La pastelería A Punto de Nieve de La Pola de Gordón estrena sus pastas 'Fontañinas'
Desde el corazón de la montaña leonesa, donde los recuerdos no se olvidan y las manos siguen trabajando como antes, nacen las Fontañinas. Unas pastas artesanas que, según afirman desde la pastelería A Punto de Nieve, ubicada en la calle Capitán Lozano de La Pola de Gordón, “no solo se saborean: se sienten”.
Fontañinas es el segundo gran hito de este pequeño obrador, que abrió sus puertas el 8 de septiembre de 2023 de la mano de María del Pilar Madrigal Pérez. Su primera creación fue la Tarta Fontañán, inspirada en la montaña más alta de Pola de Gordón. Ahora, con estas nuevas pastas, quieren seguir apostando por “una forma de vivir y de creer en lo que hacemos”.
Desde la pastelería explican que Fontañinas nace del deseo profundo de “generar cultura desde lo pequeño”, de un obrador de pueblo que busca rescatar los sabores tradicionales como homenaje a las mujeres que enseñaron a hornear con alma, a los inviernos en la cocina, al cuidado por los detalles.
Las Fontañinas son pastas suaves de almendra, con forma de pequeña montaña nevada inspirada en el Fontañán. Cada una está hecha a mano, “con calma, con memoria”, utilizando materias primas de alta calidad procedentes de la Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga. Este compromiso con la sostenibilidad les ha valido el sello de las Reservas de la Biosfera Españolas.
El producto se presenta en dos formatos: una caja de cartón reciclable, pensada para el consumo diario, y una edición deluxe en caja de lata, decorada con una ilustración de la artista local @blursbyai, que representa la floración primaveral de la tierra gordonés. Esta versión incluye también una postal de agradecimiento y puede rellenarse si se devuelve, promoviendo así el consumo responsable.
“Las Fontañinas están hechas para emocionar. Para despertar memorias. Para acompañarte. Para quedarse”, declaran desde A Punto de Nieve, que pone a la venta este nuevo producto a partir del 4 de mayo, coincidiendo con el Día de la Madre. Un lanzamiento con el que aspiran a que el alma de la repostería tradicional siga viva, desde la montaña leonesa al corazón de quien las pruebe.
