CientiÌficos y ganaderos se daraÌn cita el proÌximo 1 de diciembre en el municipio de CandiÌn (LeoÌn) en un seminario praÌctico que estaraÌ dedicada la ganaderiÌa extensiva, actividad crucial para el desarrollo de la zona, y en concreto para dar a conocer la profesioÌn de ganadero y el valor añadido de sus productos.
El encuentro, organizado por la Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses (RBALE), estaÌ dirigido a toda la poblacioÌn, sin necesidad de contar con un perfil especiÌfico ni edad miÌnima y se basa en la experiencia directa que incluye la visita a una explotacioÌn ganadera y la degustacioÌn de carne proveniente de ganaderiÌa extensiva criada en la propia Reserva.
El punto de encuentro seraÌ a las 10.00 en el Ayuntamiento de CandiÌn.
Durante la tarde del saÌbado, se abriraÌ un foro donde ganaderos, acompañados de AÌngel Ruiz MantecoÌn (catedraÌtico de Veterinaria de la Universidad de LeoÌn e investigador del CSIC), contaraÌn en queÌ consiste su trabajo y las peculiaridades que conlleva abiertos a las aportaciones, preguntas y sugerencias de los asistentes.
La comida, que iraÌ a cargo de cada participante, incluye la posibilidad de degustar la carne criada por ganaderos de Agarbale, si bien es necesario reservarla previamente y abonar 5 euros por persona.
Este seminario es el segundo de los 6 encuentros programados a lo largo de este año y en 2013 por la RBALE que con el lema 'Uniendo experiencias: ciencia y saber popular en los Ancares Leoneses', tienen como objetivo aunar el saber teÌcnico, la experiencia y la tradicioÌn popular.
Este seminario se enmarca en la iniciativa generada por el ComiteÌ cientiÌfico de la RBALE que trata de poner en relacioÌn a los perfiles teÌcnicos (agentes locales, profesionales, estudiantes, docentes...etc), con el mundo cientiÌfico y acadeÌmico y los saberes populares propios de la tradicioÌn cultural local, de forma que de la interaccioÌn de ambos puedan surgir nuevas ideas y foÌrmulas de gestioÌn de los recursos en la Reserva y juntos colaboren en la aplicacioÌn de los principios globales del desarrollo sostenible en praÌcticas locales apropiadas.
El primero de ellos, celebrado el pasado 2 de noviembre en Peranzanes, y que versoÌ sobre el Paisaje en el Valle de Fornela tuvo muy buena acogida y seraÌ repetido en los proÌximos meses ya que el tiempo no permitioÌ completar la programacioÌn prevista que incluiÌa una ruta interpretativa por el valle.
EstaÌ previsto realizar un total de 6 seminarios, con caraÌcter bimensual.