La Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera ya tiene fechas para este año 2023. Serán el sábado 11 y domingo 12 de noviembre.
Declarada de Interés Comarcal y con la que se pretende reforzar la fama de este producto autóctono, es una de las citas estandarte de la gastronomía de la comarca.
La fiesta arranca el sábado con la llamada diana del chivo, que da paso a los pasacalles que abrirán la feria por la tarde. La muestra, en la que participan los industriales chacineros, es una buena oportunidad para adquirir cecina de chivo. De todas formas, quienes se acerquen podrán degustar las famosas sopas de chivo, los preñaos con longaniza de chivo, aguardientes, bollos y vinos que se ofrecerán a lo largo de la jornada del sábado y domingo.
Los actos se completan con la rifa del chivo, el domingo al mediodía, folclore y bailes leoneses que tienen lugar durante todo el fin de semana
Programa
SÁBADO 11 DE NOVIEMBRE
11.00 h.- Diana del Chivo y apertura de los espacios promocionales de la Feria para la venta al público.
12.30 h.- Pasacalles del Chivo.
20.30 h.- Degustación de las singulares sopas de chivo.
Todo el día: Exposición de Ganado de Montaña
Nota: En la Diana se repartirán orujo y pastas y en el pasacalles, bollos preñaos con longaniza de chivo y vino de la bota.
DOMINGO 12 DE NOVIEMBRE
10.30 h.- Tradicional pasacalles, recorriendo todo el pueblo y la feria, mientras se produce la apertura de los espacios promocionales para venta al público.
11.30 h.- Degustación de cecina de chivo, longaniza, morcilla, pan y vino.
12.00 h.- Recepción de autoridades en el Ayuntamiento.
13.30 h.- Recorrido de autoridades e invitados por el recinto ferial.
20.00 h.- Clausura de la Feria.
Todo el día: Exposición de Ganado de Montaña con la feria amenizada por Sonido Corco.
Nota: La Gran Rifa del Chivo será para el poseedor de la papeleta cuyas tres últimas cifras coincidan con el Sorteo de la ONCE, que se celebrará el domingo 12 de noviembre de 2023.
El miércoles 26 de octubre se presentó la trigésimo segunda edición, donde se puso “en valor la importancia de llegar a la edición número 32 de esta feria, en un municipio con poca población pero que pone todo su esfuerzo y energía en sacar adelante un evento con un gran nivel organizativo”.
La feria tendrá lugar en el recinto polideportivo de Vegacervera y contará con más de cincuenta expositores donde se ofrecerá la cecina de chivo pero también otros productos como embutidos de la montaña, vinos, dulces y quesos. El cartel, como es tradicional, es obra del artista y diseñador Alejandro Cartujo.
La presentación se realizó las instalaciones de la productora leonesa Bendita Locura, han estado presentes, entre otras autoridades, el subdelegado del Gobierno de León, Faustino Sánchez, el vicepresidente de la Diputación de León Roberto Aller, el director del Instituto Leonés de Cultura y diputado de Cultura, Emilio Martínez, quienes acompañaron al alcalde de Vegacervera y diputado de Turismo Octavio González.
“Paralelamente a la presentación de la feria, se han presentado también las etiquetas de las botellas de vino de la Sociedad Cooperativa Vinícola Comarcal de Valdevimbre, realizadas por el pintor leonés Ramón Villa. El presidente de la cooperativa Miguel Tejedor ha querido poner en valor la importancia de contar en León con productos como el un vino de calidad procedente de la uva autóctona prieto picudo que se realiza en Valdevimbre”, apuntan desde la productora.
El acto se cerró, como no podía ser de otra manera, con la degustación de la cecina de chivo de Vegacervera facilitada por Cárnicas Tavito acompañada por el vino de la Bodega Cooperativa de Valdevimbre, la cerveza Brew Indie y contó con la colaboración de Agustín Risueño con una demostración del corte de una pieza de cecina de chivo.