Los vinos de las DO León y Bierzo que llegaron a la mesa del Papa León XIV en su visita a España
Los vinos de León y el Bierzo estuvieron presentes en uno de los actos más destacados de la primera visita del papa León XIV a España. Un rosado elaborado con uvas de Prieto Picudo de Pajares de los Oteros y dos vinos bercianos fueron algunos de los productos seleccionados para acompañar la cena oficial ofrecida al pontífice este domingo en el Palacio Episcopal de Madrid.
La cena fue organizada tras el encuentro celebrado en el Movistar Arena bajo el lema 'Tejer redes con el mundo de la cultura, arte, economía y deporte' y sirvió como escaparate de algunos de los productos más representativos de la gastronomía española.
Entre los vinos elegidos figuró Trapera, un rosado certificado por la Denominación de Origen León y elaborado por la bodega Margón a partir de uvas de Prieto Picudo procedentes de viñedos de Pajares de los Oteros. El vino fue seleccionado junto a un blanco godello y un tinto mencía del Bierzo, ambos elaborados por el prestigioso enólogo Raúl Pérez, considerado una de las grandes referencias internacionales del sector y con actividad también en la provincia de León.
La propuesta gastronómica diseñada para el pontífice pretendía mostrar la diversidad culinaria del país mediante un recorrido por algunos de sus productos más reconocidos. En la mesa de León XIV hubo centollo de Galicia, quisquillas de Motril, pescados del Cantábrico, jamón ibérico de Huelva y elaboraciones tradicionales como gazpacho, ensaladilla o croquetas de cocido.
La selección corrió a cargo de Lhardy, uno de los restaurantes históricos de Madrid y responsable del servicio de catering de la cena. La vinculación con la provincia leonesa va más allá de los vinos, ya que la empresa forma parte del grupo Pescaderías Coruñesas, cuyos propietarios son descendientes de antiguos arrieros de Combarros y mantienen actividad vitivinícola en Pajares de los Oteros y San Esteban de Valdueza.
Según destacó la Real Academia de Gastronomía, organizadora de la propuesta culinaria, la cena buscó acercar al Papa una pequeña muestra de la riqueza gastronómica española y convertir la cocina en un vehículo de cultura, identidad y hospitalidad. Los vinos leoneses y bercianos formaron parte de esa carta de presentación ante el nuevo pontífice.
