El coordinador del programa EU-Fora visita a las investigadoras becadas en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Avelino Álvarez Ordóñez y Miguel Prieto Maradona, profesores del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, han recibido este jueves en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) de la Universidad de León (ULE) la visita de Stylianos Koulouris, coordinador científico del programa de movilidad EU-FORA de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Su presencia en la ULE ha sido el realizar un seguimiento del programa formativo de Eleni Likotrafiti y Elena Oniciuc, investigadoras becadas por el programa EU-FORA.
Eleni Likotrafiti, profesora de Tecnología de los Alimentos en el 'Alexandrian Technological Educational Institute' de Tesalónica, Grecia, y Elena Alexandra Oniciuc, investigadora postdoctoral de la Universidad de Galați, Rumanía, se encuentran en la ULE, gracias a este programa europeo, para desarrollar durante un año actividades de formación e investigación con el objetivo principal de actualizar los sistemas de vigilancia y evaluación de riesgos biológicos en la cadena alimentaria, mediante la aplicación de metodologías de secuenciación masiva.
Bajo la supervisión directa del profesor Avelino Álvarez Ordóñez, artífice de esta importante concesión, desarrollan este programa formativo en el Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos y el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL), en el que también participan los profesores Miguel Prieto Maradona, Jesús A. Santos Buelga y Secundino López Puente.
Es importante destacar que el programa de becas EU-FORA de la EFSA ofrece una oportunidad única a científicos de las autoridades nacionales de evaluación de riesgos de la Unión Europea, (y de cualquier otra organización del Artículo 36 de EFSA), para aumentar sus conocimientos y experiencia en evaluación de riesgos y seguridad alimentaria, a través de la realización de estancias de un año de duración en otras organizaciones europeas que participen en actividades de evaluación de riesgos.
Única institución española con becarios del programa
El Programa de movilidad EU-FORA está dirigido a profesionales con experiencia en campos como la biología molecular, biología, microbiología, medicina veterinaria o humana, agronomía, ciencias agrícolas, bioquímica, química, ciencias ambientales, tecnología de los alimentos o toxicología, que contribuye a mejorar la cooperación entre las agencias europeas de seguridad alimentaria y los centros de I+D, y a armonizar las prácticas de evaluación de riesgos alimentarios en toda Europa.
En su primera edición, el Programa EU-FORA de EFSA ha concedido 15 becas en un proceso competitivo en el que han participado múltiples organizaciones del Artículo 36 de EFSA. Entre todas las candidaturas, la ULE ha sido seleccionada para acoger a dos de los quince becarios, lo que supone un gran éxito ya que será la única institución española que va a acoger becarios de este exigente programa en su primera edición.
Las dos profesoras centran su trabajo en explorar el potencial de las metodologías independientes de cultivo (secuenciación del genoma completo y análisis metegenómicos), como herramienta para la vigilancia y monitorización de microorganismos resistentes a los antimicrobianos y genes de resistencia a antibióticos a través de la cadena alimentaria
