La Junta de Castilla y León ha aprobado la Autorización de Impacto Ambiental a la ampliación de una granja de gallinas camperas ubicada en el sur de la provincia de León para que aumente hasta 214.500 gallinas y produzca 57 millones de huevos al año, en un paraje enmarcado dentro de una de las figuras más delicadas y restrictivas.

En concreto, la explotación de la empresa Cantos Blancos Norte, del grupo Huevos Guillén, una de las principales suministradoras de huevos de Mercadona, se sitúa en la localidad de Villabraz. Allí mismo ya tiene autorización desde hace siete años para albergar 117.000 ponedoras, aunque ahora la previsión es invertir 2,5 millones de euros para incrementar las instalaciones para poder aumentar el número de animales hasta un 83% más.

La granja se enmarca dentro de la Red Natura 2000 y la Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) Oteros-Campos, así como varios municipios aledaños dentro de la Zona Vulnerable Páramos de León. Eso no ha sido óbice para el visto bueno final de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental -ya no de la Consejería de Medio Ambiente-, tras un largo proceso de meses y un período de consultas tras el que no consta la presentación de ninguna alegación. El arranque del proceso fue hace casi año y medio.

La ampliación contempla la construcción de dos nuevas naves destinadas a gallinas camperas, además de otras instalaciones auxiliares, con el objetivo de aumentar la capacidad productiva. Según la documentación evaluada por la Administración autonómica, la capacidad total de 214.500 plazas para aves de puesta es equivalente a más de un millar de unidades de ganado mayor, vacas por ejemplo, y es precisamente esa dimensión la que obliga al proyecto a someterse a evaluación ambiental ordinaria.

En sus conclusiones, publicadas hoy en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl), la Junta concluye que la actuación “no causará perjuicio a la integridad de dicho espacio protegido”, reza literalmente la resolución, siempre que se cumplan todas las condiciones impuestas durante la tramitación y que ahora refleja la autorización de impacto ambiental.

Entre las medidas exigidas figuran actuaciones para minimizar molestias a la fauna, controlar las emisiones y garantizar una correcta gestión de los residuos generados por la actividad ganadera. En este último sentido, se constata que la ampliación conllevará un incremento significativo en la producción de estiércoles. Los informes incorporados al expediente estiman que la explotación generará más de 9.100 toneladas anuales de deyecciones de las aves, gallinaza, que serán destinadas principalmente a su aprovechamiento agrícola como fertilizante. Precisamente este aspecto ha centrado parte de las observaciones realizadas por distintos organismos consultados durante la evaluación.

La Confederación Hidrográfica del Duero (CHD) alertó de la necesidad de extremar las precauciones en la aplicación agrícola de estos residuos, especialmente en aquellas zonas vulnerables a la contaminación por nitratos o próximas a masas de agua susceptibles de verse afectadas. Se prevé que ese aprovechamiento sea en campos de cultivo de los municipios leoneses de Bercianos del Páramo, Bustillo del Páramo, Pobladura de Pelayo García y Santa María del Páramo. Además, se obliga a que “las labores de aplicación del estiércol se lleven a cabo fuera del periodo de marzo a julio, ambos inclusive, coincidente con la época reproductiva de la avifauna esteparia”.

El estiércol y su reparto como abono, condicionado

Asimismo, la declaración ambiental obliga a la empresa promotora a reforzar la capacidad de almacenamiento de estiércoles prevista inicialmente, al considerar la Administración que las instalaciones proyectadas podían resultar insuficientes para garantizar una gestión adecuada.

La declaración de impacto ambiental favorable de la Junta concede ahora, como es habitual, un plazo máximo de cuatro años para ejecutar el proyecto de ampliación y ponerlo en funcionamiento. Concluye así uno de los trámites administrativos más relevantes y completos de su tramitación, aunque todavía deberá obtener el resto de autorizaciones necesarias antes de poder ejecutar la ampliación prevista.

Ya se había solventado el año pasado otro escollo necesario para tal incremento de la producción de huevos, como era conseguir aumentar el consumo de agua permitido por la Confederación hasta un volumen máximo anual de 15.658,5 metros cúbicos, cuando su concesión previa era de 8.500.

Cuatro metros de espacio para cada gallina

La compañía se encuentra entre las empresas líderes del sector avícola en España y cuenta con más de 30 años de trayectoria. Además de sus centros de producción en el sur de la provincia de León, dispone de instalaciones en Valencia, Murcia, Castellón, Toledo, Guadalajara, Badajoz, Canarias y Navarra.

Disponen de un criterio de “buenas prácticas agrarias, y en especial las buenas prácticas en materia de cría” en el que destacan algunas condiciones como que “las gallinas tendrán acceso de forma ininterrumpida y durante todo el día a un espacio al aire libre”. En esa zona de campeo, cada ponedora cuenta con una superficie mínima de al menos cuatro metros cuadrados, en un espacio con “vegetación en su mayor parte” que “no se destinará a otro uso” que ofrecer un entorno lo más natural posible a las aves, salvo excepciones como huertos frutales, terrenos forestales o pastos.

El Ayuntamiento de León ha rendido hoy homenaje a El Serranillo que celebra este año su centésimo (100.º) aniversario. El establecimiento de alimentación ubicado en la plaza del Conde Luna luce ahora una placa conmemorativa en recuerdo de su pasado centenario. 

Esta mañana el alcalde de la ciudad, José Antonio Diez, acompañado del gerente del establecimiento, Juan Dopico; la concejala de Comercio, Camino Orejas; así como de familiares y trabajadores, ha descubierto esta placa conmemorativa que refleja su historia y su compromiso con el comercio tradicional. Un pequeño acto en el que el alcalde ha destacado el trabajo de Juan Dopico por décadas dedicadas a sus tiendas, por cuidar la materia prima y la preparación de los detalles y también por la atención diaria y su compromiso con el entorno.

La historia de este este establecimiento se remonta a cuando Tomás Hernández y su mujer, Simona Hernández, llegaron a León desde Serranillos, su pueblo de Ávila. Dieron sus primeros pasos en un puesto del antiguo mercado, cuando todavía no existía el edificio actual. Poco después, la familia alquiló el establecimiento que acabaría siendo emblema del comercio leonés.

Con el paso de los años, la familia creció y el negocio también. Llegaron a tener tienda en la calle Roa de la Vega, vinculada al mercado de Colón, además de un almacén de frutas. La segunda generación tomó el relevo hasta que, en 1984, un acontecimiento marcó un antes y un después. El padre de Juan Dópico Hernández, actual propietario, sufrió un infarto que le obligó a abandonar su profesión como médico. Fue entonces cuando su madre, Rosa, decidió ponerse al frente del negocio.

Ahora es Juan Dopico quien ha tomado el relevo, ampliando el negocio y, sobre todo, consiguiendo que sea una referencia para los leoneses con sus tiendas de la plaza del Conde Luna, plaza de la Inmaculada y República Argentina. 

La Asociación Cultural El Filandón Berciano celebra este sábado, 26 de septiembre, la quinta edición de la Festa de Fin de Vendimia, un evento abierto y participativo con el que cierra una de las etapas más reconocibles del ciclo agrícola anual del Bierzo. La cita, que comenzará a las 19.00 horas en La Cantina de Valtuille de Arriba (Villafranca del Bierzo), recupera el formato de años anteriores con la máxima de acercar el vino a la gente. La organización quiere que el producto, hoy prestigiado y presente en grandes salones, comedores y ferias, no pierda su base social.

La celebración tiene también un componente de homenaje a los vendimiadores del pasado, el presente y el futuro. “Son jóvenes y no tan jóvenes”, expone el colectivo, “que saben desde que empieza el año que en septiembre (hoy ya en agosto) o incluso octubre les esperan fines de semana ligados al terruño”.

Con un concurso-cata de calimocho se abrirá la Festa de Fin de Vendimia a las 19.00 horas. Tres bodegas competirán por el premio al mejor de la comarca. Habrá dos jurados: uno profesional, con representantes de bodegas que concursaron en años anteriores (hasta 11), y uno popular de 20 personas. Para formar parte del jurado popular basta con comunicarlo en la barra el mismo día del evento, donde se entregará una tarjeta de cata. Las plazas son limitadas, un máximo de 20 personas, y se irán cubriendo por orden de llegada.

El relevo lo dará a las 21.30 horas el concierto de Kikiribú, grupo de música latina de origen berciano. El broche a la noche lo pone el Gran Concurso de Porrón, con inscripción a precio de 3 euros que incluye un babero personalizado con el lema El agua para el gato. Con opción a premio para los dos primeros clasificados, el ganador será el participante que aguante más tiempo con el brazo extendido. La actividad está despertando un gran interés.

El epílogo llegará con DJ Movi Movi, en este caso de la mano de Rubén Movilla, referente de la fiesta de la zona. El cartel de esta edición, realizado a mano con acuarela, es obra de Raúl González Ares.

Asprona Bierzo participa en la cita con Aspronautas, el vino del proyecto inclusivo AspronaWine, que desarrolla desde 2023 junto a la bodega 13 Viñas dentro de su iniciativa Apadrina una viña. También lo hace Bodega Lombardero y Fernández, que elabora vinos de autor en producciones limitadas, con mínima intervención, levaduras autóctonas y sin pesticidas ni herbicidas. Sus viñedos están en Albares de la Ribera. Completa la lista la Cabeza de Perro, un vino familiar nacido de la ilusión de Consuelo Álvarez de Toledo, que recuperó y replantó El Cotelo, una viña abandonada que renació gracias a su empeño. En esta ocasión lo representarán dos de sus nietos. Los interesados en contar con más información sobre el evento pueden dirigirse al correo electrónico elfiilandonberciano2@gmail.com.

Naturgeis ya ha abierto las inscripciones para su nueva programación formativa de otoño. La propuesta incluye cursos y programas gratuitos y presenciales que se celebrarán entre octubre y diciembre en distintos municipios de la provincia de León.

Con más de diez años de experiencia, Naturgeis sigue apostando por la economía social y el desarrollo del medio rural, acercando una formación práctica y especializada a los pueblos de la provincia. Así, los interesados podrán aprender sobre actividades agrarias, agroalimentarias y ambientales sin tener que desplazarse hasta León.

La programación combina cursos independientes de 30 horas con programas formativos más completos, pensados para profundizar paso a paso en distintas especialidades.

Entre los programas previstos está el Programa Formativo de Horticultura Ecológica de Riego de la Vega, que repasará desde los primeros pasos en la horticultura profesional hasta la fertilización, el uso eficiente del agua y el control ecológico de plagas y enfermedades.

En Páramo del Sil se impartirá el Programa Integral de Agricultura Regenerativa: Agroecología y Horticultura Ecológica, una formación de 60 horas para conocer alternativas sostenibles de producción y nuevas formas de comercialización.

La micología también tendrá un papel destacado. San Justo de la Vega acogerá el Programa Integral de Identificación, Selección y Cultivo de Setas Comestibles y Medicinales, mientras que en San Martín del Agostedo se desarrollará un programa centrado en la producción, transformación y comercialización de setas ecológicas.

Por su parte, Vegas del Condado acogerá el Programa Formativo de Manejo Integral de Frutales, dedicado a temas como la plantación, el manejo ecológico, la fertilización, el riego y el cuidado del suelo.

Además de estos programas, Naturgeis organizará varios cursos independientes para ampliar la oferta y llegar a más municipios.

En Barrientos se celebrará un curso de Apicultura Ecológica, en el que los participantes aprenderán a manejar las colmenas de forma sostenible, conocerán mejor la producción apícola y descubrirán la importancia de las abejas y otros polinizadores para la biodiversidad y la agricultura.

La transformación agroalimentaria estará presente con los cursos de Elaboración de Quesos Tradicionales y Ecológicos, que tendrán ediciones en Vegas del Condado y Veguellina de Órbigo.

La programación también incluye cursos prácticos de poda, desbroce y cuidados de frutales para la prevención de incendios y el desarrollo rural, que se impartirán en Fontanos del Torío y Carrizo de la Ribera. La idea es aprender técnicas para cuidar árboles y fincas, gestionar mejor la vegetación y contribuir al cuidado del territorio rural.

La Policía Municipal de Ponferrada ha activado este viernes la Campaña Especial de Vigilancia de Frutales 2026, un dispositivo que este año se anticipa a petición de agricultores y cooperativas debido al adelanto de la maduración de la fruta provocado por las condiciones meteorológicas.

La vigilancia se mantendrá durante aproximadamente mes y medio y se extenderá por las 120 hectáreas de plantaciones situadas principalmente en La Martina, Dehesas y Fuentesnuevas.

Los agentes realizarán varias rondas diarias, con especial atención al mediodía, cuando la fruta permanece recogida en las fincas, y durante distintas franjas de la noche.

Los controles se adaptarán además a la evolución de la campaña y a las incidencias detectadas en cada zona.

El concejal de Seguridad Ciudadana, Carlos Cortina, explicó que la Policía estará en contacto permanente con las cooperativas para intercambiar información y poder centrar los efectivos en aquellos puntos donde sea necesario. También se prestará atención a la presencia de personas o vehículos sospechosos.

Con muchos de los trámites ya avanzados, y pendiente ahora de su definitivo visto bueno ambiental oficial, la empresa Huevos León SL confía en convertir en realidad su tercer proyecto de ampliación de una explotación avícola en el pueblo leonés de Malillos (municipio de Santas Martas). Una ampliación que maneja cifras gigantescas, entre las que destaca que, una vez construida una nueva nave, la macrogranja albergará un total de 450.000 gallinas ponedoras. Se trata de una cifra de aves que coincide que es exactamente igual a la población oficial de toda la provincia de León.

El proyecto se ha dado a conocer con motivo de su trámite ambiental, que se expone públicamente por segunda vez tras la publicación en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) esta primera semana del mes de agosto, y que pilota la nueva Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, ahora en manos de Vox en el cogobierno de pacto con el Partido Popular (PP) en la Junta de Castilla y León.

En concreto, se expone al público la solicitud de modificación sustancial de la autorización ambiental y al estudio de impacto ambiental de una explotación avícola. Y es que las naves de Huevos León en Malillos de los Oteros ya tienen las bendiciones ambientales desde su inicio, hace una década, en 2016, pero ha ido creciendo de manera exponencial. De las 84.000 gallinas iniciales se pasó a 170.000 en el año 2020 y hace apenas año y medio se incrementó la capacidad de la granja a 302.000 ejemplares.

Ahora la apuesta, con la inversión prevista de 1,2 millones de euros, es alcanzar las 450.272 gallinas ponedoras en jaulas. Su propio proyecto, disponible para su consulta pública por un plazo de 30 días hábiles, ofrece datos inmensos, como los 365.222 huevos que cada día se prevé producir en la macrogranja ya ampliada, una cifra que se extrae de los casi 131,5 millones de huevos al año que recoge el amplio documento del Estudio de Impacto Ambiental (EIA) actualizado a tales dimensiones.

Del mismo documento se extraen otras cifras relevantes. Con la ejecución de la nueva nave que se ha diseñado en Malillos (ahora dispone de cuatro), un nuevo centro de clasificación del producto y un centro de control y vigilancia, las instalaciones crecerán finalmente hasta los 17.000 metros cuadrados dedicados a la producción constante de huevos, dentro de una parcela de 160.000 metros cuadrados en total situada en las inmediaciones de esta pequeña localidad que apenas suma 31 vecinos empadronados.

Tal presencia prevista de ejemplares ponedores lógicamente generará un exponencial crecimiento de los residuos que se produzcan, como se recoge en la EIA. Por ejemplo, la gallinaza, es decir, el estiércol que se cifra que se generará en todo un año, será de 6.504 toneladas. Como se ha venido haciendo hasta ahora, este material se emplearía como abono y fertilizante agrícola bajo una supervisión, con criterios tales como mantener gran parte de esos residuos congelados en las propias instalaciones hasta durante cuatro meses fuera de la época del calendario agrícola local.

También se cuantifican a priori el número de ejemplares de gallina que morirán en las jaulas de las instalaciones, a razón de 27.352 ejemplares cada año, los cuales también habrán de conservarse congelados en grandes arcones para su posterior gestión oficial establecida de eliminación de los cadáveres. Finalmente, el exhaustivo documento incluso evalúa el número de huevos que se romperán durante todo el proceso y que no podrán servir para su consumo, cifrándose en nada menos que 46.017 huevos al año, a una media de casi 128 en cada jornada.

Con tales cifras, de salir adelante todas las autorizaciones necesarias, incluyendo la actual de carácter medioambiental, la nueva macrogranja recrecida de Huevos León podría ser una de las de mayor dimensión de toda la provincia leonesa. Una provincia en la que el sector avícola, y más concretamente el de gallinas ponedoras, conserva un gran impacto. Baste recordar, por ejemplo, otra reciente ampliación impulsada en la localidad de Villabraz por la empresa Cantos Blancos Norte, del grupo Huevos Guillén, para en su caso disponer de 214.500 gallinas camperas, es decir, con algo de terrero para campar y no en jaulas, que obtendrían una producción cada año de 57 millones de huevos. Esta compañía es suministradora de la mayor cadena de supermercado de España, la de Mercadona.

Sin embargo, Huevos León trabaja más en otras áreas del sector, por ejemplo, siendo licitador habitual de contratos de suministros de alimentación para instalaciones públicas como el Aeódromo Militar de León, entre otros.

La Asociación Berciana de Agricultores (ABA) mantiene abierta la bolsa de empleo para cubrir alrededor de 1.500 puestos de trabajo destinados a la campaña de recogida de fruta y vendimia, una edición marcada por el adelanto de las cosechas y un incremento del interés de trabajadores extranjeros.

El director técnico de la ABA, Pablo Linares, ha explicado que la respuesta está siendo incluso mejor que en campañas anteriores y que una parte importante de la mano de obra necesaria ya se ha inscrito.

Ha incidido en un cambio de tendencia respecto a otros años, ya que están “viendo más personas extranjeras interesadas en trabajar en la campaña que trabajadores nacionales”.

Linares ha recordado que hasta ahora era más habitual contar con un mayor peso de mano de obra española.

La campaña comenzará el próximo 17 de agosto con la recogida de la pera conferencia, aunque la vendimia, muy adelantada este año, ya ha comenzado.

La ciudad de Astorga incorporará este segundo fin de semana de agosto una nueva propuesta a su programación estival con la celebración de la I Feria de la Cerveza Artesana, que tendrá lugar del viernes 7 al domingo 9 de agosto en la Plaza del General Santocildes.

El evento reunirá a cinco pequeños productores de cerveza de las provincias de León, Segovia, Madrid y Lugo, que ofrecerán al público una amplia variedad de elaboraciones artesanales a precios populares, con el objetivo de acercar la cultura cervecera a vecinos y visitantes.

Los asistentes podrán degustar las cervezas de Vamos a Beer (Segovia), Oso (Fuenlabrada, Madrid), Píntega (A Fonsagrada, Lugo), Zerep (Trobajo del Camino, León) y Valles del Lúpulo (Brimeda, León), representantes de proyectos independientes que elaboran sus productos mediante métodos tradicionales. La programación se completará cada tarde con sesiones de DJ para crear un ambiente festivo durante las tres jornadas, convirtiendo la plaza en un punto de encuentro para disfrutar de la gastronomía y el ocio al aire libre.

Como atractivo añadido, la organización pondrá a la venta un vaso conmemorativo de la primera edición inspirado en el Año Gaudí en Astorga. Se trata de una edición exclusiva y de unidades limitadas que solo podrá adquirirse durante la celebración de la feria, hasta agotar existencias. La iniciativa también busca dar visibilidad al trabajo de las pequeñas cerveceras y apoyar al tejido empresarial, con la intención de consolidarse en los próximos años como una de las citas destacadas del verano astorgano.

Solas, de una en una y dispersas. Sin conocerse, sin compartir conocimientos, experiencias, problemas y sentimientos. Un sector, el de la ganadería, el de la trashumancia, en el que para muchos ojos parecía que no trabajaban, que no estaban, que no eran, que no existían. Para ponerle voz a esto surgió en 2016 Ganaderas en Red, que tal y como se puede leer en su página web, son “una comunidad de mujeres ganaderas de extensivo y pastoras de diversos territorios a nivel estatal. GeR es un espacio horizontal donde hemos aprendido, juntas, a nombrarnos y reivindicarnos”.

En pleno territorio como es la montaña leonesa, declarada Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), máxima distinción que identifica espacios únicos que destacan por sus valores paisajísticos, agronómicos, culturales y antropológicos por la FAO en 2022. En concreto a unos cinco kilómetros de Abelgas de Luna, Yolanda Sampedro, Paula García y Lucía Sampedro acompañan a la ganadera de extensivo Violeta Alegre, que llegó la noche anterior a Abelgas con su rebaño procedente de Lago de Omaña.

Yolanda, que forma parte de la fundación Entretantos, explica que a través de esta organización se creó Ganaderas en Red, donde empezaron muy pocas mujeres y hoy son unas doscientas. “Ya no solo saben unas de otras, si no que tienen impacto político tanto en el tema de la ganadería extensiva como en temas de género dentro del sector”, indica Sampedro, quien recuerda que este 2026 es el año de los pastizales declarado por la UNESCO, a lo que hay que sumar el Encuentro europeo de mujeres ganaderas y pastoras celebrado en España en marzo cuya declaración se llevó a Nepal al Encuentro mundial de mujeres pastoras celebrado el pasado mes de mayo. Yolanda resume que Ganaderas en Red sirvió para que “desapareciera esa idea de que fueran ellas solas las locas que estaban pastoreando y vieran que eran muchas, que cada vez son más y que juntas están consiguiendo mucho reconocimiento, tanto que son llamadas para redactar los estatutos de mujeres rurales o a jornadas sobre ganadería extensiva en el Congreso”.

Paula García y Lucía Sampedro son las productoras de un nuevo documental que están rodando sobre pastoras y ganaderas. Este no será el primer trabajo que realizan para Ganaderas en Red, el primero lleva por título 'Mujeres de viento, tierra y ganado', un trabajo que ofrecen de forma gratuita tanto a instituciones, centros educativos y asociaciones con el objetivo de divulgar la labor de las ganaderas y pastoras. Paula García explica que uno de los capítulos del podcast 'Contando ovejas' se dedicó a la trashumancia. “En ese capítulo no se habló de la trashumancia como se suele hacer, si no que se hizo desde el punto de vista de la mujer, con toda la labor invisible que hay”, explica García, que indica que, aunque empezaron a rodar el pasado mes de mayo, llevan un año con mesas de trabajo y reuniones. Por su parte Lucía incide en que “las propias ganaderas son las guionistas, porque saben mejor que nadie de qué va esto, ellas son las que lo viven”.

Lucía no quiere dejar pasar la oportunidad de hablar de la maternidad dentro de la trashumancia, “todas las ramas de la maternidad son explicadas por ellas mismas, y creo que este es un tema que no se ha tocado en un documental”. Yolanda nos lleva a otra vía de trashumancia, la que va de Jaen a Teruel, con más de veinticuatro días de trashumancia, y en él se ve claramente toda la infraestructura que hay detrás de ese vieje y que recae íntegramente en la mujer.

Como conclusión, Paula destaca que proviene de un entorno urbanita y rodeada de gente joven, nada ligada a este ámbito y nota un desconocimiento casi total sobre el tema. “Antes la gente, aun viviendo en ciudades, estaba más conectada a la tierra. Ahora no puedes seguir las temporadas ni en los supermercados, porque te ofrecen esos productos todo el año, con lo que ello conlleva. Lo que más sorprende es que exista la ganadería extensiva, porque ni si quiera tienen conocimiento de la intensiva”.

Violeta Alegre

“Abajo los pastos se acaban, por eso vienes aquí arriba, en busca de hierba verde que este año, como ves, no es el caso debido una sequía impresionante. Además, evitas muchos sulfatos y químicos que aquí no sufres”. Quien dice esto es Violeta Alegre, que acaba de llegar a los puertos de Abelgas, localidad natal de su marido Gregorio Fidalgo, cuyo nombre apareció escrito en lo que es considerada la biblia de la trashumancia, “De Babia a Sierra Morena. Un viaje ancestral por la Cañada de la Vizana o de la Plata y otras vías pecuarias”, una obra que actualmente se encuentra agotada. Esta pastora, que lleva pastoreando treinta y siete años, cumple veinticinco subiendo a los puertos con sus ovejas.

El matrimonio está con las Ovejas en Soto de la Vega y San Pelayo durante el invierno. A mediados de abril juntan los dos rebaños y caminan hasta Lago de Omaña. A mediados de Junio Gregorio baja con las ovejas parideras mientras Violeta se queda, con el resto, en Lago. Si hay agua suficiente, que este año no es el caso, estira un poco más la estancia en Lago, pero este año tuvo que adelantar la subida a los pastos de Luna. La bajada la realiza a mediados de septiembre.

Echando la vista atrás, Alegre lamenta que estos pastos antes se segaban y los ganaderos guardaban la hierba, una hierba que era mucho más abundante, pero con estos cambios de clima y estas sequias tan grandes, se encuentran el poco pasto que hay seco. “No hace muchos años para dormir me tapaba con una mantina, ayer dormí con la ventana abierta. Eran las doce de la noche y en Lago había veinte grados. Es un cambio muy grande en muy poco tiempo”.

En la actualidad cuentan con mil doscientas ovejas, pero el próximo año, debido a la jubilación de Gregorio, Violeta seguirá con un solo rebaño. “Yo sigo, me quedan todavía unos años por cotizar y no me veo trabajando en otra cosa. Aquí soy feliz”, explica Alegre, para añadir que “la ganadería es un trabajo que o lo odias o te engancha, no hay término medio, si solo te gusta un poco, lo acabas dejando”. La pastora, con la mirada puesta en su rebaño y los perros que lo custodian, explica que en este trabajo puedes pasar mucho calor, mucho frío, que son muchas horas sola, no hay festivos, pero que le compensa.

Sobre el futuro de la trashumancia en León, Violeta no lo ve muy halagüeño, aunque este fin de semana coinciden tres rebaños en Abelgas. “Muchos pastores están muy próximos a la jubilación, y el relevo es mínimo. Preguntada sobre qué mejoraría, Violeta Alegre tiene muy claros cuatro puntos: reducir tanta burocracia, recompensar a la gente que aún sigue subiendo a los puertos de montaña, pagar un precio justo y no tener que ”pelear“ con las nuevas incorporaciones o la gente de las vacas. En cuanto a esto último, explica que ”hay sitios que siempre fueron exclusivos para ovejas y el suelo sigue intacto. Si se sobrecarga con animales de gran tamaño, el suelo sufre y se acaba. Está muy bien ayudar a los nuevos, pero sin dejar de lado a los que hace muchos años que estamos aquí“.

Veguellina de Órbigo celebra este jueves 16 de julio, Día del Carmen, como manda la tradición, la 35.ª edición de su Feria Municipal Agroganadera y del Ajo, una de las citas más consolidadas del verano en la comarca del Órbigo y en la provincia leonesa. Bajo el lema ‘Veguellina está en el ajo’, la localidad volverá a convertirse en escaparate de la producción agrícola y ganadera de la zona, con especial protagonismo para uno de sus productos más reconocibles.

El recinto ferial abrirá sus puertas a las 10.00 horas con decenas de puestos y expositores vinculados al sector agroalimentario, el comercio y el medio rural. La jornada combinará la vertiente comercial con diferentes actividades culturales y festivas, en un encuentro que cada año atrae a vecinos y visitantes de distintos puntos de la provincia de León.

Uno de los principales atractivos será el concurso de ristras y cestas de ajos, que comenzará a las 12.00 horas en el puesto del Ayuntamiento. La convocatoria permitirá mostrar la calidad del producto y la habilidad necesaria para elaborar las tradicionales ristras, con premios para los mejores trabajos presentados. Los galardones se entregarán por la tarde, a partir de las 20.00 horas.

La música también tendrá un papel destacado. Tras la inauguración del recinto, prevista para las 13.00 horas, músicos del municipio protagonizarán un desfile por Veguellina de Órbigo. Ya por la tarde, a las 19.30 horas, llegará otro de los momentos más vistosos con el desfile de pendones de los pueblos vecinos, que recorrerán la localidad antes de la entrega de premios.

La jornada principal concluirá a las 23.30 horas con una gran verbena en la plaza de España amenizada por la orquesta La Huella. La programación se prolongará hasta el viernes 17 de julio, cuando una discomóvil cerrará las actividades organizadas con motivo de la feria y de las fiestas del Carmen, que se alargarán hacia el fin de semana.

La celebración ha contado además con diferentes propuestas previas, como teatro familiar, la proyección de la película documental ‘Veguellina de Órbigo tiene historia’ y una representación a cargo del grupo de teatro Villaregia de Villarejo de Órbigo.

El Ayuntamiento de Villarejo de Órbigo ha designado a Fidentino Reyero Fernández, jefe del servicio territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, como primer pregonero de la Feria del Ajo de Veguellina de Órbigo, un reconocimiento con el que se inaugura una nueva tradición dentro de esta emblemática feria. La elección responde a su estrecha vinculación con el sector agrario leonés y al apoyo que, durante años, ha mostrado a la Feria del Ajo, participando en numerosas ediciones y contribuyendo a poner en valor un evento que se ha consolidado como uno de los principales escaparates agroalimentarios de la provincia de León.

Programa

10.00 horas: Apertura de la Feria Agroganadera y del Ajo.

12.00 horas: Concurso de ristras y cestas de ajos en el puesto del Ayuntamiento.

12.30 horas: Recepción en las nuevas instalaciones de la escuela de música, situada en el paseo de la Estación, número 19.

13.00 horas: Inauguración de las nuevas instalaciones de la escuela de música y visita al recinto ferial.

13.15 horas: Desfile musical a cargo de músicos del municipio.

19.30 horas: Desfile de pendones de los pueblos vecinos.

20.00 horas: Entrega de premios del concurso a las mejores ristras y cestas de ajos.

23.30 horas: Gran verbena en la plaza de España amenizada por la orquesta La Huella.

Viernes 17 de julio

23.30 horas: Discomóvil Sound Station.

El proyecto APISForesta, impulsado por la Universidad de León, movilizará 1,19 millones de euros para impulsar la recuperación ambiental y el desarrollo económico de El Bierzo, en León, y la Sierra de la Culebra, en Zamora, dos zonas muy castigadas por el fuego en los últimos años, mediante una apuesta por la miel, la castaña o las setas.

El plan, que se ha presentado este miércoles en la Universidad de León, nace con el objetivo de convertir la restauración de los ecosistemas forestales en una herramienta para generar empleo, fijar población y crear nuevas actividades económicas ligadas a los recursos naturales del territorio, ha señalado la rectora, Nuria González.

APISForesta desarrollará actuaciones dirigidas a recuperar la actividad apícola mediante la creación de jardines y hoteles para polinizadores, favoreciendo especies más allá de las abejas, restaurar los sotos de castaños afectados por plagas e incendios y favorecer el aprovechamiento micológico mediante plantaciones con especies micorrizadas.

El proyecto, financiado por la Fundación Biodiversidad con fondos Feder y con un plazo de ejecución de 36 meses, incorporará además programas de formación y asesoramiento para que la población local pueda transformar estos recursos en nuevas oportunidades económicas.

González ha subrayado que APISForesta demuestra cómo la investigación puede contribuir a recuperar los montes, generar nuevas oportunidades de desarrollo sostenible y poner el conocimiento al servicio del territorio para afrontar retos como la despoblación y la dinamización del medio rural.

Por su parte, la investigadora del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental Rosa María Valencia ha explicado que el trabajo de la Universidad se centrará especialmente en el desarrollo de una apicultura sostenible, el estudio y puesta en valor de productos forestales no maderables y la transferencia del conocimiento a la población local.

Oportunidad de futuro

En la misma línea, el representante del Instituto de Restauración y Medio Ambiente (IRMA), encargado de la redacción del proyecto, Juan Antonio Sánchez, ha destacado que “no se trata únicamente de restaurar los espacios afectados por los incendios, sino de convertir esa recuperación en una oportunidad de futuro para quienes viven en estos territorios, aprovechando el potencial de la miel, la castaña o la producción micológica”.

Las actuaciones se adaptarán a las características y recursos naturales de cada uno de los municipios participantes, de forma que en Oencia el proyecto se centrará especialmente en la recuperación de los castañares afectados por enfermedades como el chancro y la avispilla, favoreciendo además futuras iniciativas de transformación del producto.

En el municipio zamorano de Tábara, donde el incendio de 2022 arrasó cerca del 95% del término municipal, APISForesta contribuirá a recuperar actividades ligadas a la apicultura, el castaño y la micología como motores de empleo y desarrollo económico.

Por último, en Puebla de Sanabria el proyecto impulsará actuaciones relacionadas con los polinizadores y la puesta en valor de productos como las setas, la miel y la castaña, considerados elementos estratégicos para revitalizar la economía rural.

Valencia de Don Juan celebra los días 18 y 19 de julio la cuarta edición de la Feria Manxares y Añoranzas, una cita dedicada a la gastronomía, las costumbres y las manifestaciones culturales leonesas. El programa se desarrollará principalmente en el Jardín de los Patos, donde la feria abrirá de 12.00 a 14.30 y de 20.00 a 22.00 horas.

La inauguración oficial tendrá lugar el sábado 18 de julio a las 12.30 horas y correrá a cargo del jefe del Servicio Territorial de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Fidentino Rivero Fernández. A continuación, se rendirá homenaje a Isidro Fernández González como Agricultor del Año y se inaugurará la escultura ‘El León del Pote’, obra de Cosme Damián Paredes Moreno.

La primera jornada incluirá también una exposición monográfica del perro mastín español, una actuación del grupo Pandereteras Raigal y una exhibición de lucha leonesa. La programación se trasladará por la noche al Auditorio Municipal, con el espectáculo ‘Entre tangos y agarraos’ de La Orquestina de León, y a la plaza de toros, donde se celebrará un concurso de recortadores con novillos de Toropasión.

El domingo estará marcado por el desfile de pendones leoneses y el folclore tradicional. La comitiva partirá de la plaza de la Concordia y recorrerá distintas calles y plazas de Valencia de Don Juan hasta llegar al Jardín de los Patos, donde actuarán el grupo Atarce, el Grupo de Danzas Coyanza y la Agrupación de Gaitas Virgen del Camino.

La programación se completará por la tarde con el Campeonato Provincial de Deportes Autóctonos 2026 y la actividad ‘Nuestros Mayores Bailan’. La feria está promovida por el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan con la colaboración de la Diputación de León y la marca Productos de León.

Programa

Sábado 18 de julio

12.00 horas: Apertura de la IV Feria Manxares y Añoranzas en el Jardín de los Patos.

12.00 horas: Exposición Monográfica del Perro Mastín Español, organizada por la Asociación Española del Mastín Español.

12.30 horas: Inauguración oficial en el Jardín de los Patos a cargo del jefe del Servicio Territorial de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Fidentino Rivero Fernández.

A continuación: Homenaje al Agricultor del Año, Isidro Fernández González, e inauguración de la escultura ‘El León del Pote’, obra del escultor Cosme Damián Paredes Moreno.

13.00 horas: Actuación del grupo de Pandereteras Raigal en el Jardín de los Patos.

18.00 horas: Exhibición de lucha leonesa en el Jardín de los Patos, organizada por la Federación de Lucha Leonesa.

22.00 horas: Espectáculo ‘Entre tangos y agarraos’, de La Orquestina de León, en el Auditorio Municipal, dentro del programa Noches del Castillo y de los Circuitos Escénicos de Castilla y León.

23.00 horas: Concurso de recortadores en la plaza de toros, con novillos de Toropasión y algunos de los mejores recortadores del momento.

Domingo 19 de julio

12.30 horas: Desfile de pendones leoneses y pasacalles del Grupo de Folklore Tradicional Atarce, el Grupo de Danzas Coyanza y la Agrupación de Gaitas Virgen del Camino.

El desfile, organizado por la Asociación Cultural Pendones del Reino de León, recorrerá la plaza de la Concordia, las calles Ciudad de Avilés, Luis Alonso, Procesiones y Palacio, la plaza Mayor, la calle Virgen del Castillo y las plazas de Santa María y Santo Domingo, antes de finalizar en el Jardín de los Patos.

13.30 horas: Actuación en el Jardín de los Patos del Grupo de Folklore Tradicional Atarce, el Grupo de Danzas Coyanza y la Agrupación de Gaitas Virgen del Camino.

18.00 horas: Campeonato Provincial de Deportes Autóctonos 2026 en el Jardín de los Patos, organizado por la Federación de Deportes Autóctonos de Castilla y León.

De 20.00 a 22.00 horas: Actividad ‘Nuestros Mayores Bailan’ en el Jardín de los Patos.

Horario de la feria: De 12.00 a 14.30 y de 20.00 a 22.00 horas.

El queso de la marca Ybleu, de la Quesería Los Payuelos de León, ha ganado el primer premio de la 37 edición de una cata internacional de quesos azules celebrada en Santander. La alcaldesa de Santander, Gema Igual, ha sido la encargada de entregar este viernes los premios de este certamen que organiza la Cofradía del Queso de Cantabria.

El segundo premio ha sido para el queso Marino de la Quesería del Cares, de Arenas de Cabrales (Asturias), y el tercero para el queso Valle Longo, de la Quesería Valilongo de Ocero, también de León.

Según señala el Consistorio en una nota de prensa, Igual ha felicitado a todos los premiados por la gran calidad de sus productos, tal y como han resaltado los integrantes del jurado que ha presidido la cata, y por el trabajo “formidable” que hay detrás hasta conseguir estos “extraordinarios” alimentos.

Asimismo, ha tenido palabras de elogio para la Cofradía del Queso de Cantabria por la trayectoria y el éxito de este concurso y por todo el trabajo que durante tantos años viene desarrollando para reivindicar e impulsar este producto tan nuestro.

El concurso tiene el objetivo de dar a conocer y promocionar las extraordinarias referencias de quesos azules que existen en Cantabria, en toda España y en Europa. Además, pretende ser nexo de unión entre la hostelería y el comercio de más alto nivel con los elaboradores.

Una exquisitez ya muy premiada

Al concurso se presentaron más de 40 quesos procedentes de Cantabria, Asturias, Galicia, Castilla y León, Euskadi, Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha. El 'oro' fue para un producto, Ybleu, un pata de mulo pero azul que ya fue galardonado en el prestigioso concurso internacional Word Cheese Awards con medallas de súper oro en 2018 y 2022 y medalla de bronce en 2017. Se trata de un queso puro de oveja, azul estilo francés 'de ahí su nombre- elaborado con leche pasterizada con una maduracion de 50-60 dias.

La Universidad de León (ULE) y la Academia Leonesa de Gastronomía han firmado este martes un convenio marco de colaboración con el objetivo de impulsar proyectos conjuntos de investigación, divulgación, formación y promoción del patrimonio gastronómico de la provincia.

El acuerdo, suscrito por la rectora de la ULE, Nuria González, y el presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, José Cañedo, establece el marco de colaboración entre ambas instituciones para desarrollar actividades de interés común relacionadas con las ciencias de los alimentos, la gastronomía y la valorización de los productos leoneses.

Se trata, según ha destacado la rectora, del punto de partida de una colaboración estable entre dos instituciones que comparten el “objetivo común de contribuir, desde sus respectivos ámbitos, al conocimiento, la investigación, la divulgación y la promoción de la gastronomía leonesa, que además de cocina es patrimonio, identidad, cultura, desarrollo económico y también ciencia”.

Por su parte, Cañedo calificó el acuerdo como “un paso importante” para estrechar la colaboración entre ambas instituciones y confió en que sirva para impulsar jornadas, cursos, proyectos de divulgación y otras iniciativas destinadas a poner en valor el patrimonio gastronómico leonés.

El convenio, con una vigencia de cuatro años, permitirá impulsar actividades conjuntas de divulgación y formación, así como acciones destinadas a acercar el conocimiento científico a la sociedad, promover la investigación desarrollada en la ULE en el ámbito de las ciencias de los alimentos y seguir poniendo en valor la riqueza gastronómica de la provincia.

En este sentido, la rectora puso en valor las fortalezas con las que cuenta la Universidad en el ámbito, a través del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, una titulación consolidada que forma profesionales especializados para la industria alimentaria, y del grado en Ciencias Gastronómicas, implantado el pasado curso conjuntamente con las universidades de Valladolid y Burgos para dar respuesta a la creciente profesionalización del sector.

Asimismo, puso en valor la trayectoria del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL), referente en investigación y transferencia de conocimiento, que durante años ha colaborado estrechamente con el sector agroalimentario leonés mediante proyectos de investigación, asesoramiento científico y promoción de productos de calidad diferenciada como el Chorizo de León o el Pimiento de Fresno de la Vega.

La otra ciudad leonesa que posee uno de los tres ejemplos del inmenso genio arquitectónico de Gaudí, Astorga, celebra también este año el centenario de su muerte con diversos actos. Entre ellos, una exposición temporal en el Museo del Chocolate de la bimilenaria Asturica Augusta.

'De la piedra al chocolate' es la exposición con la que contribuye el Museo del Chocolate de Astorga (León) a enriquecer el patrimonio local junto con el resto de actos programados alrededor del centenario de la muerte de Antonio Gaudí, con una exposición temporal que se inaugurará el 25 de junio, coincidiendo con la fecha de nacimiento del artista y que podrá visitarse hasta fin de año.

En esta exposición temporal se pone de manifiesto la evolución arquitectónica de finales del siglo XIX y principios del siglo XX que sufrió Astorga por la gran influencia del Palacio Episcopal de la capital maragata que construyó el arquitecto catalán y que dejó impronta en la industria chocolatera y arquitectónica de la zona, donde están como ejemplo constructivo el propio edificio del Museo del Chocolate y la Casa Granell.

La muestra contiene un seleccionando elenco de piezas entre las que destacan envolturas de chocolates de la época, programas conmemorativos, una piedra litográfica utilizada para la impresión de caramelos y documentos relacionados con los fabricantes chocolateros de la época.

El director del Palacio de Gaudí, Víctor Murias, ha destacado la importancia de esta recopilación de documentos donde queda patente que desde el primer momento este monumento ha sido y continúa siendo referente cultural y turístico para la ciudad y cuya imagen ha sido utilizada por las marcas chocolateras como logotipo e imagen corporativa de sus productos.

Es por ello que se pretende ofrecer una visión diferente del monumento modernista fusionándolo con otro referente de Astorga, como es el chocolate.

Los vinos amparados por la Denominación de Origen León han vuelto a brillar en dos de los certámenes más exigentes del sector, el Decanter World Wine Awards y el Concours Mondial de Bruxelles, con cinco nuevas distinciones que confirman el buen momento de la denominación. Con estos premios, el Consejo Regulador alcanza ya 63 medallas en lo que va de temporada, una cifra que consolida el tirón internacional de las variedades Albarín y Prieto Picudo.

El gran protagonista ha sido Cien Cepas, la bodega de Corbillos de los Oteros, que se ha hecho con dos oros para su tinto crianza 2020, elaborado bajo una filosofía de producción artesanal y apuesta por la calidad frente al volumen. También han sido premiados el blanco Pardevalles 2025, de Valdevimbre, y el tinto Don Suero reserva 2018, de Vile, ambos con plata, además de Pincerna Sumiller 2024, de Grajal de Campos, que obtuvo un bronce.

A estos reconocimientos se añade la mención de mérito para Finca Tiramulos 2025, blanco elaborado con uva Albarín por la bodega Meóriga, en Mayorga de Campos. La relación de premios evidencia la diversidad y la competitividad de los vinos de la DO León, que siguen ganando presencia en escenarios de primer nivel y reforzando la imagen de una zona vitivinícola cada vez más reconocida dentro y fuera de España.

El balance también confirma la fortaleza de dos variedades que se han convertido en seña de identidad del territorio: la blanca Albarín y la tinta Prieto Picudo. Ambas vuelven a situar a la denominación en el mapa de los grandes concursos internacionales, con una cosecha de premios que, pese a una participación algo menor que en años anteriores, mantiene intacta la capacidad de la DO León para competir con éxito en la élite vinícola.

Investigadores del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) y la Universidad de León (ULE) han logrado convertir las cáscaras de pistacho, uno de los principales residuos de esta industria, en una valiosa fuente de compuestos antioxidantes mediante un método innovador y más sostenible.

El estudio, publicado en la revista Antioxidants, demuestra que este subproducto, puede dejar de ser un problema medioambiental con su transformación en una materia prima con múltiples aplicaciones industriales.

Las cáscaras o envolturas externas del pistacho suelen acumularse tras la cosecha y pueden representar más del 60% del volumen generado en el procesado del pistacho. Debido a su alta humedad, pueden favorecer la contaminación microbiana o la fermentación, lo que plantea retos de gestión y posibles impactos ambientales.

Frente a ello, el equipo científico ha optimizado un sistema de extracción que permite recuperar compuestos fenólicos –sustancias con reconocidas propiedades antioxidantes– de forma más eficiente que con técnicas tradicionales.

El avance se basa en el uso de la denominada extracción acelerada con disolventes (ASE), una tecnología que trabaja a altas temperaturas y presiones para mejorar el rendimiento del proceso. Con este método, los investigadores han logrado obtener hasta 9,92 gramos de compuestos fenólicos por cada 100 gramos de materia seca, una cifra superior a la alcanzada con procedimientos convencionales.

Además, la técnica permite reducir tanto el tiempo de extracción como la cantidad de disolvente necesario, lo que refuerza su carácter sostenible y su potencial para aplicaciones industriales.

Valorización de un residuo agroalimentario con escaso aprovechamiento

“Se trata de un primer paso para valorizar un residuo agroalimentario que hasta ahora tenía escaso aprovechamiento”, subraya el estudio, que destaca el uso de disolventes considerados seguros, como el agua y el etanol, en línea con procesos más respetuosos con el medio ambiente.

Los resultados indican, además, que el ácido gálico es el compuesto predominante en estos extractos –entre el 35,7% y el 48,1% del total–, acompañado de otros ácidos fenólicos con actividad antioxidante.

Estas sustancias no solo contribuyen a neutralizar los radicales libres, sino que también están asociadas a efectos beneficiosos para la salud, como propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas o protectoras frente al daño celular.

Los investigadores destacan que este tipo de extractos podría tener aplicaciones en sectores como la alimentación, la cosmética, los nutracéuticos o incluso la alimentación animal, lo que abre nuevas oportunidades económicas en torno a la valorización de residuos agrícolas.

El estudio recoge que el método ASE no solo incrementa la cantidad de compuestos recuperados, sino que mejora su actividad antioxidante, lo que refuerza su interés industrial.

Bioeconomía circular

En este sentido, la investigación se enmarca en el impulso a la bioeconomía circular, que busca aprovechar los subproductos agrícolas para generar nuevos productos de valor añadido y reducir el impacto ambiental.

Pese a los resultados prometedores, los autores advierten de que aún es necesario estudiar la viabilidad económica y el escalado industrial del proceso antes de su aplicación comercial a gran escala.

Con este trabajo, la Universidad de León se sitúa en la vanguardia de la investigación en valorización de residuos agrícolas, en un contexto en el que la sostenibilidad y la economía circular ganan cada vez más peso en la industria alimentaria.

Albares de la Ribera, en el municipio de Torre del Bierzo, abrirá el calendario de las ferias del Banco de Tierras del Bierzo el domingo 14 de junio. La segunda cita tendrá lugar el domingo 21 de junio en Toreno y la tercera se celebrará el sábado 1 de agosto en Palacios del Sil. Las tres localidades acogerán una nueva edición de estos mercados de proximidad, convertidos en un escaparate de los productos de kilómetro cero y de la producción agroalimentaria berciana.

La primera de las ferias se desarrollará en la plaza Antonio Alonso de Albares de la Ribera, de 11.00 a 14.30 horas. En el mismo horario se celebrará la cita de Toreno, que tendrá como escenario la Plaza Mayor. Por su parte, la feria de Palacios del Sil se trasladará a la zona de baño junto al río y se desarrollará en horario de tarde, entre las 18.00 y las 21.00 horas.

Cada uno de los mercados contará con alrededor de una veintena de expositores dedicados principalmente al sector agrícola y agroalimentario. Los visitantes podrán adquirir productos frescos y transformados, además de cervezas artesanas ecológicas, vinos, derivados del polen, repostería, patés y cosmética natural.

Como novedad, esta edición incorporará un espacio específico destinado a los artesanos locales, separado del área agroalimentaria, con el objetivo de ampliar la oferta y dar visibilidad a otros productores de la comarca.

Asimismo, se incrementan los tiques subvencionados, que pasan de 300 a 360 por feria. Estos vales, financiados al 50% por el Banco de Tierras del Consejo Comarcal del Bierzo y al 50% por cada ayuntamiento colaborador, tendrán un coste de 2,5 euros y permitirán adquirir productos por valor de cinco euros.

Las ferias incluirán además actividades para el público infantil, entre ellas los talleres 'El Obrador de las Abejas', destinados a acercar a los niños al mundo de la apicultura. La programación se completará con talleres hortícolas, zonas de juegos temáticos y animación con música y vídeos.

Desde su puesta en marcha en 2016, las ferias del Banco de Tierras han alcanzado las 26 ediciones, con la única interrupción de 2020 debido a la pandemia, consolidándose como una herramienta de apoyo a los pequeños productores y de promoción de un modelo de consumo basado en la cercanía, la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos del territorio.

25 años después de ser reconocida como Marca de Garantía la Pera Conferencia del Bierzo sube de escalón y se ha inscrito la denominación geográfica protegida (DOP) Pera del Bierzo en el registro de indicaciones geográficas de la Unión Europea (UE), según recoge este jueves en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE).

Según el texto, su inscripción se ha realizado tras la solicitud de España para su incorporación en el registro y la CE no ha recibido ninguna declaración de oposición al respecto.

Según la entidad Alimentos de Calidad del Bierzo, formada por los seis sellos agroalimentarios de la comarca, la pera de la variedad conferencia cuenta ya con el apelativo de Marca de Garantía desde el año 2001 para sus categorías extra y primera; sus características pasan por ser de calibre grande, de color verde claro intenso con matices pardos y amarillentos, y con forma piriforme alargada simétrica. 

La Pera Conferencia del Bierzo es una de las frutas más representativas de la comarca berciana y cuenta con la protección que certifica su calidad y origen. Cultivada en las fértiles vegas del Bierzo, se caracteriza por su forma alargada, piel fina de color verde amarillento con tonos rojizos y una pulpa blanca, muy jugosa, dulce y aromática. Su producción está ligada a una larga tradición agrícola de la comarca y se comercializa tanto para consumo en fresco como para la elaboración de postres, compotas y otras recetas, siendo uno de los productos agroalimentarios más emblemáticos de la comarca berciana.

La compañía láctea Lactiber consolidó durante 2025 su crecimiento industrial y su apuesta por la sostenibilidad tras alcanzar una facturación superior a los 162 millones de euros y una producción de más de 157 millones de litros de leche. La empresa, con sede en León, destinó además más de 4,4 millones de euros a inversiones centradas en la modernización de instalaciones y en la mejora de la eficiencia energética de su planta.  

Son datos dados a conocer este jueves en un encuentro con medios de comunicación en que la filial del grupo Covap, y uno de los principales proveedores lácteos de Mercadona, ha analizado sus resultados anuales, destacando la solidez de su modelo productivo basado en eficiencia operativa y la sostenibilidad. En la actualidad tienen una plantilla de más de 130 trabajadores en sus instalaciones ubicadas en Trobajo deel Cerecedo.

Entre las actuaciones desarrolladas la compañía destaca la implantación de nuevos tratamientos térmicos que han permitido reducir en un 40% el consumo de energía térmica. A ello se suman diversas mejoras tecnológicas incorporadas en distintas fases del proceso productivo para optimizar el rendimiento de las instalaciones y disminuir el impacto energético asociado a la actividad industrial.  

La compañía también avanzó en la optimización del uso de los recursos hídricos mediante medidas destinadas a reducir el consumo de agua. Gracias a la reutilización en procesos internos, la monitorización de consumos en puntos críticos y la mejora de los sistemas de limpieza a través de tecnologías como el sistema CIP centralizado, Lactiber logró disminuir en más de un 2% su consumo de agua durante 2025.  

En materia de residuos, la firma mantiene un sistema basado en la trazabilidad y el control integral desde su generación hasta el tratamiento final, garantizando una gestión alineada con la normativa vigente y reforzando su compromiso ambiental.  

Desde la empresa señalan que el conjunto de estas actuaciones forma parte de una estrategia orientada a consolidar un modelo industrial más eficiente, innovador y sostenible, manteniendo al mismo tiempo su vinculación con el medio rural leonés y su contribución a la generación de actividad económica y empleo en la provincia.  

Lactiber tiene sus raíces en 1970, cuando nació como Lecherías del Noroeste S.A. bajo la marca comercial Leche El Castillo. La actual etapa de la compañía comenzó en 2007, cuando las cooperativas COVAP (Córdoba) e Iparlat (Gipuzkoa) adquirieron la planta de Trobajo del Cerecedo. En la actualidad, la fábrica leonesa mantiene una estrecha relación con Mercadona, para cuya marca envasa alrededor de 140 millones de litros anuales de productos UHT.