La provincia de León se prepara para un otoño perfecto para las setas
El otoño está a la vuelta de la esquina y con él llega la temporada de setas, un producto tan relevante en la provincia de León y que marca toda una estación. El mes de septiembre es, de hecho, clave para el desarrollo de la recolección de setas y este, según los expertos, deja las condiciones idóneas para una gran temporada. Una actividad muy popular en la provincia, donde se dan diversos tipos de setas con un alto valor gastronómico.
Las abundantes lluvias que han caído en la provincia durante septiembre han facilitado que las especies de setas más tempranas comiencen a brotar en su época, cuando durante los últimos años la escasez de humedad en la tierra había provocado un retraso al mes de octubre: “Septiembre es el mes clave, y con estas lluvias de momento se prevé una temporada muy buena. Ha llovido como era habitual, no como los años de antes. No es un buen año cuando la lluvia llega tarde porque a muchas especies les afecta el frío”, afirma el presidente de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge, José María Escapa.
Por el contrario, Escapa afirma que este mes ya han empezado a brotar algunas especies de setas más tempranas como las macrolepiotas, champiñones o setas de cardo. Otras más tardías, como las amanitas o los boletus, ya han surgido en algunas zonas de montaña de la provincia de León y lo harán, de forma más generalizada, durante las próximas semanas.
En algunos puntos de la provincia las lluvias en lo que llevamos de septiembre ya son más del doble (en litros por metro cuadrado) que las de todo el mes del año pasado y la previsión meteorológica de Aemet es que el otoño sea cálido y húmedo: “Va a ser un otoño perfecto para las setas”, asegura Escapa. A pesar de ello, todavía se puede complicar: “Si octubre llega con aire y seco ahí ya se tuercen las cosas”.
Aunque el otoño es la estación por excelencia para los amantes de las setas, se pueden encontrar especies en la provincia durante todo el año: “Vivimos en una provincia con mucha riqueza y variedad biodiversidad, podemos encontrar setas durante todo el año”, cuenta José María Escapa
Todo parece que los leoneses podrán salir pronto al campo con sus cestas de mimbre para recolectar las diferentes y valiosas variedades que se encuentran en la provincia de León.
