Tras la teoría, la práctica para los alumnos del programa de reclusos 'Reincorpora'
Durante esta semana los usuarios del programa de inserción sociolaboral 'In Out' de Obra Social 'la Caixa', dirigido a reclusos y ex reclusos, comienzan su periodo de prácticas del curso Operaciones Básicas de Cocina y Catering en negocios de hostelería leoneses. Los participantes aprenderán trabajando junto a profesionales la elaboración de diferentes platos y postres después de las 280 horas de teoría recibidas en el Centro Penitenciario de Villahierro en Mansilla de las Mulas (León). Esos mismos alumnos asistirán al finalizar estas prácticas al curso de Camarero de Sala con el que completarán el itinerario de formación del curso 'In Out' del programa de inserción sociolaboral 'Reincorpora'.
También, forma parte de este proceso formativo la realización de un servicio a la comunidad, en este caso con la participación en una marcha solidaria organizada por la ONGD Jóvenes y Desarrollo, dónde los alumnos del 'In Out' se encargarán de preparar una comida para los participantes. También estarán en el Campamento Juvenil del Centro Juvenil Don Bosco desarrollando talleres de Alimentación Saludable.
La Fundación Proyecto Joven lleva más de cuatro años participando en este programa de reinserción de reclusos y ex reclusos habiendo conseguido hasta la fecha más de 40 inserciones y más de 120 participantes. Fundación 'Proyecto Joven' es una entidad sin ánimo de lucro que se dedica a los jóvenes socialmente perjudicados, así como en su mayoría a programas de inserción sociolaboral. Desde el pasado mes de febrero, la iniciativa 'In Out' se ha propuesto como objetivo principal la inserción laboral de todos los alumnos que participan en sus cursos de formación. En esta ocasión se colabora junto a la empresa Hosteleón para formar a 20 personas privadas de libertad.
