El otoño trae a la FundacioÌn Cerezales Antonino y Cinia una nueva actividad, 'Los Lunes MicoloÌgicos', en colaboracioÌn con la Oficina Verde de la Universidad de LeoÌn.
El departamento de EtnoducacioÌn propone par a los proÌximos meses unas jornadas en torno a la micologiÌa de la zona que tendraÌn lugar todos los lunes entre octubre y noviembre. Para completar las sesiones teoÌricas de los lunes, la fundacioÌn propone varias actividades relacionadas, la primera de las cuales comienza este fin de semana y se trata de un taller de cesteriÌa.
Los 'Lunes MicoloÌgicos' pretenden ser una aproximacioÌn al conocimiento de la biodiversidad micoloÌgica del entorno natural de Cerezales del Condado, presentando los principales grupos de hongos con intereÌs socioeconoÌmico y ambiental, introducieÌndonos en las teÌcnicas de identificacioÌn macro y microscoÌpica de hongos y daÌndonos a conocer las teÌcnicas de cultivo ecoloÌgico de los hongos comestibles.
Estas jornadas incluyen un Taller de CesteriÌa, una salida de recogida de hongos, sesiones de estudio teoÌricas todos los lunes entre octubre y noviembre, y un taller de cocina con setas.
La inscripcioÌn a cada actividad es gratuita y puede realizarse desde la paÌgina web de la FundacioÌn: www.fundacioncerezalesantoninoycinia.org donde tambieÌn se encuentra el programa completo de las jornadas.
Taller de CesteriÌa
29 y 30 de septiembre de 2012. De 17 a 20 h. Sede de la FundacioÌn. El objetivo de la actividad es familiarizar a los participantes con las teÌcnicas tradicionales de tejido en mimbre para la realizacioÌn de cestas. La actividad se realizaraÌ con meÌdula de mimbre que facilita su tejido y por lo tanto es maÌs adecuada para el aprendizaje de este arte. A la finalizacioÌn de la actividad los alumnos habraÌn realizado su propia cesta con la que poder salir a recoger setas y dispondraÌn de los conocimientos necesarios para poder seguir practicando esta teÌcnica con otros materiales como rafia o esparto.
El taller seraÌ impartido por Pablo Casares, licenciado en BiologiÌa, Monitor de Tiempo Libre y Monitor de EducacioÌn Ambiental, que ha realizado diversos talleres de cesteriÌa en cursos de micologiÌa con la AsociacioÌn de GuiÌas MicoloÌgicos Aleuria.
Salida al campo para recoger hongos
SaÌbado 6 de Octubre del 2012. De 10 a 14 h. Salida desde la sede de la FundacioÌn.
Durante esta jornada hablaremos del mejor modo de enfrentarse a una jornada de campo destinada a la recoleccioÌn de hongos para su estudio.
Sesiones teoÌricas de estudio de material micoloÌgico
TendraÌn lugar todos los lunes entre octubre y noviembre y seraÌn conducidas por Arsenio TerroÌn Alfonso, licenciado y Doctor en Ciencias BioloÌgicas por la Universidad de LeoÌn. Actualmente Profesor Titular de BotaÌnica del Departamento de Biodiversidad y GestioÌn de la ULE, ejerciendo desde hace cuatro años como Director del AÌrea de Calidad Ambiental y Universidad Saludable de la ULE de cuyo entramado forma parte la Oficina Verde. Su labor investigadora en los uÌltimos veinticinco años se ha centrado en el estudio de los hongos como una parte de la biodiversidad de los ecosistemas forestales en el uso de los liÌquenes como agentes bioindicadores de la calidad ambiental. Ha publicado cinco libros sobre micologiÌa, ademaÌs de muÌltiples trabajos cientiÌficos en revistas internacionales y dirigido varias tesis doctorales.
Al comienzo de cada sesioÌn, se estudiaraÌ todo el material micoloÌgico aportado por los asistentes, quienes podraÌn asistir si lo desean a la explicacioÌn teoÌrica posterior que versaraÌ sobre los siguientes temas:
Primera sesioÌn. 8 de Octubre. ¿QueÌ son los hongos? CaracteriÌsticas generales de este grupo de seres vivos.
Segunda sesioÌn: 15 Octubre. IntroduccioÌn a la sistemaÌtica de los hongos. Principales grupos bioloÌgicos.
Tercera sesioÌn. 22 Octubre. Estudio de algunos micromicetos de intereÌs para el hombre.
Cuarta sesioÌn: 29 Octubre. Estudio de Ascomycetes de intereÌs para el hombre.
Quinta sesioÌn: 5 Noviembre. Estudio de Basidiomycetes de intereÌs para el hombre (Gasterale y Aphillophorales).
Sexta sesioÌn: 12 Noviembre. Estudio de Basidiomycetes de intereÌs para el hombre (Boletales y Russulales).
Séptima sesioÌn: 19 Noviembre. Estudio de Basidiomycetes de intereÌs para el hombre (Agaricales). 8a sesioÌn: 26 Noviembre. IntroduccioÌn a la biotecnologiÌa fuÌngica: las micorrizas como biofertilizantes.
Taller de cocina con setas
Domingo 2 de Diciembre del 2012. De 17 a 20 h. Casa Concejo de Cerezales del Condado
Durante tres horas elaboraremos un menuÌ baÌsico utilizando setas. Impartido por Anabel Antelo Urdiales, experta en cocina micoloÌgica y autora de libros como “Cocinar con setas y frutos silvestres” (Ediciones Leonesas S.A.). Colabora perioÌdicamente con la Universidad de LeoÌn dando charlas y talleres en torno al tema micoloÌgico y a la cocina saludable.