Ocho de las mejores hamburguesas en León
El 28 de mayo, el Día Internacional de la Hamburguesa, se presenta como la excusa perfecta para embarcarnos en un delicioso recorrido por la provincia de León en busca de algunas de las joyas culinarias que hacen de este plato, de origen norteamericano pero ya popularizado en todos los rincones del mundo, algo verdaderamente excepcional.
León ofrece un amplio abanico de buenas opciones para todos los amantes de este producto. Tanto para los amantes de la sofisticación o los que buscan la autenticidad de una hamburguesa al estilo americano, en León resulta más sencillo de lo que parece encontrar el sabor adecuado. Aquí van ocho excelentes y propuestas, diferentes entre sí.
The Carnivan
En la cima de nuestra lista se encuentra The Carnivan, un concepto de restaurante y una hamburguesa que redefinen el concepto de lujo y de sabor. Lo empezaron a petar en las food trucks de San Francisco, el conocido como 'Come y calle', y de echo en ese escenario al aire libre siguen haciéndolo con unas colas kilométricas cada festividad de San Juan o de San Froilán.
En parte gracias a ese éxito, ahora disponen de un local en la Calle Jorge de Montemayor de la capital leonesa. Todas sus hamburguesas están compuestas por carne 100% de primera calidad. Además, The Carnivan no se limita a ofrecer experiencias culinarias inolvidables sino que también se ha convertido en un punto de encuentro cultural en León. Y claro, en las redes sociales también ponen toda la carne en el asador, ellos y quienes les visitan.
Burguer Los Nogales
A la sombra de la Catedral de León, en la calle Cardenal Landázuri, aparece por sorpresa una casa de hamburguesas que sorprende a los paladares más exigentes. Desde clásicas opciones con queso Edam, jamón York, y huevo, hasta innovaciones gourmet que incorporan queso de cabra, cecina o crema de cabrales, cada hamburguesa está diseñada para ser una experiencia en sí misma.
En su carta de este producto asoman ingredientes como la cebolla caramelizada, alegría riojana, jalapeños, y una variedad de quesos como cheddar y roquefort que añaden un toque especial a cada bocado. Además, las opciones de carne de ternera, buey y pollo garantizan que cada cliente encuentre su bocado preferido.
El Nial del Órbigo
No resulta fácil hablar de hamburguesas en León sin mencionar El Nial del Órbigo, un establecimiento que entre otras cosas es conocido por su hamburguesa de buey, una experiencia sabrosa, clásica y sorprendente.
Ubicado en el Barrio de San Claudio, en la calle del mismo nombre, es el lugar perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una cena de calidad seguida de una noche de cine, ya que se sitúa justo frente a las multisalas del cine Van Gogh, al lado de la Plaza del Congreso Eucarístico.
El Rincón del Reino
Una reciente incorporación al Casco Antiguo de León, ha logrado captar la atención de comensales tanto locales como visitantes por su ambiente moderno y su oferta culinaria, entre la que destacan sus hamburguesas de estilo smash, bien aplastadas.
Este bar se sitúa en un pequeño y acogedor rincón de la calle San Francisco, cerca del Camino de Santiago a su paso por la capital leonesa, y es un espacio para disfrutar de buenos momentos con amigos, además de punto de encuentro donde la buena comida y el entretenimiento van de la mano, también en su terraza exterior si el tiempo lo permite.
Duality bar
Este restaurante en el barrio de San Mamés se ha convertido en un referente de la gastronomía innovadora en León, ya que cada hamburguesa es llamativa y original. Destaca una inspirada en el pintor inglés Joseph Mallord William Turner, conocido por sus paisajes llenos de luz y color: 'La Turner' es una hamburguesa elaborada con carne de la carnicería Alcorte y se presenta como una explosión de sabores que captura la esencia artística de su homónimo.
Ofrece ingredientes seleccionados cuidadosamente, como queso de cabra, cebolla y una exquisita mermelada de bacon, y se distingue especialmente por su salsa secreta, una mezcla de 14 ingredientes cuya receta es guardada bajo llave por los creadores Cheyenne García y Juma de Jesús. Esta hamburguesa no sólo es un tributo al arte del buen comer, sino también un reflejo de la pasión y el misterio que rodean la creación artística, al igual que las controvertidas obras de Turner. La hamburguesa 'La Turner' es una de las más demandadas en Duality, donde cada bocado promete ser una experiencia memorable, tanto por su calidad como por la historia que encierra y los reconocimientos que está consiguiendo.
La Casa del Pueblo Azadinos y Sariegos
Aunque más que un restaurante, La Casa del Pueblo Azadinos lleva un mensaje en cada plato: la importancia de elegir los mejores ingredientes, no solo en la cocina, sino en la vida. Este enfoque se refleja en sus hamburguesas, preparadas para deleitar a todos los que las prueban.
Muy cerca de este pueblo del alfoz de León capital, también está la población de Sariegos, cabecera del municipio, donde también puedes zamparte una hamburguesa con pan de pueblo que para hincarle el diente te tienes que desencajar la mandíbula. Y si esa experiencia es demasiado y se prefiere algo más “liguero”, está la opción con pan de cúrcuma, una variedad muy interesante y original.
Bar La Escuela de Tolibia de Abajo
El pueblo de Tolibia de Abajo, en el municipio de Valdelugueros, hay un lugar sorprendente en el que coger buenas fuerzas después de hacer cualquiera de las muchas rutas por sus paisajes impresionantes de la Montaña Central leonesa. Y allí sorprende también una de sus especialidades, auténtico deleite para los sentidos.
Su hamburguesa se compone de un montón de ingredientes frescos y apetitosos: una generosa porción de carne de vacuno, perfectamente cocida, que se deshace en la boca, acompañada de finas lonchas de bacon crujiente y un huevo frito cuya yema, al romperse, se convierte en una salsa natural que embriaga el paladar. Cada hamburguesa se sirve acompañada de patatas fritas caseras.
Abuelo Aitalas
En el corazón de la tradición quesera leonesa, el restaurante Abuelo Aitalas en el pueblo de Sahechores se distingue no sólo por su dedicación a la producción de quesos artesanales sino también por cómo estos quesos se integran magistralmente en su oferta culinaria.
Situado dentro de la Quesería Artesanal Abuelo Aitalas, el restaurante ofrece una experiencia única donde cada plato celebra el sabor auténtico de la leche cruda de sus propias ovejas transformada en deliciosas variedades de queso. Destacan en su menú las hamburguesas gourmet como 'La Aitalas', que incluye un pan brioche de mantequilla, carne de vaca madurada, bacon, pulled pork casero, rúcula y una generosa cazuelita de salsa de queso de oveja que desborda con cada mordisco.
Además, los influencer gastronómicos utilizan sus redes sociales para descubrir más restaurantes, donde la hamburguesa es el plato estrella. Por eso, hay que ponerse al día de vez en cuándo para conocer las nuevas creaciones de hamburguesa que lo van petando en cada momento.
