La Bicha y El Rincón de Armunia, entre los nuevos cuatro 'Soletes de primavera' de la Guía Repsol en la provincia de León
La llegada de la estación de la primavera trae consigo una nueva hornada de los cada vez más conocidos 'Soletes' de la Guía Repsol, una selección de establecimientos pensada para quienes buscan lugares agradables donde parar a comer o tomar algo en medio de una escapada. En esta edición, Castilla y León suma 41 nuevos reconocimientos, hasta alcanzar actualmente los 677 en total y, entre ellos, cuatro recaen en la provincia de León.
En concreto, los nuevos Soletes leoneses son dos muy conocidos en León capital. Por un lado, el bar La Bicha, el pleno corazón del Barrio Húmedo de León, en la Plaza de San Martín. Es muy conocido que se trata de un minúsculo establecimiento de gran veneración, no sólo por sus raciones de morcilla o chorizo, entre otras delicias a la plancha, sino también por la peculiar personalidad de Paco, su dueño, cuya actitud tras la barra no deja indiferente a casi nadie. Poco antes de abrir tras su última reforma, hace más de una década, Paco concedía a ILEÓN la única entrevista publicada hasta entonces para hablar de su fama y su negocio.
También es un 'Solete' nuevo el bar ‘El Rincón de Armunia’, un establecimiento muy de barrio y periférico en la capital leonesa que se ha ganado estar en boca de todos durante años muy especialmente debido a una extraordinaria terraza en la que los manjares más reclamados son los más sencillos: tortilla de patata, ensalada mixta y tablas de embutido variado.
En el resto de la provincia hay dos nuevas referencias: por un lado, el establecimiento llamado ‘The Kitchen Soul and Food’, en Ponferrada, la capital de la comarca de El Bierzo, y también el hostal y restaurante Ventasierra, en Crémenes, en plena Montaña Oriental leonesa.
Todos ellos hacen suya la filosofía de la Guía Repsol con los Soletes: Más que alta cocina o propuestas sofisticadas, buscan señalar sitios fiables, de esos que funcionan tanto para una parada improvisada como para una comida sin complicaciones y que dejan huella.
La selección llega además en un momento clave del calendario turístico, con la Semana Santa y los primeros puentes de buen tiempo como telón de fondo. La propia guía pone el foco en establecimientos situados cerca de entornos naturales, cascos históricos o rutas de viaje, pensados para acompañar desplazamientos y escapadas primaverales.
Los números de Castilla y León
En el conjunto de Castilla y León, el listado se reparte por todas las provincias. Ávila suma siete nuevos locales, Burgos dos, Palencia cuatro, Salamanca tres, Segovia seis, Soria cuatro, Valladolid seis y Zamora cinco. La diversidad es amplia: desde bares tradicionales y casas de comidas hasta propuestas más recientes que empiezan a hacerse un hueco en el panorama gastronómico local.
Más allá de la comunidad, la edición incorpora más de 300 nuevos Soletes en toda España, superando ya los 5.000 establecimientos reconocidos desde la creación de esta categoría en 2021. La guía insiste en su intención de destacar lugares accesibles y cotidianos, alejados en muchos casos de los circuitos turísticos más evidentes.
El resultado es un mapa gastronómico que invita a moverse, a descubrir y, sobre todo, a parar. También en León, donde estos cuatro nuevos nombres se suman a una red cada vez más amplia de locales recomendados para disfrutar sin demasiadas pretensiones, pero con la garantía de acertar.