La Bañeza celebra durante el mes de noviembre unas jornadas gastronómicas dedicadas a la alubia

Las II Jornadas Gastronómicas de la Alubia se celebrarán del 1 al 30 de noviembre en la comarca de La Bañeza, con la participación de 18 establecimientos hosteleros que ofrecerán propuestas culinarias elaboradas con alubias amparadas por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alubia de La Bañeza-León. Esta cita busca consolidarse como un referente gastronómico otoñal en la provincia, poniendo en valor uno de los productos más emblemáticos de la zona.

A lo largo del mes, los restaurantes participantes presentarán menús y platos de libre creación en los que las alubias serán el ingrediente protagonista. Las variedades incluidas en la IGP —pinta, canela, plancheta y riñón— permiten una gran versatilidad en la cocina, ofreciendo a los comensales una experiencia que combina tradición, producto local y creatividad culinaria.

Estas jornadas suponen también una oportunidad para apoyar al sector hostelero local durante un mes en el que la alubia bañezana alcanza su mejor momento de consumo. Además, se pretende reforzar el vínculo entre la calidad del producto agrícola y su presencia en la cocina, promoviendo la identidad gastronómica de La Bañeza y su comarca.