Un 'córner' de raciones y picoteo
Los propietarios de la cafetería El Córner, en Eras de Renueva, esperaban que su negocio fuera bien, porque antes de comenzar hicieron un estudio de mercado que les permitió determinar que en la zona no había ningún otro sitio donde hacer un “buen picoteo”. Sin embargo, los resultados de los dos primeros meses les permiten mirar el futuro con mucho optimismo. Y eso que todavía no han puesto en marcha una de sus iniciativas más innovadoras: los partidos de fútbol en 3D.
¿Cómo nace la idea de montar un bar en Eras de Renueva?
La idea nació un poco como la necesidad de hacer una inversión, y luego haciendo un estudio de mercado en la zona, vimos que faltaba infraestructura en el rubro cafeterías.
¿Es un negocio familiar?
Si, en esto estamos mi hermano, mi padre y yo.
¿Por qué se llama El Córner?
Porque lo queremos enfocar un poco a los deportes. Buscábamos un nombre relacionado con la temática y al final nos quedamos con El Córner. Ahora mismo estamos poniendo todos los partidos de la Liga española y las competiciones internacionales.
¿Por eso hay tantas pantallas?
Claro, y por eso tenemos una en 3D.
¿Y qué se puede ver en 3D?
Todo lo que se emita en esa pantalla lo puedes ver en 3D. Tanto si es un partido de fútbol, una película o lo que quieras ver.
¿Y los clientes tienen disponible este servicio?
De momento todavía no, porque estamos comenzando. El problema de las 3D es determinar la demanda. Queremos saber qué interés puede despertar en los clientes, porque tenemos que invertir en las gafas.
¿El Córner sólo es un bar de picoteo?
Estamos comenzando ahora con el tema de las comidas y cenas. Ya hemos elaborado la carta y estamos ajustando el servicio. Nuestra carta es todo picoteo, de raciones, aunque tenemos un punto fuerte: son nuestras carrilleras de ibérico melosas al vino tinto. Pero en general, todo es más bien en plan raciones. Lo que estamos haciendo por ahora es ir anunciando, en nuestras pantallas, todo lo que ya tenemos en carta. Otro punto fuerte es la ubicación, porque tenemos el parque al frente, muy cerca el instituto de Eras y el Parque del Fuego, que ya estamos funcionando muy bien con los bomberos que vienen a hacer cursos. En toda la zona, no tienes ningún lugar donde comer unas raciones.
¿Qué tengo que probar sí o sí si voy a El Córner?
Bueno, yo te diría que tienes que probar todo. Que vuelvas cada poco y vayas probando, porque hay muchas cosas que están muy buenas. Te diría que las carrilleras, o la presa de ibérico.
¿Cómo han sido estos dos primeros meses?
Han sido muy buenos. La aceptación ha sido buenísima. Sabíamos que iba a ir bien, pero ha sido todo mejor de lo que pensábamos. Y tiene que ir mejor aún, cuando comencemos fuerte con las comidas y raciones. No hay ningún sitio en la zona donde tomarte una cañita y un buen jamón ibérico.
El Córner. C/Comandante Cortizo, frente al parque infantil de Eras de Renueva. León.
