador de Tordesillas, degustar algunos de los mejores vinos de España, y el disfrute de la espectacular la Plaza del Obradoiro en Santiago de Compostela, como meta final de la travesía.
