El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de León traerá el próximo 25 de enero, a las 20:00 horas, al Teatro San Francisco de León al célebre experto en nutrición Juan Bola, uno de los profesionales de esta materia más combativo con la dieta actual y que en sus intervenciones rompe tópicos sobre la alimentación.
Juan Bola es nutricionista, técnico en Actividades Físicas y Deportivas y uno de los mayores referentes españoles en la alimentación baja en carbohidratos. En sus multitudinarias intervenciones divulga una filosofía y un estilo de vida más acorde a la fisiología y genética humana.
De hecho, apuesta por una vuelta al origen, por el consumo de productos de origen animal y por una decidida cruzada contra los azúcares y los alimentos ultraprocesados.
Sus pautas para huir de la alimentación moderna las resume en su libro 'Nutrición evolutiva. El despertar de la especie', en el que describe de forma exhaustiva los porqués de basar la dieta en alimentos de origen animal, a los que se suman vegetales como hortalizas, frutos secos, frutos y tubérculos.
Las exposiciones públicas de Juan Bola siempre dan que pensar. “Vivir alejados de nuestra propia esencia como animales nos está enfermando. Somo el único animal del mundo que nos tienen que decir cómo comer desde numerosas organizaciones… el resto aprende de sus ancestros. Es terrible cómo están creciendo las enfermedades metabólicas en nuestra sociedad, muy vinculadas con la alimentación”, afirma.
Sus seguidores en redes sociales se cuentan por miles y es uno de los expertos nutricionistas más reclamados en la actualidad. En su conferencia de León, Juan Bola hará una invitación expresa a los leoneses a “evolucionar retrocediendo al Paleolítico”.
El precio de la entrada es de 10 euros y los asistentes recibirán como obsequio un loncheado de la IGP Cecina de León y un pequeño obsequio. Además, la cita tendrá también un carácter benéfico que se desvelará el día de la conferencia. Las entradas ya están disponibles en la taquilla del Teatro y en www.metropolientradas.es.