Casi una veintena de bares y restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana de La Bañeza
La ciudad de La Bañeza vuelve a poner en valor uno de sus platos más emblemáticos con la celebración de las II Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana, que tendrán lugar del martes, 1 de julio al jueves, 31 de julio. Un total de 17 establecimientos hosteleros de la ciudad y su comarca ofrecerán diversas elaboraciones con este producto tan singular, reforzando así la identidad culinaria local y atrayendo a visitantes de toda España.
El alcalde de La Bañeza ha destacado la importancia de promover el consumo de este plato durante todo el año y agradeció la implicación del sector hostelero, que mayoritariamente lo incluye en sus cartas. También subrayó la colaboración de la Diputación de León, Caja Rural y los propios establecimientos, como ejemplo de la buena sintonía entre lo público y lo privado. Por su parte, el concejal Prieto puso el foco en el carácter comarcal de la iniciativa, con la participación incluso de un restaurante de León, lo que amplía el impacto económico de la propuesta.
Como novedad, quienes degusten las ancas de rana recibirán un pocillo decorado y un abrebotellas con imán conmemorativos, que se suman a los obsequios del año pasado: una tartera y un babero. Además, el díptico de estas jornadas incluye una reseña histórica sobre el plato y la receta tradicional que se hacía en la conocida Casa Boño, animando así a los comensales a preparar en casa este manjar tan característico del paisaje bañezano, vinculado desde siempre a sus ríos, charcas y lagunas.
