La empresa avícola familiar Rualmar, fundada en 1957 en el pueblo leonés de Olleros de Alba, ha recibido autorización ambiental para ampliar en un 25% la capacidad de su explotación en su granja situada La Robla, donde pasará de 81.544 a 102.044 gallinas ponedoras y superará los 23 millones de huevos anuales de producción.

La autorización, publicada este lunes en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl), permite a Granja Rualmar SL incorporar 20.500 plazas más para gallinas de puesta en sus instalaciones de La Robla, consolidando el crecimiento de una empresa que hunde sus raíces en la montaña central leonesa y que mantiene su carácter familiar casi siete décadas después de su creación.

La historia de la compañía comenzó en 1957, cuando Juan Antonio Iglesias Valles y su esposa Ángeles Josefa Miranda pusieron en marcha una explotación avícola en Olleros de Alba, un pequeño pueblo de la Montaña Central leonesa. Actualmente es la segunda y tercera generación de la familia la que continúa al frente del proyecto. Alfonso Iglesias, junto a su esposa e hijos, ha impulsado la modernización y expansión de una explotación que se ha convertido en una de las principales productoras de huevos de la provincia de León.

Según la orden de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental de la Junta, la ampliación autorizada no requerirá nuevas construcciones y se realizará sobre las instalaciones ya existentes, por lo que ha sido considerada una modificación ambiental no sustancial.

Con esta ampliación, la explotación alcanzará una capacidad total de 102.044 gallinas en sistemas intensivos y camperos, además de mantener su centro de clasificación, etiquetado, envasado y venta de huevos. La producción máxima autorizada se situará en 23.601.870 huevos al año.

Las instalaciones ocupan una parcela de más de 97.000 metros cuadrados en el paraje de La Forca, en el término municipal de La Robla, y cuentan con siete naves destinadas a la producción avícola, además de centro de selección y envasado, estercolero cubierto, laboratorios, cámaras de refrigeración e infraestructura energética propia.

Apuesta por el autoconsumo energético

La explotación dispone también de una planta fotovoltaica de 104 kilovatios pico, que contribuye a cubrir buena parte de sus necesidades eléctricas. De acuerdo con la documentación ambiental, el 57,6% de la energía consumida procede de generación propia.

La resolución refleja asimismo la dimensión de la actividad industrial asociada a la granja, con un consumo anual de más de 5.100 toneladas de pienso y capacidad para clasificar y envasar hasta 3.000 docenas de huevos al día.

La localidad leonesa de Riaño celebra este sábado 7 de noviembre su tradicional Feria de Noviembre, una de las citas dedicadas al mundo ganadero y a las costumbres rurales de la Montaña Oriental leonesa. El acontecimiento alcanza este año la XVIII edición del Concurso de Ganado de Riaño, que reunirá diferentes especies de animales y estará acompañado de un mercado tradicional, pasacalles y actuaciones musicales a lo largo de toda la jornada.

El certamen ganadero constituye el principal atractivo de una feria que busca poner en valor la actividad agroganadera y su vinculación histórica con la economía y la vida de los pueblos de la montaña leonesa. En esta edición, el concurso contempla la participación de ganado vacuno, ovino, caprino y equino, además de ejemplares de mastín leonés, una raza tradicionalmente vinculada a la protección de los rebaños frente a los depredadores.

La presencia de estas especies permitirá a los visitantes acercarse a una parte fundamental del patrimonio rural de la comarca, donde la ganadería extensiva y el aprovechamiento de los pastos de montaña han desempeñado durante generaciones un papel destacado. La feria supone también una oportunidad para el encuentro entre ganaderos, vecinos y visitantes, en una jornada que combina la actividad del sector primario con propuestas culturales y de ocio.

Las actividades comenzarán a las 9.00 horas con la apertura del mercado tradicional, que servirá de punto de partida a la programación festiva. Una hora después, a las 10.00 horas, dará comienzo el XVIII Concurso de Ganado, en el que los animales participantes serán los protagonistas de la mañana.

La programación continuará al mediodía con la participación de la Banda Musical de Cistierna, que ofrecerá un pasacalles a partir de las 12.00 horas para animar las calles de Riaño. A las 13.00 horas está prevista la entrega de premios del concurso ganadero, uno de los momentos centrales de la celebración, con el reconocimiento a los participantes distinguidos en el certamen.

La feria no terminará con las actividades de la mañana. El Ayuntamiento ha preparado también una programación musical para prolongar el ambiente festivo durante la tarde y la noche. A las 19.00 horas actuará Los Taberneros, mientras que a las 22.00 horas será el turno de Sonido Corcos, encargado de cerrar la jornada.

La Feria de Noviembre está organizada por el Ayuntamiento de Riaño, con la colaboración de la Asociación de Mozos de Riaño. Una de las principales novedades de este año es la recuperación del concurso ganadero después de que en 2025 no pudiera celebrarse con animales debido a las restricciones sanitarias establecidas por la Junta de Castilla y León ante la dermatosis nodular contagiosa. La feria mantuvo entonces su vertiente comercial y festiva, pero sin uno de sus elementos más característicos. Su regreso permitirá volver a reunir ejemplares de las ganaderías de Riaño y Mampodre.

Programa

La planta de tratamiento de purines y estiércoles más grande de la comunidad autónoma podrá instalarse en Algadefe, tras la aprobación de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León de su Declaración de Impacto ambiental. Podrá almacenar cien mil toneladas (cien millones de kilos) de estos residuos ganaderos para generar biogás.

La provincia de León es la segunda de la autonomía con mayor número de proyectos de estas plantas de valorización de recursos ganaderos (tal y como las vende en el lenguaje burocrático neutro la Junta) presentadas a la tramitación administrativa con nueve solicitudes, de la de Algadefe se abrió su plazo de alegaciones el pasado mes de agosto.

La resolución, publicada este miércoles en el Boletín Oficial de Castilla y León (BOCyL), considera viable desde el punto de vista ambiental el proyecto promovido por Cycle Biogas Esla S.L., aunque impone un amplio catálogo de medidas correctoras y de control sobre olores, emisiones, aguas subterráneas, ruido y gestión del digestato.

La futura instalación se ubicará en tres parcelas del polígono 118 de Algadefe, en la comarca del Esla, a unos 210 metros del núcleo urbano. Su actividad consistirá en transformar residuos procedentes de explotaciones ganaderas mediante digestión anaerobia para obtener biometano y fertilizantes.

Según el proyecto evaluado, la planta procesará cada año 37.800 toneladas de purines y 61.680 toneladas de estiércol. Como resultado obtendrá unas 2.885 toneladas anuales de biometano, además de sulfato amónico y digestato para uso agrícola.

Mucho antes de que el hombre soñara con la imprenta, las máquinas de vapor o los aviones, fruto de una tradición de siglos que superar con creces incluso la misma concepción de España tal y como se la conoce, el ganado, los perros y los pastores ya habían inventado lo que con el tiempo serían las carreteras, las autovías y las líneas ferroviarias.

Miles de cabezas recorría distancias entonces casi interminables siguiendo una red de caminos que conectaba los pastos del norte con las dehesas del sur de la Península, al estilo de como lo hicieran para el resto de actividades humanas las calzadas romanas. La diferencia es que por esas rutas ganaderas viajaban cada año, siguiendo el palpitar de las estaciones, rebaños enteros, con un itinerario repleto de sabiduría natural y transmitido de generación en generación.

La trashumancia hizo economía pero también transmitió cultural y ayudó a coser territorios separados por cientos de kilómetros. En esta épica historia, el León que fue Reino y hoy provincia, ocupa un lugar privilegiado. Y ese lugar acaba de recibir, al menos sobre el papel, la protección máxima que se merece.

Tiene un nombre farragoso y gris: Se llama Real Decreto 925/2026. Lo ha impulsado el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco). Pero esconde muchas novedades. Lo primero es que establece, por primera vez de manera formal, una Red Nacional de Vías Pecuarias, y por fin concreta qué itinerarios forman parte de ella.

La suma en toda España es mareante, de 11.390 kilómetros, suma de cañadas reales, ramales y rutas que atraviesan distintas comunidades autónomas e incluso conectan territorios de Portugal o Francia. El Gobierno pone así en un mapa oficial esta histórica logística ganadera, una referencia cartográfica oficial. Lo que es casi más importante: pone las herramientas jurídicas para defender estos caminos como patrimonio público.

Ya gozaba la trashumancia en sí misma del más alto grado de protección desde que en 2023 la Unesco la reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, afectando no sólo a España sino a otras latitudes como Albania, Andorra, Austria, Croacia, Francia, Grecia, Italia, Luxemburgo o Rumanía. Pero ahora España toma conciencia formal de la trascendencia de esta red histórica, de las autovías que siguen haciendo posible la trashumancia.

Por eso, la trascendencia va más allá de la ganadería. Se valora su papel vital como auténticos caminos de biodiversidad, corredores naturales que permiten conectar hábitats, facilitar el desplazamiento de especies y el intercambio genético entre animales, vegetales y poblaciones. Incluso el paso del ganado lanar o de otro tipo contribuye a controlar la vegetación y así prevenir los incendios forestales. Son joyas de miles de kilómetros que ahora alcanzan, por fin, la máxima protección.

Tres de las grandes cañadas nacen en León

La importancia histórica de la provincia queda reflejada en tres de los principales itinerarios incluidos en la red. La Cañada Real Leonesa Occidental parte de Soto y Amío y se prolonga hasta Encinasola (Huelva). La Cañada Real Leonesa Oriental tiene su origen la Montaña Oriental, en los pastos cantábricos de Maraña, y alcanza Montemolín (Badajoz). Y la Cañada Real de la Plata, también conocida como Zamorana, comienza en Riello y termina en Herreruela (Cáceres).

Sus dimensiones dan una idea del peso de León en este patrimonio. Según las longitudes recogidas en el nuevo inventario nacional, las tres cañadas rozan los 1.000 kilómetros de recorrido cada una: la Real Leonesa Occidental exactamente 1.079,88 kilómetros, ramales incluidos; la Cañada Real de la Plata o Zamorana suma 1.043,90 kilómetros; y la Leonesa Oriental, 919,57 kilómetros. En conjunto, las tres vías superan los 3.000 kilómetros de recorrido en España.

Los municipios de la trashumancia

Sus trazados dibujan, además, un mapa que también conecta buena parte de la provincia. La Cañada Real Leonesa Occidental atraviesa municipios como Soto y Amío, Carrocera, Cuadros, Sariegos, San Andrés del Rabanedo, la capital de la provincia, León, Valdefresno, Villaturiel, Mansilla de las Mulas y Santas Martas, antes de continuar hacia el sur por Villamoratiel de las Matas, Santa Cristina de Valmadrigal, Matadeón de los Oteros, Valverde-Enrique y penetrar en Valladolid en Izagre.

La Cañada Leonesa Oriental discurre por el entorno montañoso de Maraña, Acebedo, Burón, Riaño, Boca de Huérgano y Prioro, además de Valderrueda y Cea, continuando desde ahí por la provincia de Palencia. Por su parte, la Cañada Real de la Plata conecta Riello con localidades como Valdesamario, Quintana del Castillo, Llamas de la Ribera, Villamejil, Villaobispo de Otero, Astorga, San Justo de la Vega, Valderrey, Riego de la Vega, Santa María de la Isla, Palacios de la Valduerna, La Bañeza, Santa Elena de Jamuz, Cebrones del Río, Quintana del Marco y Alija del Infantado, en su ramal principal. Pero hay alternativas que atañen a otros municipios como Carrizo, Cimanes del Tejar, Villadangos del Páramo, Bustillo, Urdiales del Páramo, Santa María del Páramo o Laguna Dalga, Valdelafuentes del Páramo, Villazala, Regueras de Arriba, Soto de la Vega y de vuelta a La Bañeza.

Como ocurre en Madrid con gran alarde mediático, es habitual, varias veces al año, la llamativa estampa de ver atravesar miles y miles de ovejas la ciudad de León. Y es que figura en el inventario de la Cañada Real Leonesa Occidental, con un tramo de 1.698 metros que están pendiente de clasificación. Una trascendencia que hace que también aparezcan denominaciones tradicionales como “Cordel de León” y “Cañada Real Leonesa” en muchos de los municipios.

Protección más efectiva para unos caminos históricos

Desde esta semana, con el real Decreto, mucho está llamado a cambiar. Hasta ahora, la vieja Ley de Vías Pecuarias de 1995 sí contemplaba la existencia de una Red Nacional. Pero no había catálogo de los itinerarios concretos. El nuevo real proporciona una referencia común para identificar las grandes rutas, coordinar su gestión y así mejorar su protección.

Uno de los aspectos más importantes es su blindaje contra las ocupaciones y su pérdida progresiva como terreno público. La norma obliga a coordinar la cartografía de Catastro y de Registro de la Propiedad, con representaciones gráficas georreferenciadas que permitan identificar los límites de las vías pecuarias y las parcelas colindantes afectadas por los deslindes. También promueve su inscripción registral como dominio público, una herramienta que puede resultar determinante cuando surjan conflictos sobre la titularidad o los límites de los caminos.

Otro detalle es que garantiza que jamás se cortará un paso: Si una obra o una infraestructura, por ejemplo una autovía o un canal de riego, obliga a modificar el trazado de una vía pecuaria, será obligatorio habilitar una alternativa que mantenga la continuidad de la ruta.

El Estado toma las riendas

Para todo ello, el Estado toma más riendas ahora. Refuerza su papel en la coordinación de las decisiones que afectan a esta red. Porque aunque la gestión ordinaria corresponde a las comunidades autónomas, a partir de ahora el Ministerio deberá emitir un informe obligatorio y preceptivo cuando llegue cualquier ante propuestas de desafectación, cambio de trazado o de terrenos.

Incluso se crea un Comité de Vías Pecuarias, destinado a mejorar la cooperación entre las administraciones estatales y autonómicas, así como de un Fondo Documental que facilite la conservación y consulta de la información histórica y cartográfica. El ordenado caos que ha llegado a ir de boca en boca tiene los días contados.

El Ministerio defiende que la publicación de los mapas y datos en el Banco de Datos de la Naturaleza permitirá, además, que administraciones locales, investigadores, ganaderos y ciudadanos tengan acceso a información común sobre los itinerarios. Una herramienta especialmente útil en territorios donde la recuperación de caminos tradicionales, el mantenimiento de los pastos y la conservación de la actividad ganadera dependen de conocer con precisión por dónde discurren estas rutas.

Una herencia muy viva en la Montaña leonesa

La protección de las vías pecuarias no es sólo una mirada nostálgica sobre el pasado. En León, la trashumancia sigue latiendo, especialmente en comarcas de Montaña y territorios vinculados a los movimientos estacionales del ganado. No importa cuánto haya avanzado la tecnología: el deambular de los ganados ha sobrevivido a todo tipo de transformaciones económicas y sociales y protegido así ancestrales valores ambientales. Las cañadas, veredas, cordeles, abrevaderos y descansaderos son las piezas físicas que han permitido mantener la ganadería extensiva y todo lo que viaja con ella a lo largo del tiempo.

Desde ahora, las herramientas, el mapa y las normas más protectoras ya están por fin. Queda que la administración demuestre su eficacia real para que estos caminos, como arterias vitales, no se pierdan entre infraestructuras, ocupaciones ni abandono. En gran medida, además, todo el mundo rural del país que ha sobrevivido hasta aquí dependerá de ello.

La Feria de Vegacervera de la Cecina de Chivo no existiría sin Octavio González Alonso. Y posiblemente este embutido tampoco se degustaría con la fruicción de hoy entre los leoneses, perdiendo una de las esencias de la gastronomía de la provincia. Sin Tavito quizás no habría casi ganadería caprina en la Cordillera Cantábrica del norte de la provincia legionense. Este 30 de octubre de 2026, a los 72 años de edad, la provincia de León pierde una de sus figuras emblemáticas de finales del siglo XX y principios del XXI a la hora de dar valor a su tradición popular, tanto artesana como gastronómica.

Nacido en esta localidad el 6 de agosto de 1953, dedicó su vida a su pueblo, a la cría de cabras y a convertir un producto tradicional de la en la Montaña Central Leonesa en una seña de identidad de León. Tras el servicio militar abrió una carnicería en Matallana de Torío y, con el tiempo, impulsó Cárnicas Tavito, empresa especializada en la elaboración artesanal de cecina de chivo, longaniza y otros productos derivados del ganado caprino.

Su nombre y su mote quedaron unidos para siempre a este valorado manjar gracias a la promoción que le dió. No se limitó a elaborar la cecina de chivo: la defendió y promocionó en ferias y mercados dentro y fuera de la provincia. Octavio González contribuyó decisivamente a que trascendiera de las cocinas familiares tradicionales para convertirse en un producto reconocido y alabado de la gastronomía leonesa.

Tavito fue también ganadero y defensor de la raza Serrana, especialmente adaptada a las condiciones de la montaña leonesa. Mantuvo una cabaña de más de trescientas cabras y cabritos, cuyo rebaño pastaba en la Peña Caliza.

Su legado: la Feria de la Cecina de Chivo

Uno de sus legados más notorios es la Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera, que este año cumple 35 años el próximo fin de semana (7 y8 de noviembre) que ayudó a impulsar y consolidar durante décadas como escaparate gastronómico, turístico y ganadero de la comarca. Participó en su organización junto al Ayuntamiento, los productores y los vecinos, convencido de que el futuro del producto dependía del esfuerzo colectivo del medio rural.

Este año será triste, ya que no ha llegado a poder ver cumplir los 35 años de la Feria que impulsó, pero se celebrará en su honor y todos lo recordarán como una persona que tenía claro que su compromiso eras más amplio que una sola feria o una sola empresa: fue un firme defensor de los Productos de León, de los oficios tradicionales (el cartel de este año muestra a un chivo viendo un collar artesanal realizado en cuero con la campana del cabrito y la hebilla embellecida típica de la zona de las espectaculares Hoces de Vegacervera que acuchilla el río Torío) para potenciar así las oportunidades turísiticas, y por tantp económicas, de los pueblos de la Montaña Central incrementando el prestigio de los saberes tradicionales y conseguir beneficio gracias a una mejor imagen y valoración de los leoneses de algo que antaño parecían haber despreciado: el milenario conocimiento de los abuelos del Reino de León.

Tavito tenía muy claro que detrás de cada elemento y alimento popular había ganaderos, artesanos, familias y comunidades que mantenían viva la tierra.

La Academia Leonesa de Gastronomía reconoció en varias ocasiones tanto su trayectoria como la labor de Cárnicas Tavito. Padre de Octavio González –actual alcalde de Vegacervera y diputado provincial–, deja una huella profunda en su familia, en su pueblo y en todo el sector agroalimentario leonés.

Tavito no fue solo un elaborador de embutidos: fue el Rey de la Cecina de Chivo. El verdadero defensor de la tradición, que coronó con inteligencia, buen gusto y actitud bonachona y disfrutona propios de la comida, la bebida y el buen vivir a Vegacervera y su especial y distintiva chacina caprina (y también chorizos, lomos y salchichones) como una bandera gastronómica en todo León y buena parte de España.

Su legado continuará en cada feria –como la próxima del 7 y 8 de noviembre, y las que aún quedan para honrar su memoria y recuerdo– en cada explotación ganadera que continúe su trabajo para mejorar los rebaños de cabras y en cada mesa en cualquier parte de España donde se comparta y se disfrute la cecina de chivo: uno de los sabores más representativos de la montaña y la provincia leonesa.

El Rey Tavito quedará para siempre significado en los anales de la Historia Leonesa al haber conseguido hacer Imperio de su creación: el Reino de la Cecina de Chivo en Vegacervera.

Esta veintinueve edición del certamen de la raza bovina Asturiana de los Valles celebrado en Villablino este sábado despertó mucho interés y el ferial de la capital municipal recibió una gran afluencia de visitantes.

El desfile de los animales por el ring de exhibición y el concurso de las reses, ante la mirada atenta del juez y las explicaciones de este al valorar cada animal, fue seguido por el numeroso público que llenaba graderíos y la circunferencia exterior del mismo. Este encuentro congrega a ganaderos procedentes de distintos puntos de la provincia con un total de 160 animales en una edición que busca reconocer la calidad genética de la raza, respaldar al sector ganadero y ensalzar una actividad considerada estratégica para la economía y el mantenimiento de la población en amplias zonas rurales de León.

Mañana y tarde sirvieron para completar la valoración de los animales que al finalizar la tarde recibieron sus galardones, que los reconocieron con ganadores en las distintas modalidades del concurso.

Como vaca gran campeona del concurso de tipo normal resultó vencedora 'Cuarentena', de David López, de Sosas de Laciana. De tipo culón, la mejor vaca valorada fue 'Malvosa', de Benéitez Álvarez, procedente de Huergas de Babia

Entre los sementales de tipo normal, 'Corzo' fue elegido mejor ejemplar, propiedad de Rivas López, de San Miguel de Laciana. Y entre los animales de tipo culón, el ganador fue 'Chaparro', propiedad de Iván Riesco, de Torrebarrio. Hoy se pondrá fin a la edición de este año con la celebración de un curso para formar a jueces de la raza.

Una raza a proteger e incentivar

Estuvo presente en la cita la vicesecretaria general del PSOE de Castilla y León, Nuria Rubio, quien reclamó a la Junta de Castilla y León más ayudas económicas para razas autóctonas como la vaca Asturiana de los Valles, para lograr que más jóvenes puedan apostar por la ganadería como un medio de vida y dotar de futuro a comarcas como la leonesa de Laciana, muy castigada por el cierre de la minería.

Rubio ha valorado el esfuerzo que supone organizar una feria como esta en la que colaboran la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Asturiana de los Valles, el Ayuntamiento de Villablino y la Diputación de León y ha calificado de “orgullo” que se esté celebrando la vigésimo novena edición de una feria que ha visto a los ganaderos crecer a lo largo de los años.

“Un día para poder disfrutar de nuestra cultura y nuestras raíces sin dejar de poner el foco en esas ayudas tan necesarias, sobre todo para la incorporación de los jóvenes al sector primario”, ha dicho.

La Asturiana de los Valles constituye una de las principales razas de vacuno de carne presentes en la provincia, especialmente en comarcas de montaña como Laciana, Babia, Omaña, Luna, El Bierzo o la Montaña Oriental. La ganadería extensiva ligada a esta raza desempeña un papel relevante tanto en la producción cárnica como en la conservación del paisaje y el aprovechamiento sostenible de los pastos.

Después de las actividades promocionales de la raza bovina Mantequera Leonesa, llevadas a cabo durante La Feriona del día 12, Villablino prepara para este próximo fin de semana su segunda gran cita ganadera con la celebración del XXIX Certamen Provincial de Asturiana de los Valles.

Desde el viernes hasta el domingo el recinto ferial de Las Rozas en Villablino se llenará de actividad y orgullo ganadero, con las 160 reses inscritas instaladas en los amarres asignados por la organización, que se darán cita en esta segunda edición del veintinueve certamen. Pertenecientes estos animales a 27 ganaderías, procedentes de Laciana, San Emiliano, Cabrillanes, Luna y El Bierzo

Le llaman segunda edición, porque ese ordinal, el veintinueve, correspondía a la edición del año pasado que por restricciones sanitarias debidas a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC), se tuvo que suspender.

Son habitualmente unos días en los que el recito ferial recibe numerosos visitantes, no solo ganaderos interesados en compartir conversaciones y experiencias con los que traen sus animales al concurso; también muchos curiosos que se sienten cómodos y disfrutan paseando entre los animales y recuperando olores y sensaciones de antaño.

La cita de este certamen en Villablino es ya una celebración clásica, que sin disputar con el certamen que anualmente se celebra en el municipio vecino asturiano de Cangas de Narcea, este año suspendido en abril por motivos sanitarios de la DNC; vienen a dejar constancia de la gran implantación de esta raza en el suroccidente asturiano y el noroccidente leonés. En unas ganaderías que se han ido adaptando a nuevos tiempos económicos especializándose principalmente en la producción de reses para carne.

Ganaderos, que casi en su totalidad utilizan sistemas de producción en extensivo, que según los expertos tiene unos aspectos clave: “la utilización de razas autóctonas, la movilidad del ganado, el bienestar animal o el manejo ajustado a la disponibilidad espacial y temporal de los recursos disponibles en cada zona”. 

Ganadería esencial para el territorio

Y la consideran una actividad esencial para el territorio y la sociedad, ya que “no solo genera productos de calidad, sino también configura el paisaje, ayuda a controlar los incendios forestales, regula los ciclos del agua y la calidad del suelo, ayuda a potenciar la biodiversidad y a conservar el patrimonio cultural y la identidad territorial”.

Es uno de los elementos que han ayudado a que las Montañas de León hubiesen recibido el año 2022 el reconocimiento de la FAO (Food and Agriculture Organization) como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam) 

El alcalde de Villablino, Mario Rivas, destaca que “este certamen es mucho más que una exposición de animales. Es un reconocimiento al esfuerzo diario de nuestros ganaderos y una oportunidad para mostrar la calidad de su trabajo, compartir experiencias y reivindicar la importancia de la ganadería para el futuro de nuestras comarcas”.

El programa comenzará el viernes 23 de octubre con la recepción del ganado, de 16.00 a 22.00 horas. El sábado 24 será la jornada central, con las calificaciones de los animales en las distintas categorías desde las 9.30 horas y la entrega de premios prevista para las 19.30 horas. 

La programación se completará el domingo 25 con un curso de jueces de la raza Asturiana de los Valles, organizado por ASEAVA. Que permitirá a los profesionales profundizar en los criterios técnicos de calificación.

La Feriona en Villablino no defraudó las expectativas que se habían anticipado días antes por parte del Ayuntamiento. Los más de 500 feriantes que instalaron sus puestos en las calles y el recinto ferial fueron un excelente reclamo para la atracción de visitantes, que junto con los vecinos del municipio se echaron a la calle para generar un excepcional ambiente festivo.

Además de la concurrencia de gente deambulando por los espacios del mercado, el continuo ir y venir de vehículos y la dificultad de encontrar, ya casi desde primeras horas, un espacio donde poder aparcar hizo que las aceras se llenasen de coches y las colas en las carreteras de acceso a Villablino se hiciesen casi interminables.

Pese a amanecer nublado, a medida que avanzó el día fue abriendo hasta dejar una jornada soleada y calurosa a partir del mediodía, fue el complemento ideal para coronar este día festivo. Todos coinciden en que esta es la jornada de fiesta más importante de Villablino, para la que las estimaciones municipales asumen que en este día la capital municipal llega a triplicar su población. Los cálculos parecen difíciles, se supone que tendrán sus motivos y justificaciones para estas valoraciones.

No solo las calles de la feria mantuvieron la animación constante. El mercado de ganados, ya situado en el extrarradio, también tuvo un atractivo especial, motivado por las muestras de ganados selectos, especialmente de ganaderías que participaron en la exhibición de reses de raza Mantequera Leonesa, organizada por la Asociación para la Recuperación de la Mantequera Leonesa (ARML) en colaboración con el Ayuntamiento.

Ambas instituciones dejaron además constancia de su voluntad de promocionar la recuperación de esta raza bovina con la inauguración de una referencia monumental en la isleta de intersección de las avenidas de Asturias y de Constantino Gancedo. Donde quedó instalado el perfil recortado de una de estas reses con una leyenda algo patriotera a sus pies: Laciana cuna de la mantequera leonesa.

En el acto que descubrió esta imagen estuvieron presentes el alcalde de Villablino, Mario Rivas, el presidente de la ARML, Benedicto González, el concejal de Podemos-IU Guillermo Murias y la procuradora socialista Nuria Rubio.

Hasta mediado el siglo XX

Esta raza es autóctona y se cree que proviene del cruce de razas locales originarias hasta el siglo XIX y principios del XX con algunas de las razas introducidas para la mejora de producción lechera (Pardo Alpina y Jersey). Con ello se obtienen unos animales de tamaño medio con una gran capacidad de adaptación a las zonas de montaña y ribera de la provincia de León.

El nombre Mantequera Leonesa tiene una razón de ser poderosa. La leche que se obtenía de estos animales tenía un alto porcentaje de materia grasa, que la hacía idónea para la elaboración de una mantequilla de calidad.

Actividad que, por la promoción desde 1887 de la escuela de Sierra Pambley en Villablino y sus profesores los hermanos Alvarado, se desarrolló como una actividad económica muy importante en todo el norte de la provincia hasta algo más allá del primer cuarto del siglo pasado.

La llegada de nuevas razas de vacuno, el auge de la Pardo Alpina hasta su degradación por falta de control genético, el cese de muchas productoras de mantequilla, arrinconaron a la Mantequera Leonesa hasta casi su desaparición total mediado el siglo XX.

Unos procesos que han ido transformando la ganadería de la montaña leonesa para adaptarse a nuevas necesidades económicas. La pérdida del valor de la leche y las dificultades de los ganaderos para lograr su comercialización, por la competencia de las grandes compañías lecheras y una excesiva regulación sanitaria han obligado a centrarse a los ganaderos en la producción de reses de carne, que en la actualidad son predominantes.

La XXXII Feria de los Productos de León cerró sus puertas en el Palacio de Exposiciones de la capital consolidando un éxito tanto en número de visitantes como en volumen de ventas e impacto económico. La cita agroalimentaria más emblemática de la provincia, que en esta edición ha batido su récord histórico con la participación de 108 expositores, recuperaba sus fechas tradicionales en el Puente del Pilar, convirtiéndose nuevamente en el gran punto de encuentro entre los productores del medio rural y la sociedad leonesa.

Durante las cuatro jornadas de feria, el recinto ferial ha registrado un flujo continuo de público, alcanzando una cifra global de más de 45.000 asistentes. En el aspecto comercial, los expositores participantes han certificado unos excelentes resultados de ventas e impacto socioeconómico.

Como colofón a la feria, la jornada de clausura ha acogido la entrega de los galardones oficiales de esta edición, distinguiendo la calidad técnica y artesanal de los mejores productos de la provincia. Entre las novedades de este año destaca la concesión de la primera 'Tabla de Oro de Quesos Leoneses'.

El cuadro de honor de galardonados de la XXXII edición quedó configurado de la siguiente manera:

En el acto institucional de clausura, el presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, ha destacado la trascendencia de este evento para la economía provincial, manifestando que nuestros productos son “capaces de conquistar mercados, generar empleo y llevar el nombre de León mucho más allá de nuestras fronteras”.

En la misma línea, remarcó que las 108 empresas presentes en la muestra han demostrado su buen hacer “sin perder aquello que las hace diferentes: el vínculo con la tierra, los pueblos y con nuestra manera de entender la alimentación”.

Por su parte, el vicepresidente primero y responsable del área de Productos de León, Roberto Aller, ha remarcado que esta XXXII edición ha sido “la prueba irrefutable de que la marca Productos de León no necesita tutelas ni sobras de nadie”.

El responsable provincial ha expresado su agradecimiento a las 108 familias y productores que han estado al frente de los mostradores durante todo el fin de semana, incidiendo en que el apoyo al sector debe continuar en el día a día: “Nosotros no nos vamos a casa cuando se cierren estas puertas. Nosotros seguimos mañana en el mercado, en la tienda del barrio, en el bar de la esquina y en el supermercado: exigiendo lo nuestro, comprando productos leoneses y defendiendo el precio justo para nuestros ganaderos”.

Asimismo, ha garantizado que la Diputación seguirá “abriendo nuevos mercados, poniendo en marcha la logística online” y ha recordado que los días 23, 24 y 25 de octubre la marca desembarca en la Plaza Mayor de Gijón para la IV Feria de los Productos de León en Asturias.

En aquel anuncio se justificaba la elección de la villa de Boñar para acoger tan importante feria por su especial topografía, por la salubridad y benignidad de su clima, por la buena calidad de sus pastos y por gozar de ciertas comodidades debidas a su buen caserío. También se recordaba ese creciente mercado semanal donde ya se producía cada lunes la venta a gran escala de ganados caballar, mular, vacuno y porcino. Esa tradición ganadera y esa condición de centro neurálgico de todos los valles de la montaña convirtieron a Boñar en una referencia del sector que atraía a profesionales de todos los rincones de España. Hasta bien entrados los años setenta del pasado siglo, la Feria del Pilar siguió funcionando como lugar de peregrinaje para ganaderos que acudían a vender una vaca o un cerdo para la matanza invernal. La plaza y todas las calles que se estiraban hacía los barrios adyacentes se llenaban de animales y paisanos, de tratantes que cerraban la venta con un apretón de manos antes de sacar del bolsillo de su chamarra un fajo de billetes que entregaban al ganadero. 

La Feria del Pilar anunciaba el cambio de estación, era y sigue siendo ese fecha que marca el fin de los días largos y templados para dar inicio a los duros meses de frío. Y los paisanos también aprovechaban para llenar despensas y cuadras, para comprar víveres y herramientas, para hacer acopio de todo lo necesario para pasar el invierno. Del ahora anegado valle de Vegamián bajaban artesanos de la madera para vender esas madreñas que tanta falta hacían cuando llegaba la nieve. Cuentan los paisanos más mayores que traían sus fiambreras llenas a rebosar de esa especialmente sabrosa comida que habían obtenido de la matanza de cerdos o corderos. Y que el médico Alfonsón, con Lorenzo el del campo o el doctor Amable, hacían un trueque de alimentos con ellos: se quedaban con sus viandas y les pagaban a los madereros unas mollejas, bacalao o lo que quisieran en la taberna.

También recuerdan cómo la tienda de ultramarinos traía el aceite en bidones, que venían reforzados con unos hierros como los raíles del tren para poder ser desplazados rodando hasta la esquina del Central, donde se ponían a calentar con fuego para que su apreciado contenido se licuara y poder venderlo en litros. Luego en casa había que guardarlo rápido en un almacén porque con el frío se volvía a solidificar enseguida. Esos días de feria la villa se llenaba de gente venida de todos los pueblos de la montaña, y podían llegar a juntarse 500 o 600 vacas en la plaza. Todos esos paisanos que acudían al mercado llenaban también tabernas o comedores donde se servían raciones de callos, mollejas, carne guisada, bacalao e incluso un pulpo que llegaba seco y había que dejarlo en remojo toda la noche para servirlo en raciones al día siguiente.

Ahora la Feria de Nuestra Señora del Pilar de Boñar sigue manteniendo su importancia para la villa y marcando el inicio del invierno, pero se disfruta de forma más lúdica. Aunque ya apenas queda ganadería por estas tierras, lugareños y visitantes siguen celebrando estás fechas con una alegría que no entiende de nostalgias. Desde el viernes 9 y hasta el lunes 12 de octubre la localidad montañesa ofrecerá un programa de fiestas lleno de actividades.

Habrá música, comedia, bolos, fútbol, celebración religiosa, corro de lucha leonesa y hasta campeonato de lanzamiento de alpargata. Quizás ya no se negocié con ganado como antaño, pero ese mercado que inunda calles y plazas formando un particular zoco en el que se puede encontrar casi cualquier cosa que uno imagine, sigue siendo un polo de atracción para todos esos visitantes que llegan a miles desde todos los rincones de la montaña, desde León o Asturias, desde cualquiera de esos lugares de España que acogieron en su día a la gente de esta tierra.

La XXXII edición de la Feria de los Productos de León ya está en marcha, en su habitual emplazamiento del puente festivo del Pilar y escenario del Palacio de Exposiciones de León. Lo hace con un éxito sin precedentes, al reunir la cifra récord absoluta de 108 expositores en su historia.

El acto de apertura oficial el viernes 9 de octubre contó con el presidente de la institución provincial, Gerardo Álvarez Courel, y el vicepresidente primero y diputado responsable de Productos de León, Roberto Aller, así como el alcalde de León, José Antonio Diez, junto al resto de la Corporación Provincial, el delegado de la Junta, Eduardo Diego, diputados, senadores, procuradores de las Cortes, alcaldes, concejales y otras autoridades.

El presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, ha destacado que más de 500 empresas forman parte de Productos de León, a la par que ha subrayado que se trata de alrededor de 16.000 personas las que trabajan en un sector que es “estratégico” para la economía leonesa. En la misma línea ha defendido que consumir los productos de nuestras marcas es “una forma de defender el medio rural” y un mecanismo de apoyo para que el valor añadido generado “permanezca dentro de nuestra provincia”.

Productos de León, una marca de excelencia y con sello 100% leonés

Por su parte, Roberto Aller reivindicó la defensa del sector primario y transformador de la provincia. “Hoy no venimos a cortar una cinta. Hoy venimos a hacer justicia”, ha afirmado durante su intervención. Aller ha defendido que la marca Productos de León es una “referencia de excelencia única, indiscutible y con sello propio” y ha subrayado que los productores no necesitan ampararse “bajo el paraguas de sellos de otras administraciones” para brillar en lo más alto.  

El responsable del área puso en valor el inmenso esfuerzo de los productores leoneses, señalando que la feria representa la “resistencia de León”, con 108 familias detrás de los mostradores que luchan contra “el apagón del medio rural”. Asimismo, Aller ha aprovechado la tribuna para anunciar que desde la Diputación se están ultimando los procesos administrativos para la puesta en marcha del nuevo 'Marketplace' online para dotar de la mejor logística a los pequeños productores, permitiendo así que “las empresas de los rincones más remotos de la provincia puedan competir a nivel global”.

Programa para el viernes y sábado

Tras la intensa mañana inaugural, las actividades de la feria continúan este mismo viernes por la tarde con su apertura a las 17.00 horas. El programa vespertino ofrecerá cuatro talleres de recetas de Navidad elaboradas con Productos de León, seguidos de una cata en la que sumilleres y profesionales del sector elegirán a los premiados de esta 32.ª edición de la muestra. La jornada del viernes se cerrará con un taller de cocina inclusiva impartido por Eva Millán.

Para la jornada del sábado 10 de octubre, las puertas del recinto se abrirán a las 11.00 horas con una completa y variada agenda para todos los públicos. Entre las actividades destacadas de la mañana se encuentran una nueva sesión del taller de cocina inclusiva de Eva Millán, una mesa redonda titulada “Los Productos de León en femenino” y diversos maridajes.

Durante todo el día, los asistentes podrán disfrutar de demostraciones de “Cocina en vivo” a cargo de expositores como Tu Ternera en Casa, La Huerta de Fresno y Embutidos Palazuelo, además de obradores de queso especialmente diseñados para niños de la mano de Vallelongo, y numerosas presentaciones de chocolates y pastelería de montaña.

Aquí dejamos el programa completo de actividades y participantres de 2026.

Más de setecientos ganaderos de la Región Leonesa (y el resto en la castellana) llevan un año esperando a que la Junta de Castilla y León les pague las ayudas de mejora de estructuras agrarias no productivas, denuncia la Secretaría de Desarrollo Rural y Reto Demográfico de Unión del Pueblo Leonés (UPL). Los leonesistas critican con contundencia la situación que padecen los dueños de las explotaciones ante la incapacidad de la Junta de Castilla y León para resolver en tiempo y forma las ayudas destinadas a crear infraestructuras ganaderas no productivas.

En una nota de prensa enviada a los medios de comunicación, los leonesistas explican que la convocatoria de estas subvenciones fue publicada el 17 de septiembre de 2025 y recibió más de 1.400 solicitudes en el conjunto de Castilla y León, más de la mitad procedentes de la Región Leonesa. Sin embargo, un año después los ganaderos continúan esperando una respuesta de la Administración.

“Para UPL, lo ocurrido es un nuevo ejemplo del fracaso de la política agraria de la Junta de Castilla y León, donde ”los anuncios, las fotografías y los discursos van por un lado y las necesidades reales de agricultores y ganaderos van por otro. Es especialmente grave que una administración tarde más de doce meses en resolver unas ayudas destinadas a actuaciones tan básicas como cisternas, pozos, sondeos, charcas, pilones y depósitos de almacenamiento de agua“, critican.

“No estamos hablando de proyectos faraónicos ni de inversiones extraordinariamente complejas. Estamos hablando de que un ganadero pueda disponer de una infraestructura que le permita garantizar el abastecimiento de agua a sus animales”, señala UPL. Los leonesistas consideran que esta demora resulta aún más incomprensible después de un verano marcado por altas temperaturas y escasez de precipitaciones, que han reducido las reservas de agua disponibles en muchas explotaciones. “¿De qué sirve que la Junta anuncie ayudas si después las guarda durante un año en un cajón?”, preguntan desde la formación leonesista.

Desde UPL califican lo sucedido como un nuevo fracaso de la política agraria autonómica, donde “los anuncios, las fotografías y los discursos van por un lado y las necesidades reales de agricultores y ganaderos van por otro”.

Los leonesistas consideran especialmente grave la demora de más de doce meses en resolver actuaciones tan elementales como la habilitación de cisternas, pozos, sondeos, charcas, pilones y depósitos de almacenamiento de agua, vitales para el sector tras un verano marcado por las altas temperaturas y la escasez de precipitaciones. Asimismo, la formación advierte que esta lentitud burocrática asfixia la viabilidad de las explotaciones de ganadería extensiva y frena el relevo generacional, por lo que exige a la Consejería que resuelva de forma inmediata la convocatoria, establezca un calendario público y ponga en marcha un Plan de Infraestructuras Hídricas que frene el modelo de gobernar “a golpe de titular”.

Desde UPL califican lo sucedido como un nuevo fracaso de la política agraria autonómica y advierten que esta lentitud burocrática asfixia la viabilidad de las explotaciones de ganadería extensiva y frena el relevo generacional, por lo que exige a la Consejería que resuelva de forma inmediata la convocatoria, establezca un calendario público y ponga en marcha un Plan de Infraestructuras Hídricas que frene el modelo de gobernar “a golpe de titular”.

Las mujeres que durante décadas salieron de Sariegos antes del amanecer para llevar la leche hasta León vuelven este sábado a recorrer aquel camino, esta vez a través de la memoria. El Auditorio Café Quijano de Azadinos acogerá a partir de las 18.30 horas el estreno de Las lecheras camino de León, un documental en el que doce mujeres del municipio recuerdan aquel oficio y la vida cotidiana que había detrás de cada viaje. La entrada será libre y gratuita hasta completar el aforo.

El documental recupera los testimonios de estas mujeres sobre el trabajo que desarrollaron durante buena parte de la segunda mitad del siglo XX, cuando ordeñaban, preparaban la leche y emprendían cada día el camino hacia la capital leonesa para venderla. Una actividad que formó parte de la economía y la vida de muchas familias de Sariegos y que acabó desapareciendo con la transformación de las formas de producción y distribución.

La propuesta ha sido impulsada por el Ayuntamiento de Sariegos a través de la Concejalía de Mujer, Igualdad y Patrimonio, con motivo del Día de la Mujer Rural. El proyecto busca conservar el recuerdo de un oficio que para sus protagonistas era simplemente parte de su vida cotidiana, pero que implicaba jornadas desde antes del amanecer y desplazamientos diarios con frío, lluvia o nieve y sin posibilidad de descanso.

La presentación contará además con la actuación de Tamara Astorga, vecina del municipio, que ofrecerá un repertorio de copla y canción española. El Ayuntamiento completará la tarde con un chocolate con donillas para los asistentes.

La concejala Mar Ordóñez destaca que los testimonios de las participantes permiten recuperar una parte de la historia que durante años permaneció en silencio. El alcalde de Sariegos, Roberto Aller Llanos, ha defendido también el documental como una forma de conservar la memoria colectiva del municipio y transmitir a las nuevas generaciones las historias de quienes contribuyeron a construir la vida de sus cuatro localidades.

La Junta de Castilla y León ha aprobado la Autorización de Impacto Ambiental a la ampliación de una granja de gallinas camperas ubicada en el sur de la provincia de León para que aumente hasta 214.500 gallinas y produzca 57 millones de huevos al año, en un paraje enmarcado dentro de una de las figuras más delicadas y restrictivas.

En concreto, la explotación de la empresa Cantos Blancos Norte, del grupo Huevos Guillén, una de las principales suministradoras de huevos de Mercadona, se sitúa en la localidad de Villabraz. Allí mismo ya tiene autorización desde hace siete años para albergar 117.000 ponedoras, aunque ahora la previsión es invertir 2,5 millones de euros para incrementar las instalaciones para poder aumentar el número de animales hasta un 83% más.

La granja se enmarca dentro de la Red Natura 2000 y la Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) Oteros-Campos, así como varios municipios aledaños dentro de la Zona Vulnerable Páramos de León. Eso no ha sido óbice para el visto bueno final de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental -ya no de la Consejería de Medio Ambiente-, tras un largo proceso de meses y un período de consultas tras el que no consta la presentación de ninguna alegación. El arranque del proceso fue hace casi año y medio.

La ampliación contempla la construcción de dos nuevas naves destinadas a gallinas camperas, además de otras instalaciones auxiliares, con el objetivo de aumentar la capacidad productiva. Según la documentación evaluada por la Administración autonómica, la capacidad total de 214.500 plazas para aves de puesta es equivalente a más de un millar de unidades de ganado mayor, vacas por ejemplo, y es precisamente esa dimensión la que obliga al proyecto a someterse a evaluación ambiental ordinaria.

En sus conclusiones, publicadas hoy en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl), la Junta concluye que la actuación “no causará perjuicio a la integridad de dicho espacio protegido”, reza literalmente la resolución, siempre que se cumplan todas las condiciones impuestas durante la tramitación y que ahora refleja la autorización de impacto ambiental.

Entre las medidas exigidas figuran actuaciones para minimizar molestias a la fauna, controlar las emisiones y garantizar una correcta gestión de los residuos generados por la actividad ganadera. En este último sentido, se constata que la ampliación conllevará un incremento significativo en la producción de estiércoles. Los informes incorporados al expediente estiman que la explotación generará más de 9.100 toneladas anuales de deyecciones de las aves, gallinaza, que serán destinadas principalmente a su aprovechamiento agrícola como fertilizante. Precisamente este aspecto ha centrado parte de las observaciones realizadas por distintos organismos consultados durante la evaluación.

La Confederación Hidrográfica del Duero (CHD) alertó de la necesidad de extremar las precauciones en la aplicación agrícola de estos residuos, especialmente en aquellas zonas vulnerables a la contaminación por nitratos o próximas a masas de agua susceptibles de verse afectadas. Se prevé que ese aprovechamiento sea en campos de cultivo de los municipios leoneses de Bercianos del Páramo, Bustillo del Páramo, Pobladura de Pelayo García y Santa María del Páramo. Además, se obliga a que “las labores de aplicación del estiércol se lleven a cabo fuera del periodo de marzo a julio, ambos inclusive, coincidente con la época reproductiva de la avifauna esteparia”.

El estiércol y su reparto como abono, condicionado

Asimismo, la declaración ambiental obliga a la empresa promotora a reforzar la capacidad de almacenamiento de estiércoles prevista inicialmente, al considerar la Administración que las instalaciones proyectadas podían resultar insuficientes para garantizar una gestión adecuada.

La declaración de impacto ambiental favorable de la Junta concede ahora, como es habitual, un plazo máximo de cuatro años para ejecutar el proyecto de ampliación y ponerlo en funcionamiento. Concluye así uno de los trámites administrativos más relevantes y completos de su tramitación, aunque todavía deberá obtener el resto de autorizaciones necesarias antes de poder ejecutar la ampliación prevista.

Ya se había solventado el año pasado otro escollo necesario para tal incremento de la producción de huevos, como era conseguir aumentar el consumo de agua permitido por la Confederación hasta un volumen máximo anual de 15.658,5 metros cúbicos, cuando su concesión previa era de 8.500.

Cuatro metros de espacio para cada gallina

La compañía se encuentra entre las empresas líderes del sector avícola en España y cuenta con más de 30 años de trayectoria. Además de sus centros de producción en el sur de la provincia de León, dispone de instalaciones en Valencia, Murcia, Castellón, Toledo, Guadalajara, Badajoz, Canarias y Navarra.

Disponen de un criterio de “buenas prácticas agrarias, y en especial las buenas prácticas en materia de cría” en el que destacan algunas condiciones como que “las gallinas tendrán acceso de forma ininterrumpida y durante todo el día a un espacio al aire libre”. En esa zona de campeo, cada ponedora cuenta con una superficie mínima de al menos cuatro metros cuadrados, en un espacio con “vegetación en su mayor parte” que “no se destinará a otro uso” que ofrecer un entorno lo más natural posible a las aves, salvo excepciones como huertos frutales, terrenos forestales o pastos.

El Consejo Comarcal del Bierzo pondrá en marcha el proyecto Modelo de Innovación Sostenible de Experiencias Agroturísticas (MISEA) para incorporar a la oferta turística experiencias vinculadas a la actividad agrícola, las tradiciones y el paisaje de la comarca de El Bierzo, en la provincia de León.

El presidente comarcal, Olegario Ramón, y la consejera de Turismo, Cristina Pérez, presentaron este miércoles una iniciativa que contará con el asesoramiento de Segittur, entidad dependiente de la Secretaría de Estado de Turismo.

El objetivo es acercar el sector primario al turístico, de manera que los visitantes puedan conocer y participar en actividades relacionadas con el campo. Pérez puso como ejemplo la posibilidad de atraer visitantes durante la temporada de recogida de la castaña y destacó la necesidad de desestacionalizar el turismo.

La iniciativa pretende además generar ingresos complementarios para las empresas agrarias y contribuir a fijar actividad en el medio rural. “Somos una zona con ocho productos de calidad, con un paisaje agrario singular, una identidad fuerte y empresas agrarias”, señaló Pérez.

En principio, una decena de empresas han mostrado interés en participar, y no recibirán financiación directa, sino asesoramiento gratuito para diseñar y estructurar sus experiencias. La técnica de Turismo, Sonia Rodríguez, explicó que este acompañamiento será personalizado y concluirá con la selección de las iniciativas.

El Consejo prevé desarrollar durante los próximos meses el diseño de las propuestas para que a partir de abril de 2027 pueda estar definida la nueva oferta agroturística de la comarca. “Somos conscientes de que el turismo está cambiando, se busca autenticidad y El Bierzo lo tiene”, concluyó Pérez.

El Ayuntamiento de Sabero ha anunciado la reapertura del matadero de la localidad de Sahelices, que pertenecía a la marca cárnica Valles del Esla, dependiente del grupo El Enebro, sociedad patrimonial de la familia Álvarez Mezquíriz, fundadores también del Grupo Eulen. Ahora será el Grupo Miguel Vergara, de origen vallisoletano, el encargado de reabrir el matadero de esta planta cárnica. El grupo, muy conocido en el sector, se hizo con la marca Valles del Esla en 2024, poco después del anuncio de su cierre.

El Enebro fue un pilar fundamental en la economía local, matriz también de las Bodegas Vega Sicilia. Sin embargo, la falta de apoyo financiero por parte de los actuales propietarios los hijos de David Álvarez que se hicieron con la propiedad del cien por cien de El Enebro, de la que salió María José Álvarez (la hija del fundador del Grupo Eulen que puso en marcha este proyecto por encargo de su padre) llevaron al cierre de esta reconocida empresa, dejando a la calle a 30 personas de una comarca ya muy afectada tras el cierre de las minas.

Unos meses después del anuncio del cierre, el Grupo Miguel Vergara se hizo con la marca Valles del Esla y sus 1.600 bueyes. Este miércoles 23 de septiembre el Ayuntamiento de Sabero celebra que la empresa vallisoletana reabrirá el matadero ubicado en el municipio, que se convertirá en una planta dedicada exclusivamente a la producción y secado de cecina.

El proyecto cuenta con un proceso de adecuación y reforma que prevé una inversión de 1.377.903,68 euros para adecuar las antiguas instalaciones, que llevaban en desuso desde 2024.

“El nuevo diseño de la planta integrará áreas específicas de pesaje, recorte y selección, salado en bombo y suelo, zonas de lavado y escurrido, secaderos artificiales autónomos, y una gran área de bodega para la estabilización, acabado y envasado al vacío”, explica el Consistorio, que concreta que será remodelada toda la parcela.

El calendario de ejecución para reabrir el complejo industrial no cuenta con plazos concretos, aunque el Ayuntamiento ha asegurado que procurará “agilizar al máximo posible los trámites de este nuevo proyecto”.

El Ayuntamiento de Astorga ha presentado alegaciones al proyecto de la planta de biometano que el grupo español ID Energy Group pretende construir en el vecino municipio de Val de San Lorenzo, con una especial preocupación por el trazado de la línea eléctrica que abastecería a la futura instalación y las posibles afecciones sobre la ciudad y su entorno.

El alcalde, José Luis Nieto, ha explicado este martes en Cope Astorga que los servicios técnicos municipales elaboraron los escritos y los remitieron la pasada semana a la Junta de Castilla y León, después de analizar la documentación del proyecto y recabar los informes de Secretaría y Arquitectura.

La conexión eléctrica es una de las cuestiones que más inquietan al Consistorio. Según ha detallado Nieto, el suministro partiría de la subestación situada junto al cementerio de Astorga y la solución contemplada en el anteproyecto atravesaría el municipio. Sin embargo, todavía no está definido qué parte del trazado discurriría soterrada y cuál en tendido aéreo. “Esa, quizá, a nosotros como vecinos colindantes, sea la que más nos afecta de todas ellas”, ha señalado el regidor, aunque ha subrayado que el proyecto se encuentra todavía en una fase inicial.

Las alegaciones municipales recogen también la proximidad de la planta a núcleos de población y las posibles molestias por olores y emisiones. Los técnicos han incluido cuestiones relacionadas con la biodiversidad y los valores ambientales, así como el aumento del tráfico pesado y sus consecuencias sobre la red viaria, el ruido y la contaminación.

El Ayuntamiento plantea además que se estudie la incidencia que pudiera tener la instalación sobre el turismo, el patrimonio y el modelo socioeconómico de Astorga y su entorno. La petición municipal es que todas estas cuestiones sean debidamente analizadas y valoradas dentro de la tramitación ambiental antes de que se adopten las decisiones correspondientes. Nieto ha insistido en que las objeciones deben fundamentarse en criterios técnicos y jurídicos, y no ha descartado que puedan presentarse nuevas alegaciones conforme avance el procedimiento. “Cuando llegue el momento, si se necesitan, pues habrá que hacer más alegaciones intentando justificarlo todo en parámetros técnicos”, ha afirmado.

Una planta a dos kilómetros de Astorga

El proyecto de Apiolae SL, empresa filial del grupo ID Energy Group, contempla una inversión de 9,45 millones de euros para construir una instalación destinada a transformar residuos y subproductos orgánicos de origen agroganadero en biometano. La planta se sitúa a unos dos kilómetros del casco urbano de Astorga y a aproximadamente 3,5 kilómetros de la cabecera del municipio de Val de San Lorenzo. Su dimensión es uno de los principales elementos de controversia en la comarca maragata, donde la iniciativa se suma a otros proyectos de gestión de residuos de la zona, empezando por el propio Centro de Tratamiento de Residuos (CTR) de San Román de la Vega.

La instalación prevé tratar 233.500 toneladas anuales de materias primas, de las que unas 120.000 toneladas serán purines de cerdo de engorde. El resto incluye estiércoles bovinos, ovinos, caprinos y porcinos, además de gallinaza y otros sustratos orgánicos. La empresa calcula que podrá producir alrededor de 5.672 toneladas de biometano al año, equivalentes a unos 81.736 MWh de energía, mediante un proceso de digestión anaerobia y posterior depuración del biogás. El proyecto estima cinco empleos directos permanentes y alrededor de diez indirectos, además de los puestos temporales durante la construcción.

La magnitud de la actividad también se traslada al transporte. La documentación calcula 38 camiones diarios para llevar los residuos a la planta y otros 36 para evacuar el digestato resultante del proceso. En total, se prevén 74 movimientos diarios de vehículos pesados durante los 260 días de actividad anual contemplados, de lunes a viernes.

Las materias primas procederían principalmente de explotaciones ganaderas situadas en un radio preferente de unos 30 kilómetros, ampliable hasta un máximo logístico de 50 kilómetros. La salida del digestato, tanto en su fracción sólida como líquida, supondrá también un flujo constante de transporte por carretera.

Agua en cisternas para una instalación sin conexión a la red

Otro de los aspectos llamativos del proyecto, destacado por ILEÓN, es que la parcela elegida carece de conexión a una red de abastecimiento de agua. La empresa plantea que el suministro industrial y sanitario llegue mediante camiones cisterna y se almacene en un depósito de 50 metros cúbicos. El consumo industrial previsto durante el funcionamiento ordinario asciende a 982 metros cúbicos anuales, mientras que el uso sanitario se calcula en otros 60 metros cúbicos al año. Durante las obras, la previsión de agua sanitaria alcanza los 100 metros cúbicos mensuales.

Además, antes de la puesta en marcha será necesaria una aportación extraordinaria de 8.000 metros cúbicos para las pruebas hidrostáticas de las instalaciones. Según la documentación del promotor, el agua para los usos ordinarios sería transportada por el Ayuntamiento de Val de San Lorenzo mediante cisternas.

La empresa sostiene que el proceso de digestión anaerobia no requiere grandes aportaciones adicionales, dado que los purines y demás materias primas contienen ya una elevada proporción de agua. También prevé reutilizar aguas de limpieza, condensados del biogás, lixiviados y purgas. El proyecto contempla un sistema de “vertido cero”, sin evacuación de aguas residuales al medio natural ni al dominio público hidráulico. Para ello, plantea depósitos estancos, fosas y la retirada de determinadas aguas mediante gestores autorizados.

Olores, emisiones y riesgos ambientales

El estudio de impacto ambiental analiza 26 factores relacionados con la atmósfera, los recursos naturales, el suelo, el agua, la vegetación, la fauna, el paisaje y las consecuencias socioeconómicas. Entre ellos figuran las emisiones de polvo, ruido, gases y olores, así como los posibles efectos sobre las aguas superficiales y subterráneas, los hábitats, el patrimonio cultural y los espacios protegidos.

La planta de Val de San Lorenzo se incorpora a una relación de proyectos de gestión de residuos que ya han generado controversia en la comarca. En el entorno de Astorga se encuentran el vertedero provincial de San Román de la Vega, el macrovertedero industrial de residuos peligrosos autorizado en San Justo de la Vega o la planta de tratamiento de lodos de depuradora proyectada en Piedralba.

En el caso de Val de San Lorenzo, el estudio ambiental señala también la proximidad de otros proyectos de gestión de residuos, mientras que la línea eléctrica prevista para la planta coincide en su trazado soterrado con el Camino de Santiago, según la documentación del proyecto.

PP, PSOE e IU intentan consensuar una posición común

A las alegaciones técnicas presentadas por el Consistorio astorgano podría sumarse una iniciativa política conjunta. Nieto ha explicado que, tras la Junta de Portavoces celebrada este lunes, los representantes de PP, PSOE e IU acordaron reunirse este martes para intentar alcanzar un acuerdo común.

El punto de partida será un borrador presentado por el PSOE, aunque por el momento no existe un texto consensuado por las tres formaciones. El alcalde ha valorado que se abra un diálogo entre los grupos y ha señalado que la iniciativa que finalmente acuerden se presentaría ante la Junta. “Me parece bien que se hable, que se dialogue y, bueno, al acuerdo que lleguen, pues se presenta”, ha afirmado. “Si esa planta no nos interesa, no nos aporta mejora en la calidad de vida ni en el trabajo, está bien unirnos todos”, ha señalado.

La provincia de León acumula ya 158 jóvenes agricultores y ganaderos beneficiarios de las ayudas para su primera instalación en lo que va de año, la cifra más alta de las nueve provincias de Castilla y León tras las dos resoluciones tramitadas hasta septiembre. A estas incorporaciones se añaden 43 planes de mejora, de forma que la provincia alcanza un total de 201 expedientes y 11,35 millones de euros en ayudas concedidas.

Son datos divulgados este sábado por la consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, que señalan que en último lote de ayudas resuelto 67 jóvenes de León han recibido apoyo para incorporarse al campo, con 4,19 millones de euros en ayudas sobre unos gastos de instalación de 4,56 millones. León es la segunda provincia con más nuevas incorporaciones en esta resolución, únicamente por detrás de Burgos, con 71, y por delante de Salamanca, con 56.

La nueva resolución incluye también 15 planes de mejora en explotaciones leonesas, con una inversión auxiliada de algo más de un millón de euros y 589.198 euros de ayuda pública. Sumadas ambas líneas, este segundo lote destina a la provincia cerca de 4,78 millones de euros entre incorporación de jóvenes y modernización de explotaciones.

En términos acumulados en lo que va de año, las 158 primeras instalaciones aprobadas en León movilizan 10,82 millones de euros en gastos de instalación, respaldados con 9,73 millones en ayudas. Por su parte, los 43 planes de mejora suponen una inversión auxiliada de 2,76 millones de euros, con 1,62 millones concedidos. En conjunto, los proyectos aprobados en la provincia movilizan 13,58 millones de euros.

La provincia encabeza así el número acumulado de jóvenes incorporados dentro de esta convocatoria y concentra también el mayor volumen total de ayuda concedida, con esos 11,35 millones de euros. En el conjunto autonómico, las dos resoluciones aprobadas hasta septiembre suman 861 ayudas a primeras instalaciones y 268 planes de mejora, hasta alcanzar 1.129 expedientes y 68,98 millones de euros concedidos.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental ha elevado el presupuesto de la convocatoria de 100 a 115 millones de euros con el objetivo de acelerar el relevo generacional y favorecer la creación de explotaciones profesionales, modernas y económicamente viables. Además, los beneficiarios pueden percibir un anticipo del 60% de la ayuda de incorporación una vez recibida la resolución y acreditado el inicio de las actuaciones previstas en su plan empresarial.

El papel de los perros en el manejo y la protección del ganado ha centrado una jornada de trabajo del proyecto europeo EU4SUPA en Babia, un encuentro que ha reunido en La Cueta a pastores, ganaderos y técnicos vinculados al sector extensivo para compartir experiencias y plantear soluciones a los problemas que afronta esta actividad en la montaña leonesa.

La jornada, organizada por la Fundación Monte Mediterráneo y dinamizada por Cesefor, se enmarca en los denominados Living Labs y talleres de co-creación que este proyecto europeo desarrolla en los distintos países participantes. El objetivo es incorporar al propio sector en la búsqueda de herramientas y propuestas que permitan reforzar un modelo de pastoreo sostenible.

Uno de los momentos centrales fue la visita a un puerto de montaña de Babia, donde los participantes pudieron acompañar a un rebaño de ovejas y observar sobre el terreno el trabajo de los perros encargados tanto de conducir el ganado como de protegerlo frente a la fauna silvestre. Una experiencia que permitió poner en común los conocimientos acumulados durante años por los pastores y ganaderos de la zona.

Mastines y careas, una herramienta esencial

El encuentro puso el foco en los perros de guarda y de carea, considerados por los participantes una herramienta esencial para mantener el pastoreo extensivo en zonas de montaña. El taller se organizó en cuatro mesas de trabajo en las que se abordaron las dificultades que encuentran los ganaderos en el día a día y las necesidades relacionadas con la selección y el manejo de estos animales.

Entre las cuestiones planteadas estuvieron también la preservación de la cultura trashumante, la relación con las administraciones públicas en todo lo relacionado con los perros de protección y pastoreo y la conservación de las razas autóctonas, como elementos vinculados al futuro de la ganadería extensiva.

La jornada buscó precisamente que las propuestas no partieran únicamente de una perspectiva técnica o institucional, sino de la experiencia directa de quienes mantienen esta actividad. El proyecto pretende recoger ese conocimiento para incorporarlo a sus próximas fases y desarrollar herramientas formativas adaptadas a las necesidades reales del sector.

Un proyecto europeo para reforzar el pastoreo

EU4SUPA (European Union for Sustainable Pastoralism) trabaja durante 30 meses para contribuir a la revitalización del pastoreo mediante nuevas herramientas de formación profesional y el intercambio de conocimientos entre distintos territorios europeos. El proyecto aborda los retos ambientales, socioeconómicos y culturales que afrontan las comunidades pastorales.

La iniciativa está financiada por la Unión Europea a través del programa Erasmus+ y está coordinada por la Fundación Monte Mediterráneo. En ella participan entidades de España, Austria, Rumanía, Bulgaria e Italia, entre ellas Cesefor.

En el caso de Babia, el encuentro ha servido además para poner en valor el conocimiento de los propios pastores y ganaderos de la comarca y su papel en la conservación de una actividad ligada al territorio y a la montaña leonesa.

Puebla de Lillo volverá a reivindicar este domingo 13 de septiembre su tradición ganadera con la celebración del XLVI Concurso-Exposición de Ganado de Montaña. El recinto ferial de la localidad reunirá durante toda la mañana ejemplares de vacuno, equino y mastines, además de acoger actividades gastronómicas y un espectáculo dedicado al mundo del caballo.

El certamen, consolidado como una de las principales citas del calendario ganadero de la Montaña Leonesa, pretende reconocer el trabajo de las explotaciones de la zona y mostrar la calidad de sus animales. El concurso estará dividido en cinco secciones de ganado vacuno, ocho de ganado equino y tres reservadas a mastines, cuyos ejemplares serán examinados y puntuados por el jurado.

La jornada comenzará a las 8.00 horas con la apertura del recinto ferial. Los ganaderos podrán introducir los animales hasta las 10.30 horas, momento a partir del cual comenzarán las tareas de valoración correspondientes a las distintas categorías.

Uno de los principales atractivos llegará a las 12.00 horas con ‘La Magia del Caballo’, un espectáculo ecuestre que se desarrollará en la finca situada junto al recinto ferial. La propuesta se suma a la presencia de los propios ejemplares participantes para acercar al público la belleza, las habilidades y el vínculo del caballo con la actividad tradicional de la montaña.

La feria incluirá también un mercadillo de productos gastronómicos y artículos relacionados con el medio rural. Los visitantes podrán encontrar miel, quesos, embutidos, empanadas, pasteles y utensilios ganaderos, entre otros productos. Durante la celebración habrá igualmente servicio de pulpeiro y bar.

La entrega de premios comenzará a las 14.00 horas y reconocerá a las ganaderías propietarias de los mejores ejemplares de las diferentes secciones. Una vez finalizado el concurso, la organización ofrecerá churrasco procedente de ganaderías de la Montaña Leonesa a todas las personas asistentes.

El XLVI Concurso-Exposición de Ganado de Montaña está organizado por el Ayuntamiento de Puebla de Lillo y cuenta con la colaboración de la Diputación de León y la Junta de Castilla y León. Ganadería, gastronomía y tradición rural volverán así a protagonizar una jornada pensada tanto para los profesionales del sector como para vecinos y visitantes.

Programa

Domingo 13 de septiembre