Por un precio de salida de algo menos de 250 euros al mes, el pueblo de Villarrodrigo de las Regueras, del municipio de Villaquilambre, en el alfoz de la capital leonesa, saca una nueva licitación en busca de algún profesional de la hostelería que se haga cargo del bar-cafetería del polideportivo municipal de la localidad.

Tras el último contrato, que se había licitado en 2024, se retoma ahora nuevamente el objetivo de mantener este servicio y seguir dando vida a uno de los espacios de encuentro de la localidad. Para ello, se contempla una duración inicial de un año, aunque podrá prorrogarse anualmente durante tres años más, por lo que la persona o empresa que resulte adjudicataria podrá gestionar el establecimiento durante un periodo máximo de cuatro años.

El plazo para presentar ofertas permanecerá abierto hasta el 14 de octubre de 2026 a las 14.00 horas y toda la documentación puede consultarse en la Plataforma de Contratación del Sector Público.

Según explican en una nota de prensa, el presupuesto base que sale en la licitación es de 200 euros más IVA, es decir, 242 euros, y el procedimiento tendrá en cuenta, además de la oferta económica, aspectos como la experiencia en el sector de los ofertantes, las mejoras que propongan o el proyecto de gestión y dinamización del bar, con actividades. El local tiene una superficie útil de 200 metros cuadrados.

Entre las cláusulas del pliego figura el hecho de atenerse a unos precios máximos ya fijados por la pedanía, que incluyen 1,40 euros por un café, 1,90 por una caña o copas a 5,10 euros, entre otros.

A los atractivos del propio establecimiento se suma que el polideportivo de Villarrodrigo cuenta con placas solares, una instalación que permite aprovechar energía renovable y avanzar en la eficiencia energética de todo el equipamiento, rebajando sustancialmente la factura. De esta manera, el espacio combina su función deportiva y social con una apuesta por un modelo de instalaciones más sostenible, aprovechando los recursos disponibles y reduciendo la dependencia de fuentes de energía convencionales.

Una oportunidad para profesionales de la hostelería

La licitación está abierta a quienes cumplan los requisitos establecidos en los pliegos y acrediten la solvencia exigida. Entre las condiciones figura contar con al menos seis meses de experiencia en actividades similares de cafetería u hostelería, ya sea como autónomo o como trabajador por cuenta ajena. La Junta Vecinal de Villarrodrigo se anima a las personas y profesionales interesados en desarrollar un proyecto de hostelería a consultar las condiciones de la licitación y presentar sus propuestas dentro del plazo establecido.

El objetivo es que el bar siga siendo un espacio activo dentro del Polideportivo de Villarrodrigo, prestando servicio a quienes utilizan las instalaciones y, al mismo tiempo, contribuyendo a la vida social y a la dinamización de la localidad.

Aquí dejamos los pliegos y los documentos para presentar oferta, que se pueden descargar:

Una ciudad española se ha hecho un hueco entre algunos de los destinos que Lonely Planet considera imprescindibles para viajar en el año 2027. León es la única representante de España en la nueva selección internacional 'Best in Travel 2027', con la que una de las editoriales de viajes más conocidas del mundo señala medio centenar de lugares y experiencias para descubrir durante el próximo año.

La elección coloca a León en un escaparate mundial junto a destinos repartidos por prácticamente todos los continentes. La lista ha sido elaborada por los escritores y editores de Lonely Planet a partir de lugares que conocen de primera mano y que consideran especialmente atractivos para los viajeros en 2027. La publicación busca este año experiencias alejadas de los grandes circuitos turísticos y lugares que permitan viajar con mayor calma y descubrir su historia y su identidad.

En el caso leonés, Lonely Planet pone especialmente el foco en una combinación poco habitual: patrimonio, Camino de Santiago y vida nocturna. La publicación recomienda León como uno de los mejores lugares para descubrir la historia de la Ruta Jacobea, en el llamado Camino francés, y disfrutar al mismo tiempo de una ciudad que cambia radicalmente cuando cae la noche en espacios como el Barrio Húmedo o el Barrio Romántico. No en vano, se trata de la ciudad con mayor número de bares por habitante de toda España. Y todos con abundante tapa gratis.

Otra controversia 'castellana'

La guía retrata así una especie de “dos ciudades en una”. Durante el día destaca sus grandes monumentos, su patrimonio histórico y religioso y su estrecha vinculación con el Camino de Santiago. Por la noche, la imagen cambia y el protagonismo pasa a las estrechas calles y plazas del casco antiguo, llenas de actividad hasta altas horas.

El texto que destaca la guía sobre León viene firmado por el escritor viajero y fotógrafo Mark Eveleigh que, sin embargo, se equivoca al definir a la histórica ciudad, de origen romano, como “una ciudad de profundas raíces castellanas”, cuando se trata de la capital del antiguo Reino de León y de la llamada Región Leonesa. La única vinculación con la región de Castilla es que apenas hace 40 años que forma parte de una controvertida comunidad autónoma que forzadamente ha unido ambas regiones, no sin grandes protestas de discriminación por parte de León.

Un listado amplísimo de 25 destinos y 25 experiencias

En la prestigiosa guía, León comparte presencia europea en la selección con destinos como el Véneto italiano, Dessau en Alemania y Skanör-Falsterbo en Suecia, dentro de una lista mucho más amplia que recorre el planeta. También aparecen lugares como el Red Centre australiano, Nuevo México en Estados Unidos, Bariloche y la Región de los Lagos en Argentina, Nueva Caledonia, Gujarat en India o Bocas del Toro en Panamá.

La edición de 2027 de 'Best in Travel' reúne concretamente 25 destinos y otras 25 experiencias, desde nuevos lugares emergentes hasta maneras diferentes de conocer enclaves ya populares. Lonely Planet presenta la selección como una guía para descubrir lugares fuera de lo habitual y planificar grandes viajes durante el próximo año.

La inclusión supone para León una promoción internacional especialmente relevante. Lonely Planet no solo incorpora la ciudad a su selección anual, sino que ha publicado además una guía específica para viajar a León, fechada el 20 de septiembre de 2026 y centrada en su patrimonio, arquitectura, gastronomía, historia y experiencias culturales.

Así, la capital leonesa entra en 2027 en el radar internacional junto a algunos de los grandes destinos emergentes del planeta con una carta de presentación basada precisamente en ese contraste: una ciudad monumental y vinculada al Camino durante el día y un Casco Histórico que, cuando anochece, ofrece una experiencia completamente especial y diferente.

La franquicia de restaurantes McDonald's abrirá próximamente un nuevo local en la ciudad de León en una nueva ubicación situada en el barrio de Eras de Renueva, en el centro comercial León Plaza. Se trata del cuarto restaurante de esta popular cadena de origen estadounidense y el emblema de la comida rápida.

El nuevo McDonald's ya se anuncia en el centro comercial León Plaza, ubicado en la avenida de los Reyes Leoneses. La cadena hará uso de al menos tres locales de la planta baja, después del reciente cierre de los negocios que los ocupaban; siendo el más reciente el de la zapatería Tack.

Se desconocen todavía los detalles de esta próxima apertura, como los plazos o los empleos que puede llegar a generar. En cualquier caso, esta novedad revivirá con seguridad un centro comercial inaugurado en el año 2009 que cuenta con la mayor parte de sus locales cerrados.

En la actualidad, McDonald’s España cuenta con más de 670 restaurantes y en el ejercicio anterior superó por primera vez la barrera de los 100 millones de ganancia en sus 40 años en el mercado español.

León volverá a convertirse en escaparate de la gastronomía de Castilla y León, esta vez en formato tapa, tan tradicional en la provincia, y también pincho de pago, en gran parte de Castilla. El Palacio de Exposiciones de la capital leonesa acogerá los días 28 y 29 de septiembre la segunda edición del Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, una cita que reunirá a cocineros y establecimientos de las nueve provincias de la Comunidad y que contará con el chef gallego Pepe Solla como presidente del jurado.

La capital leonesa toma así el relevo de Zamora, donde se celebró la primera edición del concurso, para reunir durante tres jornadas algunas de las mejores propuestas de la gastronomía en miniatura de la Comunidad. Como el año pasado no pudo celebrarse este evento, esta vez serán 36 los establecimientos y los cocineros que competirán por convertirse en los mejores.

En la presentación del evento participaron el alcalde de León, José Antonio Diez, el director general de Turismo de Castilla y León, Ignacio Sicilia Doménech, el presidente de la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (Hosturcyl), Jaime Fernández Lafuente, y el presidente de la Asociación de Hostelería de León, Óscar García.

Promovido por la Federación, y con el patrocinio principal de la Junta de Castilla y León, el concurso busca poner en valor la calidad y diversidad de la cocina castellana y leonesa, promocionar el producto de proximidad y reforzar la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de la Comunidad, remarcaron en la presentación. Sicilia Doménech (Vox), en concreto, remarcó que en la Comunidad “la gastronomía es identidad” y por eso “integra a tosas nuestras provincias”. Diez, por su parte, remarcó el protagonismo leonés con las tapas como “referente turístico”.

En León recalarán establecimientos y profesionales procedentes de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora. Cada participante tendrá el reto de condensar en una tapa su creatividad, técnica y conocimiento del producto, en una competición que pretende convertirse también en escaparate de las diferentes formas de interpretar la cocina castellana y leonesa.

Pepe Solla, al frente del jurado

Uno de los principales atractivos de esta segunda edición será la presencia del chef Pepe Solla, con su veterana Estrella Michelín y tres Soles Repsol, al frente del jurado que evaluará el trabajo de los participantes, integrado también por periodistas.

Durante los dos días del concurso, el Palacio de Exposiciones se convertirá así en punto de encuentro para cocineros, profesionales de la hostelería y aficionados a la gastronomía, sumando una nueva cita a la oferta gastronómica de la ciudad.

El Caballo Rojo ha vuelto a abrir sus puertas este 1 de septiembre en León, exactamente cuatro meses después de que cerrara el pasado 1 de mayo. La tradicional casa de comidas de la calle Federico Echevarría inicia una nueva etapa de la mano de Elena, quien fuera una de las trabajadoras del establecimiento y una cara conocida para buena parte de sus habituales desde hace 18 años. La reapertura ha despertado expectación entre la clientela y, ya durante esta primera jornada, el local contaba con numerosos comensales.

La reapertura permite dar continuidad a uno de esos bares de barrio ligados a la cocina casera de toda la vida. El Caballo Rojo cerró coincidiendo con la jubilación de Buenaventura 'Turi' Méndez, que regentaba el negocio junto a su hermano José Manuel. Detrás quedaban casi medio siglo de historia hostelera familiar iniciada por su padre, Matías, primero en el bar Drake y después en la Casa de Galicia, y cerca de 18 años del Caballo Rojo en su actual ubicación. Elena, ahora responsable del establecimiento, estuvo precisamente junto a Turi desde el primer día de aquella etapa.

La nueva responsable mantiene buena parte de las señas de identidad que convirtieron el local en un clásico. La carta conserva sus conocidas raciones de pulpo (20 euros), pulpo con cachelos (21), lacón (10), mollejas de ternera (13), oreja (10), callos (10), callos con garbanzos (9), tortilla grande (10) y pequeña (8), chorizo al vino (5), morcilla (6), calamares en su tinta (10) y cecina de chivo (19 euros). Los precios de las raciones se han incrementado un euro respecto a los que tenía el establecimiento antes de su cierre.

También continúa el menú del día, con cocina tradicional y platos diferentes según la jornada, por 14 euros, mientras que la opción para llevar cuesta 12 euros. Y permanece una de las citas que durante años ha atraído a numerosos habituales del Caballo Rojo: el cocido, que vuelve a servirse todos los martes y jueves. Así, apenas cuatro meses después de su cierre, una de las casas de comidas más reconocibles de León recupera su actividad con continuidad en la cocina y una nueva responsable al frente.

Como ya ocurriera para garantizar algunos de los principales actos de la pasada Semana Santa, las obras de reforma del pavimento de la arteria monumental principal de la ciudad de León, la calle Ancha, se 'congelarán' para que se puedan desarrollar con total normalidad los actos centrales de la fiesta de San Froilán, la más tradicional de la capital. La fiesta se celebra el domingo 4 de octubre.

Así, por ejemplo, el desfile de cientos de pendones de pueblos de la provincia en dirección a la Catedral de León tendrán el paso franco, aunque en uno de los últimos tramos, la más cercana a la Seo, se tendrá que hacer sobre un suelo todavía de hormigón y por su parte central. Igual que discurrieron los pasos procesionales de Semana Santa.

El alcalde de León, José Antonio Diez, recién incorporado de sus vacaciones, detalló esta previsión en los trabajos que ejecuta la Junta de Castilla y León, a través de la empresa pública Somacyl, con una inversión de 2,7 millones de euros y como compensación por la ejecución de la llamada y polémica Red de Calor en el barrio sureño de Puente Castro.

Entre esa previsión, el regidor garantizó que “en los próximos días”, en todo caso antes de la Feria Modernista de León en el entorno de la Casa Botines y el Museo de Gaudí que se celebrará el fin de semana del 4 al 6 de septiembre, la ejecución del nuevo pavimento se habrá rematado y retirado las vallas. También consideró muy avanzados los trabajos en la misma Plaza de la Catedral, relegando ya como última fase la que afecta al tramo desde esa Plaza de Regla por la calle Ancha.

En todo caso, Diez recordó que cuando acaben todas las obras se irá retomando el tránsito, pero exclusivamente peatonal, de modo que el tráfico rodado debe esperar “al menos” otros dos meses para poder discurrir por estas zonas recién pavimentadas.

El motivo es garantizar el correcto asentamiento del nuevo suelo, tanto de las grandes losas laterales como de los pequeños adoquines centrales. Una situación que por tanto seguirá condicionando el normal funcionamiento del acceso a garajes de propietarios del Casco Histórico y sobre todo de los camiones y furgonetas de suministros de los muchos establecimientos de hostelería de la zona.

Un tráfico pesado y muy abundante a primera hora de cada mañana, especialmente cerca del fin de semana. Será ya muy cerca de final de año cuando se podrá retomar esa normalidad de tráfico, aunque restringido. Muy lejos ya del plazo que situaba el final de obra tras el presente verano.

Por último, el alcalde leonés consideró que los trabajos están dando un “resultado muy positivo” , aún admitiendo las “lógicas molestias” que provoca toda obra y más en una zona tan sensible monumental y turísticamente.

El Ayuntamiento de Astorga ha advertido de que intensificará la vigilancia sobre la gestión de residuos por parte de los establecimientos comerciales, hosteleros y del resto de actividades económicas del municipio tras detectar un aumento de “conductas incívicas”. Según informa el Consistorio, en las últimas semanas se ha constatado el depósito de bolsas de basura y otros residuos fuera de los contenedores habilitados, además de numerosos incumplimientos en la correcta separación de los desechos.

El Consistorio recuerda que los residuos generados por la actividad de comercios y negocios no pueden depositarse en los contenedores situados en la vía pública, ya que estos están destinados exclusivamente al uso de las viviendas particulares. Asimismo, insiste en que los productores de residuos están obligados a garantizar su correcta gestión mediante la entrega a un gestor autorizado, citando la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados para una economía circular.

El Ayuntamiento considera que estas prácticas suponen un importante perjuicio para la limpieza y la salubridad de la ciudad, además de afectar negativamente a su imagen. Entre las consecuencias cita la acumulación de suciedad, la aparición de malos olores, la proliferación de animales y “una imagen impropia de una ciudad que aspira a ofrecer la mejor imagen posible tanto a sus vecinos como a los miles de visitantes y turistas que recibe cada año”.

Por ello, el Consistorio recuerda que está terminantemente prohibido abandonar bolsas de basura, cajas, vidrio o cualquier otro residuo fuera de los contenedores habilitados, así como depositar escombros en recipientes destinados a otras fracciones. También insiste en la obligación de separar correctamente los residuos y depositarlos en el contenedor correspondiente conforme a la normativa vigente.

Para garantizar el cumplimiento de estas obligaciones, el Ayuntamiento ha informado de que la Policía Local reforzará “de manera inmediata” las labores de vigilancia e inspección en todo el municipio, prestando especial atención a las zonas donde se han detectado más incumplimientos. El Ayuntamiento advierte de que todas las infracciones detectadas serán denunciadas y darán lugar a la apertura de los correspondientes expedientes sancionadores.

Además, el Ayuntamiento asegura que, cuando la normativa lo permita y con pleno respeto a la legislación sobre protección de datos, recurrirán a otros medios como sistemas de videovigilancia, para identificar a los responsables. “El mantenimiento de una ciudad limpia no es únicamente una obligación de la Administración, sino también una responsabilidad compartida por todos los ciudadanos y por quienes desarrollan su actividad económica en Astorga”, recuerda la institución.

Hay muchos estereotipos sobre los estadounidenses, y aunque no siempre son reales, existe una diferencia muy grande entre los Estados Unidos y España que no pienso que las personas hablen mucho: la comida. Y no estoy hablando sobre los tiempos para comer o los estilos de comida local. En verdad, pienso que aquí en España, la cultura gira más alrededor de la comida que en los Estados Unidos.

En este mes viviendo aquí en León, y España, identifiqué la diferencia con más claridad: en los Estados Unidos, las personas comen para sobrevivir y ganar algo (peso, músculos, energía, etc.). Aquí en España, las personas comen para sobrevivir, por supuesto, pero es algo más; es una experiencia. Si en este punto todavía estás un poco confundido por mis observaciones, escúchame un poco mientras explico algunas de las situaciones en las que la diferencia es más profunda. Con mis ejemplos, pretendo demostrar la diferencia entre la cultura de la comida en los Estados Unidos y la experiencia aquí en España, León específicamente.

La cultura de tapas y meriendas

La primera manera en que vi la diferencia entre el tratamiento de comida en los EE.UU. y España es con las tapas. En todas las partes de España, las tapas son una parte del día normal. Las formas de comidas pequeñas son perfectas para comer con un café o una bebida o para compartir con compañeros durante una pausa en un día de escuela o trabajo. Aquí en León, la cultura de tapas es 'extra' especial porque las tapas son gratis con bebidas en restaurantes (en los EE.UU., no hay comida gratis a menos que alguien esté tratando de convencerte de comprar algo).

Dos cosas sobre tapas me sobresalen. La primero, es la manera en que, como cuando alguien está comiendo una tapa, es la única cosa que la persona está haciendo, sin trabajar o estudiar a la vez. Segundo es como tomando tapas es más que comer; es una oportunidad para conectar y hablar con otras personas de su comunidad. Los dos demuestran la comida como una experiencia. Me voy a explicar.

En los Estados Unidos, las cosas más similares a tapas que tenemos son las meriendas, pero la cultura sobre ésas es muy diferente. En los EE.UU. las meriendas tienen un papel muy directo. Si alguien está comiendo una merienda, es porque hay una necesidad de comer, pero tiene insuficiente tiempo para comer algo muy sustancial. Las meriendas funcionan para dar energía o reducir el hambre, pero no son algo para parar. Y fuera de la escuela, no es un tiempo para compartir con amigos tampoco. Es normal en los Estados Unidos ver a personas trabajando con una mano y comiendo con la otra, o caminando con algo para comer en sus manos. Nunca en mi tiempo aquí en León he visto personas comiendo mientras caminan o trabajan (exceptundo tomar helado).

Y esa es la diferencia. Nadie en los EE.UU. está parando y saliendo para comer una merienda en el medio del día; no es lo bastante importante. Aquí, si estás comiendo una tapa (o comida en general), suele ser la única cosa que estás haciendo. No comiendo y con tus pies en la piscina, no comiendo y caminando, y no comiendo y trabajando. Aquí, la comida es una experiencia y vale la pena pausar.

Matías, dueño y único trabajador de El Café de Matías, una cafetería con 26 años de vida en el centro de León ofrece su propia perspectiva.

¿Cuál es la cultura de cafés en general y de tú cafetería específicamente?

“En mi cafeterís, la cultura y el café es descanso del trabajo”

¿Por qué piensas que las personas van a los cafés?

“Por relación social.”

¿Cuál es el valor de las tapas, y de las tapas gratis?

“Es una cosa de agradecimiento al cliente. Yo se la pongo, lo decoro. Aquí te pones una cerveza, una Coca-Cola, un mosto, un agua o un café, y tienes que poner algo. Si no lo pones, la gente no va.”

La cultura de cafés

Los cafés o cafeterías aquí son una experiencia enteramente diferente. Tenemos cafés en los Estados Unidos también, pero no en la misma cantidad ni calidad. Hay dos tipos de cafés en los Estados Unidos. Hay cafés de convenienci, como las tiendas de Dunkin' en mi estado de Massachusetts, que son populares por cafés y bebidas y postres llenos de azúcar con un servicio tan rápido que no necesitas salir de tu coche para obtenerlos. El otro estilo es más similar a los cafés en Europa, pero hay menos de estas tiendas y son más caras porque están vendiendo una experiencia que no es muy común. También, los cafés o cafeterías no solo son lugares para comer y beber, sino también lugares para leer y trabajar, con un café en la otra mano.

Aquí en León, cada cafetería tiene un estética, y es algo que me gusta mucho. El ambiente, el estilo de café y bebidas, las personas que trabajan allí y los clientes allí son todos aspectos de la experiencia de cafés aquí. Cada vez que entras en un café, estás entrando en un mundo pequeño y diferente, tu mundo afuera y tu vida normal. El proceso de comer, de hacer el café necesita de tiempo, también cuando estás bebiendo tu bebida (y tu tapa gratis). No solo estás bebiendo para tener energía, sino que estás bebiendo por eso y por todas las experiencias que llegan con el café.

Aunque no me gusta café, Lillie, una compañera mía del sur de los Estados Unidos tenía sus propias reflexiones sobre la cultura de cafés aquí:

¿Cuál es la diferencia entre el proceso de tomar cafe en los EE. UU. y aquí (España)?

“Para tomar un café en los Estados Unidos, solo necesito llegar en mi coche y tener para llevar. Muy simple, muy fácil. Pero aquí, necesito caminar, necesito sentar, y pedir a una persona. Es más personal aquí.”

¿Y todavía prefieres tomar tus cafés para llevar, sí?

“Aquí, a veces, sí. Pero, para mí es más común tener un café con una experiencia sentada, con una amiga que me gusta.”

Comida para juntar

La cosa que me gusta más sobre la cultura de la comida aquí es el uso de la comida para juntarse y reunirse. Tenemos un poco de eso en los Estados Unidos también, pero no es lo mismo. En una escuela en los EE.UU., si tienes un evento o reunión muy importantes es común añadir la promesa de comida a la invitación para incrementar el número de personas que acuden. Pero en este ejemplo, otra vez, la comida tiene un motivo alternativo para ganar a algunas personas. Aquí, en España, cuando vas a comer algo, hay una expectativa de conocer y conectar con otras personas, y hay una expectativa de socializar. La comida no está agregando al evento; es la razón por la que el evento está girando alrededor de ella.

Un ejemplo que vi en persona recientemente era una fiesta con paella en el pueblo de mi familia anfitriona. El padre de mi familia, José Luis, lo explica:

¿Puedes explicar la experiencia en tu pueblo durante la fiesta con una paella?

“... Es un pueblo muy pequeño. Que antiguamente tenía bar, pero ahora, pues como no hay bar, se celebran comidas en el pueblo para que la gente se una. Y estamos todo el día, pues lo pasamos todo el día allí en grande. Nos ponemos a cocinar, pero lo importante no es la paella, lo importante es la reunión”.

¿Cuál fue tu parte favorita?

“Pues mi parte favorita, aparte de la comida que lo es lo más importante, es que es cuando te ves con la gente y hablas toda la tarde, la compañía.”

¿Y conoces otras personas en el pueblo y es como una reunión para juntar con ellos?

“Claro.”

Por supuesto, los eventos donde las personas se juntan sobre comida son populares en los Estados Unidos también: mi familia tiene la reputación de tener barbacoas fantásticas con nuestra familia, vecinos y amigos. Pero en general, fuera de los días de fiestas nacionales, si vas a tener una fiesta con comida, es una cosa personal, no de la comunidad. Y dentro de las casas, es más común que las personas coman en soledad en tiempos diferentes en comparación con estar todos en la mesa a la misma vez. Solo por una comida a la semana o por fiestas importantes es común tener a toda la familia junta para comer en Estados Unidos. Aquí en Espñaa no necesitas intentar a combinar comida y socialización; en la cultura ya están juntos.

Quiero añadir que, de forma propia, los Estados Unidos tienen una cultura de comida como experiencia (muchos jóvenes cocinan con amigos y comparten la comida con buena conversación, por ejemplo), pero normalmente es con comida de novedad. Un ejemplo personal es cuando visito una nueva tienda de donuts que se llama 'PVDonuts'. La tienda tiene donuts del tamaño de una cabeza con una variedad de coberturas y postres encima de los donuts también. Son intencionalmente enormes y hay la expectativa de compartir con otras persons, pero no es una actividad para cada día. Lo que España tiene es especial. Ahora, espero que tengas una visión desde dentro de mi mente sobre una diferencia cultural que reconozco cada día aquí entre León y Estados Unidos. Cada persona va a tener seguramente una opinión diferente sobre el papel de la comida en la cultura, pero espero que ahora pueda ver y apreciar la manera en que la cultura de la comida en España, y especialmente en León, es algo único.

Un nuevo proyecto turístico cobrará forma en pleno Camino de Santiago a su paso por la ciudad de León. Será precisamente en un punto conflictivo de la ruta jacobea por el casco histórico de la ciudad donde una empresa del sector, llamada Albergue Muralla Leonesa SL, ha planteado un proyecto de rehabilitación y posterior explotación de todo un edificio que ha sido noticia en los últimos años por sufrir una serie de desperfectos y hasta derrumbes que en ocasiones han obligado a cortar el tránsito peatonal, así como el tráfico rodado por la zona.

Se trata de un inmueble situado en el número 9 de la calle Herreros, muy cerca de la iglesia de Nuestra Señora del Mercado, la parroquia de la Plaza del Grano. El Ayuntamiento de León confirma que fue el pasado mes de mayo cuando se concedió la licencia de obra, ratificándose en la Junta de Gobierno del 3 de julio la aprobación del proyecto de ejecución de las obras de rehabilitación, que se han valorado en 251.266,63 euros.

El inmueble presenta a día de hoy, y desde hace meses, un vallado provisional con varios andamios. Y es que hace año y medio que, tras mucho tiempo sin cuidado alguno, el edificio comenzó a sufrir algunos desprendimientos que por momentos hicieron temer por la seguridad de los viandantes, algo muy serio teniendo en cuenta que, además del trasiego vecinal diario, la calle forma parte del Camino de Santiago Francés. El informe municipal de aquellos incidentes ya refería “deficiencias constructivas” en la fachada del edificio de tres alturas, que llevaba tiempo “deshabitado”.

Durante algunas semanas, y mientras se ejecutaba una rudimentaria consolidación de los desprendimientos, incluso la calle permaneció vallada por completo. Aunque después se abrió al paseo, desde entonces sigue prohibido por este punto el paso de vehículos.

El informe del Consistorio admite que el proyecto, por situarse en un punto tan sensible, se ve afectado por dos figuras de protección diferentes, “dos áreas patrimoniales de interés cultural” (BIC): por un lado, forma parte del Conjunto Histórico de la Ciudad Antigua de León, y por otro por el propio Camino de Santiago, que es Patrimonio de la Humanidad.

Según fuentes oficiales, quedan en sus manos, y ya no en las de la Junta de Castilla y León, la revisión del cumplimiento de las obligaciones de protección de ambos BIC, y aseguran que el proyecto aprobado y la licencia concedida “se ajustan a ambos instrumentos de planeamiento”. A pesar de ello, confirman que se ha comunicado de manera oficial al Servicio Territorial de Cultura de León.

Actuaciones incluso contradictorias en una misma calle

Lo que no se aclaran por el momento son otros detalles, como por ejemplo el plazo de ejecución o si existe obligación de mantener la fachada en los trabajos de rehabilitación integral del inmueble. Un mantenimiento que en la zona ha sido muy controvertido, ya que por ejemplo la Junta se lo obligó a cumplir a un edificio muy cercano de la calle Herreros pero en otro colindante, la conocida como Casa del Cura de la parroquia del Mercado, permitió su derribo.

lgo más arriba, en la calle la Rúa 27, otro edificio con licencia de reforma total desde 2024 -paralizado por el hallazgo de restos del anfiteatro romano- también está obligado a sostener la fachada. Y todavía un poco más arriba, Patrimonio de la Junta tuvo que sancionar, aunque con una cantidad irrisoria, al Ayuntamiento leonés por permitir el derribo de otras tres fachadas que debían mantenerse en una promoción de vivienda privada, también tras algunos desprendimientos.

León será este martes 16 de junio el escenario de la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, un encuentro promovido por la Junta y HosturCyL que reunirá a profesionales del sector bajo el lema de la sostenibilidad social. La cita, que tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones de la capital leonesa, servirá para reconocer trayectorias y proyectos destacados de la hostelería autonómica, con especial protagonismo para la provincia de León.

Entre los galardonados por la provincia de León figuran el restaurante Entrepeñas, de Geras de Gordón, y Javier Rodríguez, recepcionista del Parador de San Marcos. Ambos han sido seleccionados por representar valores que la organización considera esenciales para el futuro del sector, como el arraigo territorial, la atención al cliente, la creación de empleo y la calidad profesional.

El establecimiento de la localidad de Geras recibirá una distinción por su contribución a la sostenibilidad social. La organización destaca su papel como motor de actividad en el medio rural leonés, donde ha consolidado una propuesta basada en la cocina tradicional, el producto de proximidad y una estrecha vinculación con el entorno. Con los años, Entrepeñas se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos de la montaña central leonesa y en un ejemplo de cómo la hostelería puede contribuir a fijar población y generar oportunidades fuera de los grandes núcleos urbanos.

Por su parte, Javier Rodríguez será reconocido con el premio al Mejor Recepcionista de Castilla y León. Desde el Parador de San Marcos de León, uno de los mejores establecimientos turísticos de España, desarrolla una labor que la organización destaca por su profesionalidad, capacidad de atención y vocación de servicio. Su trabajo le ha convertido en una figura de referencia en el ámbito de la recepción hotelera, donde el trato al visitante resulta determinante para la experiencia turística, remarcan en su nota de prensa.

La gala también rendirá homenaje a nueve restaurantes históricos de Castilla y León, uno por cada provincia, en reconocimiento a su trayectoria y aportación al patrimonio gastronómico de la Comunidad. Con ello, la organización pretende poner el foco en el papel que desempeñan tanto los negocios familiares como los profesionales que sostienen la actividad hostelera día a día.

La programación se completará durante la mañana con una jornada profesional en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (Musac), centrada en la gestión del talento y la sostenibilidad social. Expertos del sector compartirán experiencias y herramientas orientadas a reforzar el liderazgo, la motivación de los equipos y la calidad del empleo, en una iniciativa que busca reivindicar que las personas constituyen el principal activo de la hostelería y el turismo.

Un año más, los leoneses podrán volver a disfrutar del café de comercio justo en sus cafeterías habituales. Este jueves, 21 de mayo, el grupo de trabajo ‘León, ciudad por el comercio justo’se suma al Día del Café de Comercio Justo. En esta jornada participarán cerca de 50 establecimientos repartidos por toda la ciudad que servirán unas 6.000 tazas de café, 100% arábica, de excelente calidad y al precio de siempre, pero producido bajo los criterios de justicia, igualdad y protección medioambiental.

En cada una de las cafeterías se podrá ver un cartel informativo, así como servilletas con un mensaje de apoyo al comercio justo. Esta actividad es referencia en toda España dentro de la promoción del comercio justo y otros grupos de trabajo la han puesto en marcha en otras ciudades pioneras en la promoción del comercio justo, como Vitoria.

En León esta iniciativa tiene gran impacto gracias a la participación de la hostelería leonesa y a todas las organizaciones pertenecientes al grupo de trabajo, que de esta forma demandan un mundo mejor mediante el consumo responsable y el comercio justo.

Durante la jornada se realizará un sorteo de café para todo un año. Quienes quieran participar tendrán que subir en sus redes sociales fotos en alguno de los bares o cafeterías que sirvan café o té de comercio justo con el hashtag #Leontomacomerciojusto etiquetando al grupo de trabajo ‘León, ciudad por el comercio justo’ @leonciudadcomerciojusto y nombrando el bar o cafetería donde están degustando el café.

El grupo de trabajo ‘León ciudad por el comercio justo’ invita a la población leonesa a colaborar y señalan que “es tan fácil como pedir en vuestro establecimiento habitual un café de comercio justo, informarse y disfrutarlo”.

La celebración del Día Mundial del Comercio Justo está promovida en España por la Coordinadora Estatal de Comercio Justo (CECJ) y cuenta con financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. La agenda completa de actos se puede consultar en www.comerciojusto.org. En el caso de León, la jornada cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de León.

CAFETERÍAS PARTICIPANTES POR ZONAS 

ZONA ARCO DE LA CÁRCEL

ZONA ARMUNIA

ZONA CENTRO

ZONA EL EJIDO

ZONA ERAS DE RENUEVA

ZONA ESPACIO VÍAS

ZONA MARIANO ANDRES

Avda. Mariano Andrés, 66

ZONA PALOMERA

ZONA POLÍGONO X

ZONA SAN FRANCISCO

ZONA PINILLA

UNIVERSIDAD DE LEÓN

ZONA AVDA. ASTURIAS

TROBAJO DEL CAMINO

La madrugada del pasado domingo 10 de mayo fue el día elegido por la Policía Nacional de León, con apoyo de la municipal y la sección de guías caninos de Valladolid, para poner en marcha una amplia redada por varios locales de ocio nocturno de León capital. Una operación que supuso un gran despliegue, de carácter rutinario, en la que se llegó a realizar hasta 300 identificaciones de clientes de pubs y que se saldó con una detención, la intervención de diversas drogas como cocaína, hachís y marihuana, así como de diversas armas prohibidas.

El operativo fue protagonizado por agentes de la Policía Nacional de la Comisaría de León, en colaboración con Policía Local y los perros guías caninos de la unidad ubicada en la provincia de Valladolid, trasladados al efecto. Se trataba de una actividad de control aleatorio enmarcado en el Plan Estratégico de Respuesta Policial al consumo y Tráfico Minorista en Zonas, Lugares y Locales de Ocio, un plan aprobado por la Instrucción de la Secretaría de Estado de Seguridad 24/2005 y modificada por la 3/2011 del mismo Órgano. Se trata de redadas que tienen por objetivo reducir la oferta de drogas que llegan a los consumidores, especialmente jóvenes, cuya incidencia “había experimentado un incremento en la ciudad de León”, remarcan en una nota de prensa. Fruto de ese incremento se han desencadenado “numerosos altercados en los locales de ocio nocturno y sus alrededores”.

En concreto se eligieron dos locales nocturnos para realizar las redadas -no se mencionan cuáles-. En el cómputo final, se detuvo a una mujer sobre la que pesaba una requisitoria judicial en vigor. Y también se incautaron diferentes cantidades de varias sustancias estupefacientes, entre las que había cocaína, hachís y marihuana, así como se localizaron también diversas armas prohibidas. Como resultado de todo ello, se elevaron un total de ocho propuestas de sanción por tenencia o consumo de sustancia estupefaciente y dos más por tenencia de armas prohibidas.

“La Policía Nacional continúa desarrollando este tipo de actuaciones preventivas y de control con el objetivo de garantizar la seguridad ciudadana y prevenir actividades ilícitas en zonas de ocio”, concluyen en el comunicado oficial.

Más de 40 investigadores e investigadoras de la Universidad de León (ULE) llenarán de ciencia bares y espacios de encuentro de nueve localidades leonesas con motivo de la undécima edición del festival internacional ‘Pint of Science’, que se celebrará los días 18, 19 y 20 de mayo.

La iniciativa divulgativa busca acercar el conocimiento científico a toda la ciudadanía y reducir la brecha entre la investigación y los territorios alejados de los grandes núcleos urbanos a través de charlas, monólogos y experimentos en un lenguaje cercano y accesible.

León, Astorga, Ponferrada, Sahagún, Valdefresno, Valdevimbre, San Andrés del Rabanedo, Mansilla Mayor y Crémenes serán escenario de una programación gratuita y abierta al público que combinará divulgación científica y diálogo directo entre investigadores y asistentes en espacios cotidianos como bares y cafeterías.

Uno de los principales objetivos de este festival, según destaca la investigadora de la ULE, Sofía Blanco, es “sacar la investigación de las aulas y los laboratorios para compartirla en espacios cercanos y abiertos a todo el mundo”, convirtiendo la divulgación científica “en una conversación” en la que el público pueda preguntar, dialogar y descubrir cómo la investigación que se desarrolla en la provincia conecta directamente con la vida cotidiana.

Estas nueve localidades forman parte de las 114 ciudades y municipios de todo el país en los que se desarrollará alguna actividad de ‘Pint of Science’, que alcanza su undécima edición consolidado como una de las principales iniciativas internacionales de divulgación científica y que este año refuerza especialmente su presencia en territorios alejados de los grandes circuitos culturales y científicos.

Escenarios de divulgación científica

En León capital, las charlas se desarrollarán durante los tres días del festival en los bares Silver y LeBon, con una programación multidisciplinar que combinará ciencia, arte, historia, deporte y sostenibilidad. Entre las ponencias destacan ‘Dime qué comes y te diré quién eres’, ‘Cultivos del futuro: la genética que nos alimentará’, ‘Neandertales de El Sidrón, tan cerca y tan lejos’ o ‘Medicina de precisión contra el cáncer de mama’. También se abordarán cuestiones relacionadas con el lenguaje y la comunicación, el fútbol moderno, la recuperación de ecosistemas, la inteligencia artificial o el análisis de datos aplicado al enoturismo sostenible.

En Ponferrada, el bar Coherencia Ecobar reunirá el lunes 18 de mayo distintas propuestas centradas en sostenibilidad, inteligencia artificial y consumo responsable, con charlas como ‘Los agujeros que tenemos’, ‘La casa que sabe lo que vas a gastar antes que tú’, ‘Tras la máscara del greenwashing’ y ‘Viajes corporativos con propósito: IA + Marketing’.

Asimismo, el bar The Garrison de San Andrés del Rabanedo acogerá charlas vinculadas a la salud y la investigación biomédica, entre ellas ‘Reparación low-cost: deja que tus células madre hagan el trabajo’, ‘Sin jubilación a la vista: el problema de las células ancianas’ y ‘Tu cerebro tiene seguridad privada: se llama microglía’.

En Astorga, la cafetería Gaudí acogerá el lunes 18 de mayo a las 20.00 horas las charlas ‘Descubre el archivo como tu patrimonio’, de María del Carmen Rodríguez López, y ‘Entrenar plantas para proteger cultivos’, de Diego Rebaque Morán. Un día después, también a las 20:00 horas, será el turno de ‘La microbiota: el universo que vive en ti’, de Esther Nistal González, y ‘Entre recuerdos y cuidados: enfermedades neurodegenerativas’, de Leticia Sánchez Calderón.

Sahagún también se suma a esta edición con una jornada que se celebrará el miércoles 20 de mayo en el bar El Metro y que incluirá ponencias como ‘¿Comprar alimentos ecológicos? ¿Por qué?’, ‘Resaca de los antibióticos: abusar pasa factura’, ‘Bacterias: cómo aprendieron a ganarnos la partida’ y ‘Camino luego existo’.

Por su parte, Mansilla Mayor y Crémenes acogerán charlas centradas en la investigación ganadera y veterinaria con las ponencias ‘Pequeñitos, pero muy matones’, sobre los parásitos compartidos entre personas y ganado, y ‘¿Y si alimentamos a las ovejas con insectos?’. Las sesiones tendrán lugar en el Bar La Escuela, en Las Salas, el martes 19 de mayo a las 19.00 horas, y en el Bar San Miguel de Mansilla Mayor el miércoles 20 a las 20.00 horas.

En Valdefresno, concretamente en el bar Casa del Pueblo de Sanfelismo, el público podrá asistir a distintas ponencias relacionadas con tecnología, humanismo digital, inteligencia artificial y patrimonio lingüístico, con títulos como ‘Tecnología y derecho: filias y fobias’, ‘¿La lengua leonesa puede tener derechos?’ o ‘¿Por qué la Inteligencia Artificial alucina?’.

Por último, Valdevimbre acogerá el miércoles 20 de mayo en la cueva-restaurante El Túnel las charlas ‘En cuestión de segundos: cómo la ciencia se adelanta al tiempo’, impartida por Ana M. Vázquez Casares, y ‘¿Puede la electricidad curar? Una historia sorprendente!’, a cargo de Ana F. López Rodríguez, ambas investigadoras vinculadas a la Universidad de León.

El mapa de la hostelería en el sureste leonés revela una realidad que desafía las leyes del mercado. Mientras la ‘España en silencio’ lucha por mantener sus persianas subidas, la comarca de Sahagún exhibe una vitalidad envidiable con un establecimiento hostelero por cada 75 vecinos, triplicando la media nacional. Sin embargo, el verdadero motor de esta geografía del encuentro no es solo el capital privado, sino un modelo de gestión pública que gana terreno: de los 78 locales en activo, 31 son ya centros de ocio y convivencia, los teleclubs de antaño. Esta red, impulsada por las administraciones locales y el compromiso vecinal, garantiza que el derecho a socializar sea una realidad compartida en cada rincón del partido judicial. Si no se tienen en cuenta los de la villa de Sahagún, en el sureste leonés hay ya más ‘teleclubs’ que bares ‘normales’.

España es el país con mayor densidad de bares del mundo, entendiéndose como tal, a cualquier establecimiento (con licencia) donde sea posible tomar un café o una cerveza. Pero la distribución de estos locales es muy desigual en el territorio nacional. En el extremo opuesto a la masificación de las zonas costeras o grandes urbes, la llamada ‘España vaciada’ dibuja una geografía diferente: 2.375 municipios españoles no cuentan con ninguna barra abierta, lo que afectaría a más de 463.000 personas.

En Castilla y León se concentra casi la mitad de esa población española que vive en municipios sin bares, si bien los últimos datos publicados dejan a la provincia de León en la mejor posición regional: no más del 2% de la población vive en un municipio sin ‘tasca’ y, de hecho, León capital ostenta el ‘título’ nacional de la ciudad con más cañeros de cerveza del país.

Poniendo la lupa en la comarca de Sahagún, en su partido judicial, que de media no está tan vaciado de bares, hay como mínimo uno en cada municipio y trabajan a fecha de hoy un total de 78 establecimientos, 47 de promoción privada y 31 de promoción pública, (centros de reunión y convivencia o teleclubs). El total de bares divididos por las cerca de 7.000 personas que viven en ese territorio, dan como resultado uno por cada 75 personas, aunque haya alguna que, para tomar ese café o esa cerveza, tenga necesariamente que desplazarse a un pueblo próximo. En el ámbito nacional hay un bar por cada 200 personas (más o menos), por lo que se puede decir que la comarca de Sahagún supera con creces la media nacional. Vacíos sí, pero con bares.

Al igual que el mapa nacional, el comarcal también es muy desigual. La villa de Sahagún ejerce un poder socioeconómico que aglutina el grueso de la hostelería en el sureste leonés, pero actualmente no está ni entre los cinco primeros puestos en relación número de bares, número de empadronados.

Bercianos, en el ‘top’

El municipio de Bercianos del Real Camino es, en la comarca de Sahagún, el que más licencias hosteleras tiene por empadronado. Con no más de 200 vecinos ‘oficiales’, la población dispone de cinco establecimientos abiertos donde echar el blanco. ¿El motivo principal? Su ubicación. En pleno Camino de Santiago, Bercianos se ha convertido en uno de esos puntos especiales de la ruta gracias, entre otros factores, al tirón de décadas de su albergue público de peregrinos, de los pocos de toda la ruta que vive el alojamiento de una forma muy comunitaria y espiritual, y que ha servido de ‘efecto demostración’ tanto a peregrinos, como a emprendedores.

Y es que, los cinco establecimientos de Bercianos son, precisamente, de capital privado. No obstante, se hace necesario aclarar también que no todos esos bares están abiertos todo el año. 

La autogestión, clave en Santa María del Monte de Cea

Como ya se ha dicho, 31 bares de la comarca son centros de reunión y convivencia o teleclubs, es decir, se desarrollan en un local de promoción pública bajo algún tipo de régimen de explotación, bien sea a mediante la subasta de su aprovechamiento, o en otras modalidades menos encorsetadas.

Sin la ‘Calle Mayor de Europa’ pasando la puerta de casa, Santa María del Monte de Cea, con 207 habitantes (INE 2025) es, con cuatro bares en todo su término municipal, el segundo Ayuntamiento de la comarca de Sahagún con la mejor media por vecino. Aquí tienen cuatro de sus cinco pedanías bar y, además, autogestionado en los cuatro casos. 

Los bares y centros de reunión del municipio constituyen el principal nexo de conexión entre los vecinos y son fruto de su esfuerzo colectivo

Natalia Guerra — Alcaldesa de Santa María del Monte de Cea

La alcaldesa de Santa María del Monte de Cea, Natalia Guerra, subraya que, aunque los bares y teleclubs desempeñan un papel esencial como espacios de convivencia y cohesión social —auténticos puntos de encuentro que mantienen vivo el pulso diario del municipio gracias al esfuerzo colectivo de sus vecinos—, por sí solos no bastan para garantizar la supervivencia del medio rural. En este sentido, insiste en que el mantenimiento de la vida en los pueblos pasa necesariamente por una implicación más amplia de las administraciones supramunicipales, de las que dependen cuestiones clave como la reapertura de consultorios médicos, la extensión de la cobertura móvil en aquellas localidades donde aún es deficitaria o inexistente y la mejora de unas infraestructuras viarias que permitan una comunicación digna y segura. Aspectos, recalca, que quedan fuera del alcance del propio Ayuntamiento pero que resultan determinantes para fijar población y asegurar un futuro viable para el territorio.

“Los bares y centros de reunión del municipio constituyen el principal nexo de conexión entre los vecinos y son fruto de su esfuerzo colectivo. Para que la vida rural pueda sostenerse, es imprescindible además la colaboración de administraciones supramunicipales: reabrir consultorios médicos, garantizar la cobertura móvil en los pueblos que aún carecen de ella y dotar al territorio de infraestructuras viarias adecuadas. Esto no depende de nosotros”, manifiesta Guerra.

En la tercera posición está El Burgo Ranero. La segunda ‘capital’ comarcal y Camino de Santiago, un dato muy importante a tener en cuenta, ya que además del propio vecindario (son unos 700 empadronados) sí recibe turismo por ese otro lado, como pasa en Bercianos. Además, si esta estadística se hubiera publicado hace dos años, El Burgo se llevaría la palma, ya que hasta hace no mucho en Villamuñío había tres bares -ahora hay dos- y, en Calzadilla de los Hermanillos (140 vecinos), otra de sus pedanías, había nada menos que cuatro establecimientos hosteleros donde tomar un café. Actualmente sí hay un restaurante, pero sin servicio de barra, pero se prevén sorpresas esta misma primavera.  

Villazanzo ocupa la cuarta posición del ranking con seis establecimientos hosteleros en otras tantas de sus pedanías. Como pasa con Calzadilla, si esta información se hubiera elaborado hace dos meses, se hubiera encontrado abierto el único bar de iniciativa privada que mantenía, el de Villazanzo de Valderaduey, el mítico bar ‘del Pájaro’, que disfruta ahora de una merecida jubilación. Actualmente los seis que sí funcionan no son de iniciativa privada, se autogestionan o se sacan a subasta, según el caso, como pasa en Santa María del Monte de Cea. De esta forma, si no se tienen en cuenta los bares de Sahagún, en el sureste leonés hay ya más ‘teleclubs’ que bares ‘normales’. Cerrando la lista de los cinco municipios con más bares por habitante llega Villamol, con 134 empadronados y dos establecimientos, cómo no, de iniciativa pública. 

Los que rompen la estadística

Fuera de la comparativa general, los dos municipios que rompen la estadística comarcal por sus particularidades socioeconómicas son Sahagún, el más poblado, y Escobar de Campos, el menos habitado. Para obtener un porcentaje acertado de la situación real en la mayoría de las localidades, es necesario tratar estos casos como situaciones excepcionales.

Escobar de Campos cuenta con un bar (tipo teleclub) para las cerca de 30 almas allí censadas. Esta cifra le posiciona automáticamente como uno de los enclaves del mundo con más oferta por habitante, aunque la realidad técnica responda más a la resistencia vecinal que a una saturación del mercado.

Por su parte, el municipio de Sahagún aglutina 22 puntos de encuentro. En la villa funcionan 14 bares, a los que se suman 2 establecimientos con apertura parcial y otro cerrado circunstancialmente. La gestión pública también está presente en la cabecera a través del bar del polideportivo, cuya explotación sale a subasta. Además, 4 de las pedanías de Sahagún disponen de local para tomar algo -autogestionado-, manteniendo 2 de ellos la actividad durante todo el año. No entran en el recuento, pero hay que destacar que, en Sahagún, todavía sobreviven algunos establecimientos nocturnos, que también son ejemplo de resistencia. 

Este mapa hostelero, lejos de ser una foto fija, es un organismo vivo donde las cifras 'bailan' cada temporada y donde ayer existía un vacío, hoy surge una nueva oportunidad. Un ejemplo reciente de esta vitalidad es Grajal de Campos, que esta Semana Santa reabrió las puertas del conocido como 'bar de las escuelas'. Este establecimiento de promoción pública ha regresado a la actividad bajo el impulso de la propia alcaldesa de la localidad, Tamara Alonso, y bajo el nombre de Gastrobar Alonso, demostrando que la iniciativa pública sigue siendo la mejor receta para llenar de vida los mostradores de la comarca.

La propuesta 'Porchetta Pro Max 3000', elaborada por el gastrobar Pangea León, ha sido reconocida como mejor sándwich y segundo mejor bocata de España en la final del Campeonato de España de Bocatas 2026, celebrada este pasado lunes en Madrid. El establecimiento leonés competía como uno de los quince finalistas seleccionados entre decenas de propuestas de toda España y ha logrado dos de los principales galardones del certamen.

El campeonato, que ha celebrado este año su tercera edición, ha reunido a algunas de las propuestas más innovadoras del país en un formato popular reinterpretado desde la creatividad y el cuidado del producto. La final se resolvió en una única cita en directo, con presencia de jurado profesional y público, y con retransmisión a nivel nacional.

Desde Pangea León, ubicado en pleno centro de la capital leonesa, se han recibido los premios con emoción y agradecimiento. “Todavía estamos asimilando todo esto. Han sido días intensos, bonitos y muy emocionantes”, han señalado desde el establecimiento a través de sus redes sociales, donde han destacado que el reconocimiento es fruto directo del apoyo de la clientela. Y agradecen los apoyos recibidos en forma de votos de quienes han pasado a probar su propuesta culinaria.

La 'Porchetta Pro Max 3000' se ha convertido en uno de los bocadillos más emblemáticos de la carta de Pangea, con una propuesta que combina elaboración cuidada, producto de calidad y una presentación pensada para sorprender, trasladando la cocina creativa a un formato informal y accesible. Ese equilibrio ha sido clave para conquistar tanto al público como al jurado del campeonato.

Una dura riña nacional

En la final compitieron bocadillos procedentes de trece comunidades autónomas con recetas que iban desde reinterpretaciones de la cocina tradicional hasta combinaciones de inspiración internacional.

Entre ellas figuraban propuestas como el 'Bocata de la Valldigna' (Comunitat Valenciana); 'Dulce Pecado' (Andalucía); 'Comeorejas' (Castilla‑La Mancha); 'Paqui Melt' (Madrid);'Cerdo Gajja kimchi' (Galicia); El Raquero' (Cantabria); 'Chivito Magma' (Asturias) y 'Uuh! Mami' (País Vasco).

El Campeonato de España de Bocatas nació con el objetivo de reivindicar el bocadillo como una elaboración gastronómica con identidad propia, capaz de unir tradición, creatividad e innovación en un formato popular. Entre los miembros del jurado figuraban cocineros y propietarios de restaurantes con estrella Michelin como Julián Mármol, del restaurante Yugo The Bunker, y Óscar Velasco, de VelascoAbellá.

Agentes de la Policía Nacional han detenido de madrugada a un hombre al que pillaron 'in fraganti' robando dentro de un bar en León. Ocurrió hacia las 5.50 horas de este domingo, en un establecimiento situado al final de la avenida Nocedo.

Todo empezó con un aviso de la central de alarmas del local, que alertó de una posible intrusión. Una patrulla acudió de inmediato y, al llegar, sorprendió al sospechoso dentro del bar, manipulando la caja registradora.

El hombre estaba intentando forzarla con herramientas, en concreto una uña de hierro y un destornillador, y llevaba el rostro cubierto con un pasamontañas. Según las primeras informaciones, habría accedido al interior del establecimiento por la puerta trasera.

Los agentes lo detuvieron en ese mismo momento como presunto autor de un delito de robo con fuerza. Tras las diligencias policiales, será puesto a disposición judicial.

Desde la Policía Nacional recuerdan que ante cualquier situación sospechosa o de emergencia se debe avisar al 091.

Una foto fija del número de terrazas de bares, cafeterías y restaurantes legalmente permitidas en base a la nueva ordenanza de la ciudad de León, que entró en vigor hace año y medio, marca una cifra hasta ahora poco conocida: son exactamente 423. Se trata de una considerable merma de su número, ya que desde que la normativa municipal se aprobara a final del verano de 2024 y se comenzara a aplicar poco a poco, se han producido casi 200 bajas de veladores (189 menos a fecha de hoy). En la mayoría de casos esas bajas son por no interesarles renovar la obligatoria autorización del Ayuntamiento de León o porque este ha certificado que incumplen algunas de las muchas nuevas condiciones impuestas. La cifra en origen hasta ahora ha sido de 612 tramitadas.

De la estadística facilitada por fuentes oficiales municipales llama la atención que de las 423 terrazas con las bendiciones iniciales para instalarse, casi una de cada tres están en la zona centro -todo el Casco Histórico y zonas aledañas- y el resto se distribuyen por los demás barrios de la capital. En el caso de las zonas más concurridas y turísticas hay 113 veladores con todos los parabienes (un 31%) y en el segundo las 292 restantes. La excepción son las pedanías leonesas -Armunia, Oteruelo de la Valdoncina y Trobajo del Cerecedo- y en el barrio de Puente Castro, que no tienen ninguna autorizada ahora mismo.

Una situación que llama la atención es el número de hosteleros de León con terraza que cumple la norma general de obligación de recoger cada noche por completo sillas, mesas, sombrillas y otros elementos, dejando totalmente libre la vía pública. Con carácter general, y como gran novedad de la ordenanza que ha sustituido a la obsoleta anterior, es que es obligatorio almacenarlo todo bien en el interior del propio bar o en un bajo alquilado o comprado a tal efecto. Sin embargo, un simple paseo nocturno por la mayoría de las calles del centro de la capital permite ver que esto casi no se cumple.

Muchas quejas vecinales y expedientes por no recoger

No es un tema menor: el Consistorio admite que entre las pocas sanciones impuestas desde hace poco más de un año que acabó el período de gracia concedido para amoldarse a las nuevas normas se han sumado hasta 25 expedientes de multa por no retirar todo el mobiliario o al denunciar los vecinos que se han saltado el horario fijado en cada época del año. Cuatro de ellas han acabado en multa económica este año, aunque aún no se suman nuevos casos en este ejercicio, matizan las mismas fuentes. Y también consta que este problema se ha elevado por un particular enfadado al Procurador del Común (el Defensor del Pueblo de Castilla y León).

Sin embargo, las propias ordenanzas dejaron abierta la posibilidad de una 'triquiñuela' a la que no pocos hosteleros se han sumado para seguir ocupando calles y plazas con las terrazas apiladas durante toda la noche. El artículo 13 sobre “prohibiciones” reza que “podrá autorizarse de manera excepcional y mediante el pago de la tasa correspondiente el almacenamiento en la vía pública, fuera del horario de ejercicio de la actividad, de los elementos de la terraza que no puedan almacenarse en el interior del local”.

Pagar un 20% más de la tasa y eximidos

Tan sólo tienen que “acreditar” que no les cabe en el establecimiento ni pueden disponer de un local cercano para ello. Y además deben pagar por ello algo más que el resto: en concreto “un 20% más de la tasa que tengan que abonar por la terraza”. Como ejemplo, si un bar paga 1.000 euros en concepto de tasa por su número de mesas y sillas, afrontaría el pago de 1.200 euros.

Aferrándose a ello, son muy numerosos los establecimientos que pagar por no desmantelar la terraza cada noche, dejándola apilada y encadenada, lo cual, por cierto, es obligatorio. En concreto, la Concejalía de Consumo dice que hoy hay en vigor 110 autorizaciones que conceden este permiso extraordinario. Respecto al número total de terrazas de 423, se trata de una de cada cuatro. Matizan, eso sí, que la mayoría no son terrazas de acera sino las llamadas 'terrazas Covid', las autorizadas para estar sobre las calzadas, las carreteras de León: un total de 69. Lo cierto es que estas no afectan a la movilidad de los viandantes, al dejar totalmente libres las aceras. En los restantes 41 casos de calles y plazas, el Consistorio ha dado el parabién tras cerciorarse con “las actas de Policía e Inspección de los expedientes” que no hay alternativa al almacenamiento, aseguran.

Un caso curioso

Otro detalle que regula la ordenanza es qué la gravedad de cerrar muchos días, como por ejemplo vacaciones. Se dicta que es obligatorio que “todos los elementos deberán ser retirados si el establecimiento supera los 15 días consecutivos sin actividad al público”. De no hacerlo, igual que si se recoge cada noche con una demora inferior a una hora, la infracción se tipifica como “grave”. Supone una multa de entre 751 y 1.500 euros, con el agravante de que dos infracciones graves en menos de dos años puede suponer el cierre total de la terraza hasta tres meses.

El Ayuntamiento leonés asegura que en este casi año y medio sólo “se detectó el caso de un establecimiento en concreto” pero que no hubo sanción alguna porque “se solucionó con contacto con la propiedad y mediación, retirándose varios días después la terraza y cerramientos”.

A tenor de esta respuesta, ha habido un bar-restaurante muy conocido, situado en la Plaza de San Marcelo -frente a la sede de la Policía Local-, que resulta evidente que se libró de una multa municipal segura, ya que permaneció cerrado a la vista de todo el mundo por espacio de 21 días, con todo el material apilado en pleno centro histórico y turístico. Se trata, de hecho, del establecimiento que ya estuvo durante años en medio de otra polémica por el uso de un velador, que fue bautizado popularmente como 'mamotreto', con un permiso total del Consistorio tras un cambio de criterio radical, y sin embargo multado por Patrimonio de la Junta, que exigió su retirada.

Una tramitación lenta hasta ahora

El equipo de Gobierno del Ayuntamiento aclara que la cifra de 423 terrazas actuales en León, una de las ciudades con más bares de España per cápita, es una cifra que irá cambiando lógicamente a lo largo del tiempo. Por un lado porque a fecha actual los recursos municipales se encuentran “próximos a alcanzar el 40% de las autorizaciones tramitadas” conforme a los informes de Inspección Viaria y la Policía Local, para certificar que cada velador cumple todos los criterios de la ordenanza, está al corriente de pago de la tasa (que también subió de precio con la nueva norma, algo que defendía el alcalde, José Antonio Diez) y puede continuar su actividad.

El ritmo aún es lento, en parte por el mal tiempo, aducen, pero comprometen que “la tramitación avanzará con mayor rapidez” a partir de ahora al ser más sencillo en las terrazas menos inspeccionadas, las de acera. Y es que estiman que sí se han visitado casi todas las 'terrazas Covid' en calzada, el 90% de ellas, a las que dan de plazo hasta junio para cumplir la obligación de instalar la plataforma elevada que las iguale a las aceras y permita la total accesibilidad de los clientes.

En todo este proceso podrá haber nuevas altas y nuevas bajas que siempre harán bailar la cifra exacta en cada momento. Pero la 'foto fija' actual da cuenta de cómo ha crecido en la ciudad de León el recurso de las terrazas al aire libre, no muchos años antes de la pandemia pero sobre todo a raíz de aquella época de restricciones.

La aplicación para teléfonos móviles 'WAP. Whataplan!', que aglutina planes de cultura y ocio, ha sido el proyecto ganador del concurso de ideas para emprendedores que organizan la Federación Leonesa de Empresarios (Fele) y el Instituto Nacional de Ciberseguridad (Incibe) con sede en León.

La app, desarrollada por Jorge Velasco y Luis Pedreira, aglutina los planes que no están publicados en internet y se basa en un mapa que, según la posición del usuario, le indica cuáles tiene más cerca, ha explicado Velasco en declaraciones a los periodistas tras la celebración del concurso.

“Hay mucho ocio y mucha diversión que sólo se conocen por el boca a boca. El ocio está muy fragmentado en internet y buscamos que nuestra app sea un lugar donde los usuarios encuentren planes rápida y fácilmente sin tener que estar buscando en diferentes sitios”, ha insistido el ganador. El jurado ha destacado de esta propuesta tanto su solidez como su grado de innovación y su viabilidad.

Con el fallo del ganador, seleccionado entre un total de veinte participantes, el Instituto Nacional de Ciberseguridad y la Federación Leonesa de Empresarios han clausurado la II edición de Emprende Experience León, un programa intensivo de formación especializada y talleres prácticos que han abarcado los aspectos fundamentales para iniciar, gestionar y hacer crecer un negocio.

La iniciativa se enmarca dentro de Incibe Emprende y cuenta con la financiación de los Fondos Next Generation, puesto que el ganador obtiene un cheque de 2.000 euros para ayudar al desarrollo de su idea de negocio.

A lo largo de estas dos jornadas, los participantes han trabajado de forma intensiva en la definición, análisis y validación de sus ideas de negocio, combinando formación especializada y mentorías personalizadas, según ha destacado por su parte el presidente de la Fele, Juan María Vallejo.

El programa ha incluido sesiones sobre análisis de mercado, trabajo en equipo, ciberseguridad aplicada al emprendimiento, inteligencia artificial y comunicación, proporcionando herramientas prácticas para el desarrollo de proyectos sólidos y viables.

El próximo 1 de mayo, Día del Trabajo, Turi ya no trabajará. Ni él ni nadie del equipo de cinco personas que forman parte de una familia hostelera muy especial, la familia de el Caballo Rojo. En la víspera, el jueves 30, servirán los últimos vinos, ofrecerán las últimas tapas y pondrán sobre los manteles las últimas raciones de comida tradicional que han sido la marca de la casa durante décadas en este discreto pero histórico negocio familiar, una auténtica casa de comidas con el sabor de las de toda la vida.

La calle Federico Echevarría de la capital leonesa ya no será a misma a partir de esa fecha. Lo sabe bien Turi, Buenaventura Méndez, propietario del negocio de herencia familiar junto a su hermano José Manuel. Porque es consciente de que los clientes, “muchos de ellos muy amigos a fuerza de venir”, y también los vecinos de este bar de barrio, quedarán un poco huérfanos de buen trato y mejores sabores.

Los hay, comenta orgulloso, que acuden “prácticamente a diario a comer”, desde su antológico cocido completo a precio sin competencia al menú diario o las raciones “de siempre, las mismas que ya servíamos en la Casa de Galicia: no las hemos tocado”. Con esta referencia, se remonta a los orígenes de una saga familiar que alimentó su historia. Rememora: “Mi padre, Matías, cogió la Casa de Galicia a principios de los 80, cuando estaba en la calle Villafranca, después de haber tenido el bar Drake, frente al Cine Pasaje”. Todos ellos han desaparecido ya pero la mecha familiar estaba encendida desde hace casi 50 años.

Tras 20 años, la Casa de Galicia se trasladó a la calle La Torre y el éxito estalló durante los seis años de apertura. Allí su padre se jubiló y Turi, que tras estudiar en Madrid decidió primero regresar para echar una mano a sus padres “tras un problema de salud” y, después al comprobar “que entre León y Madrid no hay color”, tomó la decisión de que su vida laboral a partir de entonces estaría detrás de la barra y en medio de los fogones. Como lo estuvo la de su hermano “tras la crisis de la construcción”.

Eran “otros tiempos, la hostelería ha cambiado muchísimo”, relata con un ejemplo: “Antes era sota, caballo y rey: cinco vinos, dos tapas como pan con chorizo y listo”. Pero hoy en la bodega “tienes no cinco sino cincuenta vinos”, de variedad de tapas ni hablamos, ni tampoco del “aumento del nivel de exigencia de los clientes”. Ojo, que Turi no es de los hosteleros que de todo se quejan sino que le parece “bien porque también ves que la gente lo aprecia más”. Otra cosa muy distinta son “los impuestos, todo el papeleo, requisitos sanitarios, normas nuevas constantes...”. “Ahora un bar grande necesita un despacho sólo para él para levarlo todo en orden”, asegura todo un catedrático del sector, a fuerza de experiencia.

Precisamente porque era lo mejor que sabía hacer, tras los “dos años sabáticos” del cierre de la última Casa de Galicia en la ciudad, se lanzaron a cabalgar en una nueva aventura. Ya tenían comprado el local actual y en vigor su licencia, en Federico Echevarría, y dos intentos ajenos de alquiler “no conseguían sacarlo adelante”. Pocos recuerdan que mucho tiempo atrás el bar tuvo por nombre 'Del Ángel' y 'En los 60'. Pero una pareja que lo regentó, tras viajar a Córdoba y quedar maravillada con el Caballo Rojo original, el famoso restaurante del sur, decidieron bautizar así su propia aventura para que les trajera inspiración y suerte. Fue ese nombre, el auténtico, el que Buenaventura, su hermano y Elena, “que abrió conmigo desde el primer día”, eligieron para poner en el cartel de su herencia familiar. Y el éxito volvió.

La fórmula es como su comida, sencilla, pero igualmente ganadora. Cada comensal que se ha sentado en estos 18 años, que se cumplirían en octubre, da fe de ello. El ambiente en cada uno de los “tres turnos que damos” es sabroso y cálido. Lo han alimentado también Mari Mar, la cocina “de siempre”, y en los últimos años Camino, la camarera que le vino a quitar algunas horas de encima a Turi. Todos están llamados a seguirle en su jubilación, a unos 66 años “muy bien llevados” que le auguran todavía un buen disfrute de la vida más allá del Día del Trabajo de 2026. El día en que baje la trapa para siempre.

La pregunta es si hay relevo para el Caballo Rojo. Y también si le da pena. Sorprende respondiendo que “sí y no, porque si alguien te lo coge y le va bien, estupendísimo, pero si lo cambia mucho o no termina de tirar... ¡joder!”. Aún así, confía en que pueda salir adelante el relevo con “alguna persona interesada que hay”, aunque sin agobios. Su trabajo está más que hecho. Y el agradecimiento de sus amigos y clientes también. No en vano “hace semanas que no tenemos ni una mesa libre hasta el día que cerremos”.

Cuatro personas denuncian haber sufrido picores en ojos y garganta tras haber sido rociadas con algún tipo de gas por parte de un desconocido en un bar ubicado en la calle Fernando I de León capital. El suceso se produjo en torno a las 15.00 horas de este sábado, según informa el servicio de emergencias 1-1-2 de Castilla y León.

El 1-1-2 dio aviso del incidente a la Policía Nacional, la Policía Local y emergencias de Sacyl (Sanidad Castilla y León), que envió al lugar de los hechos a dos ambulancias y un equipo médico de Urgencias.

Los heridos dijeron sufrir molestias en garganta y ojos (incluso uno relató que en un primer momento no era capaz de ver). El personal sanitario se desplazó a este lugar, ubicado en el entorno de los barrios de San Mamés y la Palomera. Pero ninguno de los afectados precisó ser trasladado al Hospital de León.