La Universidad de León refuerza su vínculo con la FAO y abre oportunidades internacionales para sus alumnos
La Universidad de León (ULE) sigue impulsando nuevas oportunidades de colaboración internacional en materia de alimentación, producción ganadera y sostenibilidad ambiental a través de la investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) y docente de la ULE Eugenia Rendueles, quien ha participado un año más en la Semana Mundial de la Alimentación de la FAO (World Food Forum 2026), celebrada en Roma.
La ULE ha detallado en un comunicado que la investigadora ha mantenido reuniones con miembros del World Food Forum y profesionales de las divisiones de Producción Animal, así como de la Oficina de Cambio Climático, Biodiversidad y Medio Ambiente de la FAO, la agencia de la ONU que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre.
Estos encuentros han permitido intercambiar experiencias y explorar oportunidades de colaboración en ámbitos relacionados con los sistemas agroalimentarios sostenibles, la producción ganadera y los retos ambientales.
Uno de los aspectos más destacados de esta visita es el programa de voluntariado que la Universidad de León desarrolla en colaboración con la FAO, una iniciativa que ofrece al estudiantado la oportunidad de complementar su formación académica con una experiencia internacional en un organismo de referencia mundial.
Actualmente, participan en este programa un estudiante del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, destinado en la oficina de la FAO en Tailandia, y una estudiante del grado en Veterinaria, que realiza su estancia en la División de Producción Animal de la organización, en Roma.
Además, está prevista la próxima incorporación de una tercera estudiante a las oficinas del World Food Forum, también en Roma.
En esta ocasión, Eugenia Rendueles ha aprovechado su visita para reunirse con la estudiante de último curso de Veterinaria, Carmen Gail de la Peña, y realizar un seguimiento de su estancia, conocer de primera mano su experiencia y acompañarla durante su periodo de formación internacional.
Asimismo, la investigadora ha asistido a diversas mesas redondas y talleres (workshops) celebrados en el marco de la Semana Mundial de la Alimentación, un foro internacional que reúne a representantes institucionales, investigadores, profesionales y jóvenes para debatir sobre los principales desafíos de los sistemas alimentarios y avanzar hacia un futuro más sostenible.
