El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Cecina de León’ afronta este 2024 con buenas perspectivas, después de cerrar el año pasado con un incremento de producción -hasta llegar a las 110.000 piezas- y de ventas, de alrededor un diez por ciento.
Así se puso de manifiesto durante la asamblea general de las industrias certificadas por el Instituto Tecnológico Agrario que integran el marchamo leonés, en la que abordaron el habitual análisis de las cuentas de la IGP y empezaron a esbozar las líneas de trabajo que regirán la actividad del Consejo Regulador durante los próximos meses.
La asamblea estuvo encabezada por el presidente del Consejo Regulador de la IGP ‘Cecina de León’, Luis Castro Robles, acompañado de representantes de las distintas industrias productoras y de la directora técnica, Raquel Factor.
En el encuentro se pusieron sobre la mesa distintos proyectos de promoción que se irán materializando en los próximos meses con su presencia en ferias gastronómicas, citas gourmet, catas de producto y participación en eventos nacionales e internacionales.
Las industrias leonesas que elaboran y comercializan sus productos bajo el marchamo de calidad de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’ también tienen la vista puesta en aumentar la exportación de piezas certificadas y reforzar su presencia en distintas comunidades autónomas españolas.