Las cafeterías de la ULE disponen de menus para celíacos
La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten de los cereales. En España se estima que 1 de cada 400 adultos la padece. El único tratamiento eficaz es una dieta exenta de gluten, durante toda la vida.
Al objeto de facilitar el acceso a una alimentación exenta de gluten a los miembros de la comunidad universitaria con enfermedad celíaca, la Comisión sobre Universidad Saludable ha solicitado a los gerentes de los dos Comedores Universitarios la disponibilidad de menús sin gluten.
Los miembros de la Comunidad Universitaria que padezcan esta enfermedad y quieran hacer uso de los comedores universitarios pueden solicitar, con 24 horas de antelación, la preparación de un menú sin gluten.
