Llegan los 'Lunes Micológicos'
El otoño trae a la Fundación Cerezales Antonino y Cinia una nueva actividad, 'Los Lunes Micológicos', en colaboración con la Oficina Verde de la Universidad de León.
El departamento de Etnoducación propone par a los próximos meses unas jornadas en torno a la micología de la zona que tendrán lugar todos los lunes entre octubre y noviembre. Para completar las sesiones teóricas de los lunes, la fundación propone varias actividades relacionadas, la primera de las cuales comienza este fin de semana y se trata de un taller de cestería.
Los 'Lunes Micológicos' pretenden ser una aproximación al conocimiento de la biodiversidad micológica del entorno natural de Cerezales del Condado, presentando los principales grupos de hongos con interés socioeconómico y ambiental, introduciéndonos en las técnicas de identificación macro y microscópica de hongos y dándonos a conocer las técnicas de cultivo ecológico de los hongos comestibles.
Estas jornadas incluyen un Taller de Cestería, una salida de recogida de hongos, sesiones de estudio teóricas todos los lunes entre octubre y noviembre, y un taller de cocina con setas.
La inscripción a cada actividad es gratuita y puede realizarse desde la página web de la Fundación: www.fundacioncerezalesantoninoycinia.org donde también se encuentra el programa completo de las jornadas.
Taller de Cestería
29 y 30 de septiembre de 2012. De 17 a 20 h. Sede de la Fundación. El objetivo de la actividad es familiarizar a los participantes con las técnicas tradicionales de tejido en mimbre para la realización de cestas. La actividad se realizará con médula de mimbre que facilita su tejido y por lo tanto es más adecuada para el aprendizaje de este arte. A la finalización de la actividad los alumnos habrán realizado su propia cesta con la que poder salir a recoger setas y dispondrán de los conocimientos necesarios para poder seguir practicando esta técnica con otros materiales como rafia o esparto.
El taller será impartido por Pablo Casares, licenciado en Biología, Monitor de Tiempo Libre y Monitor de Educación Ambiental, que ha realizado diversos talleres de cestería en cursos de micología con la Asociación de Guías Micológicos Aleuria.
Salida al campo para recoger hongos
Sábado 6 de Octubre del 2012. De 10 a 14 h. Salida desde la sede de la Fundación.
Durante esta jornada hablaremos del mejor modo de enfrentarse a una jornada de campo destinada a la recolección de hongos para su estudio.
Sesiones teóricas de estudio de material micológico
Tendrán lugar todos los lunes entre octubre y noviembre y serán conducidas por Arsenio Terrón Alfonso, licenciado y Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de León. Actualmente Profesor Titular de Botánica del Departamento de Biodiversidad y Gestión de la ULE, ejerciendo desde hace cuatro años como Director del Área de Calidad Ambiental y Universidad Saludable de la ULE de cuyo entramado forma parte la Oficina Verde. Su labor investigadora en los últimos veinticinco años se ha centrado en el estudio de los hongos como una parte de la biodiversidad de los ecosistemas forestales en el uso de los líquenes como agentes bioindicadores de la calidad ambiental. Ha publicado cinco libros sobre micología, además de múltiples trabajos científicos en revistas internacionales y dirigido varias tesis doctorales.
Al comienzo de cada sesión, se estudiará todo el material micológico aportado por los asistentes, quienes podrán asistir si lo desean a la explicación teórica posterior que versará sobre los siguientes temas:
Primera sesión. 8 de Octubre. ¿Qué son los hongos? Características generales de este grupo de seres vivos.
Segunda sesión: 15 Octubre. Introducción a la sistemática de los hongos. Principales grupos biológicos.
Tercera sesión. 22 Octubre. Estudio de algunos micromicetos de interés para el hombre.
Cuarta sesión: 29 Octubre. Estudio de Ascomycetes de interés para el hombre.
Quinta sesión: 5 Noviembre. Estudio de Basidiomycetes de interés para el hombre (Gasterale y Aphillophorales).
Sexta sesión: 12 Noviembre. Estudio de Basidiomycetes de interés para el hombre (Boletales y Russulales).
Séptima sesión: 19 Noviembre. Estudio de Basidiomycetes de interés para el hombre (Agaricales). 8a sesión: 26 Noviembre. Introducción a la biotecnología fúngica: las micorrizas como biofertilizantes.
Taller de cocina con setas
Domingo 2 de Diciembre del 2012. De 17 a 20 h. Casa Concejo de Cerezales del Condado
Durante tres horas elaboraremos un menú básico utilizando setas. Impartido por Anabel Antelo Urdiales, experta en cocina micológica y autora de libros como “Cocinar con setas y frutos silvestres” (Ediciones Leonesas S.A.). Colabora periódicamente con la Universidad de León dando charlas y talleres en torno al tema micológico y a la cocina saludable.
