El Instituto Leonés de Cultura acoge el martes la proyección de un documental sobre la raza Mantequera
El martes 19 de diciembre el Instituto Leonés de Cultura (ILC), dependiente de la Diputación de León, acoge la proyección de un documental sobre la raza Mantequera Leonesa.
La proyección de esta obra audiovisual, dirigida por Manuel Antonio González, tendrá lugar en la Sala Región a las 19 horas.
El origen de esta raza se sitúa a finales del siglo XIX cuando fue creada y mejorada en el entorno de la Escuela de Sierra-Pambley en Villablino con la finalidad de elaborar manteca (mantequilla).
Tuvo un periodo de gran expansión hasta 1940-1960 época en la que comenzó su declive por la utilización de otros productos grasos, la instauración de la cadena de frío, la introducción de otras razas bovinas foráneas y el poco valor que se daba a la riqueza en grasa de la leche. Por estos motivos, la aptitud ha cambiado hacia la producción de carne que en la actualidad es su principal producción.
