La Bañeza ensalza durante el mes de julio sus tradicionales platos de ancas de rana
La Bañeza ensalza su plato más emblemático, las ancas de rana a la bañezana, mediante unas jornadas gastronómicas que se llevarán a cabo del 1 al 31 de julio. Estas jornadas contarán con la participación de 16 restaurantes y casas de comida de La Bañeza, así como de localidades cercanas como Jiménez de Jamuz y Toral de Fondo, incluyendo también la colaboración de un restaurante en la capital leonesa. El ayuntamiento distribuirá a los establecimientos tarteras de barro conmemorativas, dípticos y baberos personalizados que se entregarán a los comensales.
La iniciativa busca seguir el éxito de las jornadas anteriores dedicadas a la alubia de la Bañeza-León IGP. Según el alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, estas jornadas representarán un impulso significativo para el turismo gastronómico y la economía local, complementando las actividades festivas, deportivas y culturales del verano. El alcalde expresó su agradecimiento a los 16 restaurantes participantes por su compromiso con esta iniciativa.
José Carlos Prieto, concejal de Ferias, también destacó la colaboración de Antonio-Odón Alonso en el diseño de las jornadas y la elaboración del cartel anunciador. Prieto señaló que gracias a esta colaboración, algunos restaurantes han decidido reincorporar las ancas de rana a su menú. El díptico incluirá el cartel anunciador, una breve reseña histórica, la receta de la salsa característica y la receta completa del plato, cedida por Julio Núñez, hijo del propietario del desaparecido restaurante Casa Boño.
