Corríjanme los doctores de la prensa leonesa, pero creo que en este mismo medio donde está leyendo el amable lector, ha publicado la noticia de que, si nadie lo impide, se va a celebrar en la capital leonesa otra edición de la Semana Internacional de la Trucha en León que, debido a su escasa repercusión –tan sólo lleva cincuenta y ocho ediciones celebrándose sin necesidad de intromisiones ajenas– entonará el canto del cisne y pasará a ser un vulgar apéndice incardinado en un magno proyecto pergeñado por Castilla y León, con la rumbosa catalogación marca Destino Pesca Castilla y León.

Ni que decir tiene que esta pirueta con doble salto mortal carpado hacia atrás, necesita una poderosa cobertura semántica que minimice el rechazo que, presumiblemente, debería causar entre la ciudadanía en general y pescadores y organizadores de ediciones anteriores en particular. Con tal motivo se utiliza terminología grandilocuente, vano intento de confundir a criaturas poco avisadas, y así se aluden a la Fundación Patrimonio Natural, la marca Castilla y León, actuaciones de promoción turística relacionadas con la biodiversidad y ecosistemas naturales, caza, pesca y naturaleza.

El previsible manoseo del evento pasa por una nauseabunda puesta en escena con numerosos actos protocolarios y divulgativos que perseguirán difuminar el pasado y pergeñar un presente con vocación de futuro, a poco que la ciudadanía leonesa se descuide. Según las previsiones hasta se instalarán unas grandes balsas donde el respetable público podrá ejercer la afición a la pesca en medio de la Plaza Mayor. Es previsible que el cupo de pedantes, que siempre fue nutrido en León, acuda con sus vástagos a regocijarse pescando, sin muerte dicen, en un lugar público donde sólo corre el agua cuando llueve.

Personalmente me parece que acudir a tal llamamiento es de un ridículo espantoso, y todo ello por varias razones. La primera es que, en la ciudad de León, todavía en las aguas del Bernesga, evolucionan barbos de notables dimensiones y hace un par de años, cuando el señor Quiñones posaba con rostro angelical con familiares y pacientes de ELA (esclerosis lateral amiotrófica) para contraprogramar a la mayoritaria manifestación a favor de la autonomía leonesa, una trucha, que pasaba con creces del kilo de peso, nadaba al arrimo de una pilastra del puente de San Marcos. Ésta era de verdad, las que se verán en la plaza, de piscifactoría.

En otro orden de cosas, UPL se interesa por el presupuesto que se destinará a minar, otra vez más, toda celebración que tenga tufillo a leonés. Esta formación no ha interiorizado aún que la Junta de Castilla y León obra con eficacia probada en desmenuzar toda evocación leonesa y así se va por los cerros de Úbeda. No le parece importar el origen de los fondos destinados a este ‘cambio de nomenclatura’. Pacma, con mejor visión, se opone al evento y rechaza el maltrato animal a manos de pescadores circunstanciales que sortearán la tradicional suspicacia de la trucha acuciada por el hambre. Es sencillamente repulsivo ver pescar en una granja acuícola.

Aquelarre de ridículos encadenados

Por si no fuera suficiente todo este aquelarre de ridículos encadenados, siempre con el patrocinio de la Junta y el aplauso continuado del primer partido de la oposición como del que pretende sustituirlo, nos desayunamos con que los fondos Miner serán los que soporten el dispendio de esta maloliente maniobra, siempre pergeñada para que León se disuelva en el magma amorfo de una regionalidad impuesta que, como el cadáver de Lázaro en el Nuevo Testamento, hiede. No se puede caer más bajo ni ser más ruin. Intentar comprar el aplauso de León con los recursos destinados a minorizar los daños en zonas mineras debería ser objeto del repudio público y la nula asistencia a los actos así programados.

De todos modos, hay que felicitar a la Junta de Castilla y León por su impudicia y por asestar otra puñalada a la condición leonesa. No les defraudarán nuestros palmeros habituales que aplauden toda iniciativa de esta índole, argumentando que oponerse a ella es oponerse al progreso y a las actividades que tanto necesitan las ciudades de medio pelo para visibilizarse. Lo dicho, el ridículo se avecina a velocidad de crucero. Entiendo que los estómagos agradecidos de la Junta, PP, PSOE o Vox asistan alborozados a este esperpento, pero si asiste la ciudadanía a hacer el caldo gordo a semejante despropósito será de una miseria antológica. ¿Qué dirán los niños llevados por sus mayores el día de mañana? Puede ser un trauma infantil.

Para terminar, y por querer ilustrar la demencial tesitura con que se nos amenaza, déjenme que les cuente un detalle que viví personalmente. Siendo yo más joven, fui comisionado por una asociación ecologista, de la que era miembro, para intervenir en un programa de radio en la que participaba un caballerete, debidamente financiado por la administración, que buscaba el aplauso público por su participación en un certamen ferial en el que pretendía –y llevó a término– pasear a los niños en vehículos todoterreno por el monte con el pretendido fin de mostrarles como se debía ser respetuoso con la floresta.

El interfecto, dotado de buena facundia, trató de justificar tamaña incongruencia con peregrinos argumentos, y un servidor que sentía el vértigo de un local cerrado e insonorizado donde había que hablar, por primera y única vez, ante un micrófono sabiendo que había una nutrida audiencia, sólo alcanzó a rebatir sus tesis alegando que llevar a los niños por el monte destrozándolo para ilustrarlos de como ha de ser su conservación era como pasearlos en un carro de combate para enseñarles como ha de conseguirse la paz.

Fuera porque la respuesta desagradara o por alguna otra causa que desconozco, nunca más fui invitado a un programa radiofónico, por cierto, de una cadena muy proclive a las tesis de la política imperante. Algo similar está ocurriendo en León con domésticos y adocenados paisanos nuestros, y no sólo en el tema de la pesca de la trucha. Esta nueva manipulación no es más que otra vuelta de tuerca en el metódico desmenuzamiento de León. Cueste lo que cueste. Reto a quien defienda lo contrario a confrontar argumentos, pero dormiré tranquilo sabiendo que no alzará la voz ningún brioso discrepante.

Tomás Juan Mata pertenece a Urbicum Flumen, la Asociación Iniciativa Vía de la Plata

No tiene placa, pedestal ni nombre propio. Tampoco necesita ninguno de esos elementos para hacerse notar. Su tamaño, su sombra y su ubicación lo han convertido en un punto de referencia para vecinos y visitantes. En una de las esquinas más transitadas de la Plaza del Ayuntamiento de León, justo en el encuentro con la calle Arco de Ánimas y frente a las ventanas de la Policía Local, un castaño observa la vida de la ciudad desde hace aproximadamente un siglo.

No es el árbol más antiguo de León, pero sí uno de los más cargados de significado. Este año se conmemora el centenario aproximado de su plantación, cuando apenas era un pequeño ejemplar situado frente a lo que sería el Teatro Principal. Desde entonces, ha crecido junto a la plaza, las calles y las generaciones de leoneses que han pasado bajo su sombra.

Su localización tampoco parece casual. El árbol se encuentra junto a uno de los espacios vinculados al poder civil, pero introduce en ese escenario una presencia distinta: la de la naturaleza, los ciclos y el paso del tiempo. Frente a la arquitectura pétrea del Ayuntamiento, el castaño recuerda que la ciudad también respira, cambia y envejece.

Esto asegura el historiador del arte y profesor de la Universidad de León César García Álvarez, que en el programa 637 de Arte y Mucho más en Onda Cero, este castaño del Ayuntamiento Antiguo de San Marcelo se convierte en protagonista en una conversación junto a Javier Chamorro contando la simbología y la historia de estos árboles y la flora de la capital leonesa. Se puede escuchar todo lo que cuenta sobre el castaño (y mucho más) al final del artículo.

Testigo vegetal de la transformación urbana

El árbol fue plantado originalmente frente a lo que sería el Teatro Principal. Desde entonces, el entorno ha cambiado, pero el castaño ha permanecido como una especie de testigo vegetal de la transformación urbana.

A diferencia de los edificios, que pueden reformarse, cambiar de uso o desaparecer, el árbol ha ido registrando el paso del tiempo a través de su propio crecimiento. Cada nueva rama es también una parte de la historia de la plaza.

El del Ayuntamiento es un Ausculus hippocastanum, lo que se conoce popularmente como un castaño de Indias. Un árbol de gran porte perteneciente a la familia de las sapindáceas, como los arces, que también son decorativos. Se denomina comúnmente falso castaño debido a que sus frutos presentan una gran similitud externa con los de los árboles del género Castanea, de la familia de las fagáceas, las famosas castañas pilongas; que todo el mundo sabe que no son comestibles, especialmente las que son jóvenes y frescas, por su alta toxicidad; aunque ciertos animales son inmunes a la esculina, una saponina hemolisiante, que es el compuesto venenoso que la hace peligrosa para el consumo humano.

Durante décadas este ejemplar ha convivido con funcionarios, policías, comerciantes, peatones y generaciones de leoneses. Su posición, justo frente a la autoridad municipal, le concede una curiosa condición: es un vigilante silencioso situado frente a quienes tienen encomendada la vigilancia de la ciudad.

León, una ciudad con decenas de miles de árboles

El ejemplar de la Plaza del San Marcelo es uno de los muchos que hay en León. También pueden encontrarse árboles de esta especie en el toda el bulevar de la avenida de José Aguado y en la Plaza de San Francisco, uno de los lugares más frescos de León en verano, gracias a las sombra que dan.

La ciudad de León tiene una profunda relación con los árboles. Cuenta con más de sesenta especies diferentes y unos treinta mil ejemplares censados. Con parques botánicos como el de Quevedo y un eje arbóreo que va desde La Condesa a la Plaza de Toros por Papalaguinda; que hacia el norte continúa a la vera del río por Eras de Renueva y que según el profesor de Arte “maravilla a los extranjeros, sobre todo a los estadounidenses” porque es algo no muy habitual en el urbanismo mundial. Sin olvidar parques como el de La Candamia y otros tantos lugares del municipio, “que mantienen esa sombra que acompaña al paseo y que es una pena que se perdiera en Padre Isla, ya que los quitaron”, recuerda García Álvarez. Esa abundancia convierte a León en una de las ciudades españolas con mayor proporción de árboles por habitante, por detrás únicamente de Vitoria.

No hay que olvidar que en la misma plaza hay dos tilos también muy antiguos, que el propio Ayuntamiento de León quiso trasladar en el primer plan de la obra de remodelación del aparcamiento de San Marcelo. ILEÓN advirtió que querían quitarlos de allí, y el propio equipo de Gobierno socialista tuvo que recular y modificar el proyecto inicial para conservarlos. Sin embargo, no se pudo salvar el castaño detrás de la Catedral, que fue cortado sin avisar provocando la indignación popular.

Por eso los leoneses son ciudadanos muy apegados a sus árboles. Cada vez que por razones de peligrosidad se corta un ejemplar, se protesta mucho discutiendo si en verdad están enfermos o lo que se produce es un arboricidio. También hay bastantes discusiones de si se podan en la época correcta, o a destiempo. Ver un árbol cortado en pedazos produce a los leoneses una gran incomodidad y pena, quizás como resto de esa vinculación sagrada de los antiguos con estas plantas. Y siempre con polémica, porque los vecinos leoneses tienen la impresión de que cortan más árboles de los que se deberían creando lo que se llaman plazas secas, en contra de la política seguida por las granes ciudades europeas, que plantan más árboles porque está demostrado que estos reducen la temperatura de las calles en verano.

Un calendario natural

Una de las curiosidades más singulares de este ejemplar, señala García Álvarez, es que “funciona como un auténtico calendario natural. Basta observarlo para saber en qué momento del año se encuentra León”.

Durante el invierno, sus ramas desnudas dibujan una estructura oscura y silenciosa. La ausencia de hojas, flores y frutos anuncia el tiempo de reposo. Con la llegada de la primavera, el árbol comienza a recuperar su actividad y, entre mayo y junio, se transforma en una masa frondosa que ofrece sombra y anuncia la proximidad del verano.

Su floración, aunque formada por flores que individualmente pueden pasar desapercibidas, resulta espectacular cuando se contempla en conjunto. Después llega una de sus señales más llamativas: la caída de las hojas comienza a percibirse ya en agosto, cuando todavía queda verano por delante. El castaño se convierte así en un adelantado del otoño.

Más adelante, sus frutos enlazan con otro momento esencial del calendario tradicional leonés: la víspera de los difuntos y el magosto. El árbol no solo señala las estaciones; también conecta el ritmo de la naturaleza con las celebraciones y costumbres de la comunidad.

Un árbol entre la vida y la muerte

Para el historiador César García Álvarez, el valor del castaño va mucho más allá de su función ornamental. El árbol representa el ciclo de la existencia: la desnudez invernal, el renacer primaveral, la plenitud del verano y la caída otoñal.

La semilla, además, necesita permanecer bajo tierra, en la oscuridad, antes de emerger de nuevo. De ahí procede una lectura simbólica relacionada con la muerte y la resurrección: lo que parece desaparecer puede regresar transformado en una nueva forma de vida.

En el ámbito de las tradiciones célticas, el castaño mantiene una relación simbólica con el inframundo. No forma parte, estrictamente, del grupo de árboles sagrados más reconocidos –como el roble o el fresno–, pero aparece vinculado a los rituales y creencias asociados al tránsito entre la vida y la muerte.

¿Qué tipo de árbol es un castaño que da castañas?

El castaño que da el fruto comestible es el Castanea sativa. Otro árbol caducifolio de hasta 30 metros que en el noroeste de España trasciende lo botánico para convertirse en un pilar del paisaje, la cultura y la economía rural de León (sobre todo en El Bierzo, con una rica gastronomía donde se realizan toda clase de platos basados en la castaña), Zamora y Salamanca. Puede alcanzar entre 25 y 30 metros de altura, con un tronco recto, corto y grueso de hasta 2 metros de diámetro. Su corteza es lisa y cenicienta en los ejemplares jóvenes, volviéndose oscura y agrietada con la edad. Originario del sur de Europa y Asia Menor, se ha naturalizado en muchas regiones del mundo, aunque en la península ibérica encuentra su hábitat ideal en suelos frescos y húmedos.

En la Región Leonesa, especialmente en las comarcas occidentales pegadas a Galicia, Asturias y Portugal (donde también se ve mucho), el castaño encuentra su hábitat ideal. Es abundante en El Bierzo y La Cabrera (León), con ejemplares monumentales en los Montes Aquilianos, Las Médulas y Los Ancares; en Sanabria, La Carballeda y Aliste (Zamora); y en las sierras del sur de Salamanca como Peña de Francia o la sierra de Béjar.

Los bosques de estos árboles se llaman sotos. Los sotos de castaños son considerados activos estratégicos para la bioeconomía de las zonas rurales, porque además de producir castañas de calidad y madera valiosa, capturan CO₂ (hasta 3 toneladas por hectárea al año), regulan el agua, previenen inundaciones y favorecen la polinización. En zonas de montaña, hasta hace pocas décadas la castaña fue alimento básico; hoy sigue siendo un recurso clave para fijar población y dinamizar el empleo rural.

La distribución del castaño dibuja un arco atlántico que une León con Galicia (especialmente Lugo y Orense), Asturias y el norte y centro de Portugal. En estas regiones vecinas, el cultivo y el aprovechamiento del castaño tienen una tradición aún más intensa, pero en la Región Leonesa el árbol mantiene un papel central en el paisaje biocultural y en la identidad de comarcas como El Bierzo o Sanabria.

Cuidado con los mitos inventados

La historia del castaño también ha sido contada con muchos mitos que no son reales. Por ejemplo, que los trajeron los romanos cuando está demostrado que ya en tiempos pretéritos de astures y galaicos eran árboles que incluso se adoraban, como es propio de las culturas castreñas que tenían cierta influencia de la cultura celta. “Cuando hablas del castaño del Bierzo, las castañas del Bierzo, te dicen ya que son anteriores a los romanos”, pregunta Javier Chamorro en el programa. “Sí, claro que lo son, con toda seguridad, es una especie que probablemente venga de Asia Menor, a la cual se le rendía en algunos lugares de Grecia cierto culto”, contesta el erudito leonés César García Álvarez.

El problema fundamental son los bulos y mentiras actuales, apoyados en relatos de apariencia clásica. Uno de los más difundidos cuenta que una ninfa llamada Castanea fue perseguida por Júpiter y que terminó transformándose en árbol para escapar del dios.

Sin embargo, esta narración no aparece en fuentes mitológicas clásicas de referencia, como las recopiladas por Pierre Grimal. García Álvarez advierte de que “podría tratarse de una invención generada por inteligencia artificial, construida a semejanza de mitos reales como el de Dafne y Apolo”.

“No toda historia presentada en internet como tradición antigua tiene una base documental. La inteligencia artificial puede fabricar relatos, bibliografías y referencias falsas con una apariencia convincente, mezclando nombres de autores reales, revistas existentes y títulos que nunca fueron publicados”, advierte el erudito.

“Por eso, cuando una leyenda parece demasiado perfecta, conviene comprobar su origen. En el caso del castaño, la certeza es menos fantástica, pero más interesante: la especie no nació con Roma, como a veces se afirma, sino que es anterior a la civilización romana y probablemente procede de Asia Menor”, explica; para advertir a continuación que el castaño “tampoco forma parte del alfabeto de los árboles céltico que simboliza a cada especie como elementos sagrados”.

Aunque sí destaca su función cuasi sagrada como calendario natural dentro de la ciudad de León, más donde está situado. “Pocas especies dejan ver con tal precisión la caída de las hojas, por ejemplo, se empieza a percibir ya en agosto como un anticipo del propio otoño. La floración es espectacular, aunque las flores no sean demasiado llamativas y los frutos también acaban convirtiéndose en algo a lo que quizá no le prestamos demasiada atención, hasta que se nos caen encima en otoño”, comenta divertido.

Una imagen especial, los castañeros en invierno

El castaño tiene una fuerte conexión con una tradición muy leonesa: el magosto, que refuerza la importancia de estos árboles para la provincia. Esto se nota mucho en las propias calles ya que cuando llega noviembre, la presencia de los castañeros con sus peculiares puestos (como una máquina de tren) trae una imagen profundamente asociada al frío. Estas figuras recuerdan todos los años a los habitantes de León las castañas asadas, una costumbre vinculada a un alimento que durante siglos ayudó a combatir el hambre en épocas difíciles.

También son famosísimos los magostos en noviembre para hacerlas y repartirlos popularmente en fiestas otoñales en toda la provincia. Los dos contertulios, presentador y erudito recuerdan “cuánta hambre quitó la castaña en épocas duras de aquí de España”. El castaño es un árbol muy especial y apegado a las tradiciones y costumbres leonesas.

“El olor de las castañas asadas actúa entonces como una señal tan reconocible como las hojas caídas. La ciudad entra en el tiempo del magosto, de la memoria de los difuntos y de las reuniones alrededor del fuego. Porque la recogida y el consumo de castañas coinciden con el periodo del año dedicado a recordar a quienes ya no están. En León, el fruto se convierte así en un vínculo entre la memoria, la tierra y la continuidad de la vida”, señala el profesor de la Universidad de León. Y si se quiere conocer algo más de este árbol y de la flora y parques de la ciudad, es imprescindible escuchar el programa de abajo. Merece la pena asombrarse por la erudición y conocimiento de César García Álvarez de todas las cosas de León (y mucho más).

La agenda de ocio de la provincia de León para el fin de semana entre los días 7 y 9 de agosto de 2026 está protagonizada por conciertos, teatro, exposiciones y actividades diversas que dejan unos días de agenda cultural completa.

La localidad leonesa de Villadangos del Páramo volverá a viajar este fin de semana de agosto al siglo XII con una de las recreaciones históricas más consolidadas de la provincia de León. Del viernes 7 al domingo 9 de agosto, la localidad celebrará la XXVIII edición de La Batalla de Villadangos, una cita que combina divulgación histórica, espectáculos, recreaciones, mercado medieval, actividades familiares y gastronomía en un programa que convertirá durante tres días el municipio en una auténtica villa medieval.

La ciudad de Astorga incorporará este segundo fin de semana de agosto una nueva propuesta a su programación estival con la celebración de la I Feria de la Cerveza Artesana, que tendrá lugar del viernes 7 al domingo 9 de agosto en la Plaza del General Santocildes.

La sexta edición de Castle Food se celebrará del viernes 7 al domingo 9 de agosto de 2026 en el Jardín de los Patos, situado en el Parque Félix Rodríguez de la Fuente de Valencia de Don Juan. El evento, organizado por el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, volverá a convertir este espacio en un punto de encuentro para disfrutar de la gastronomía sobre ruedas, la música en directo y una variada programación de ocio dirigida a públicos de todas las edades.

Todos estos planes y muchos más en este calendario:

La sexta edición de Castle Food se celebrará del viernes 7 al domingo 9 de agosto de 2026 en el Jardín de los Patos, situado en el Parque Félix Rodríguez de la Fuente de Valencia de Don Juan. El evento, organizado por el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, volverá a convertir este espacio en un punto de encuentro para disfrutar de la gastronomía sobre ruedas, la música en directo y una variada programación de ocio dirigida a públicos de todas las edades.

La programación arrancará el viernes 7 de agosto con la apertura de la zona gastronómica a las 19.00 horas. La jornada continuará con la actuación infantil de El Show de Orión a las 20.30 horas y finalizará con el concierto de The Voodoo Lovers a las 22.00 horas. El sábado 8 de agosto habrá sesión vermut con DJ desde las 14.00 horas, seguida de la actuación de Sputnik DJ a las 20.00 horas y del espectáculo infantil del Mago Flehk a las 21.00 horas. Como cierre de la jornada, el Auditorio Municipal acogerá, dentro del ciclo Noches del Castillo, la actuación de Maquillaje Rock, con un tributo al rock español e internacional.

El domingo 9 de agosto Castle Food pondrá el broche final con una nueva sesión vermut a las 14.00 horas, el baile de Nuestros Mayores a las 20.00 horas y la actuación de Meji de Bonanza a las 22.30 horas. Durante todo el fin de semana, el Jardín de los Patos reunirá una amplia oferta gastronómica junto a propuestas musicales y de entretenimiento, consolidando esta cita como uno de los eventos estivales más destacados del verano en Valencia de Don Juan.

La iniciativa, impulsada por la empresa Merayo Martín, con el respaldo de la Asociación Berciana de Agricultores y el Ayuntamiento de Ponferrada, mantiene actualmente una plantación experimental de unas dos hectáreas en San Esteban de Valdueza (Ponferrada, León), donde se estudia el comportamiento de seis variedades recuperadas en distintos puntos del Bierzo.

Los resultados definitivos aún deberán esperar, ya que el director técnico de la ABA, Pablo Linares, reconoce que todavía es pronto para elegir una vencedora; mientras que el promotor del proyecto, Jesús Merayo, admite que la variedad localizada en Labaniego está mostrando un comportamiento especialmente prometedor.

Su principal inconveniente reside en su gran vigor vegetativo, que dificulta la mecanización de la cosecha, uno de los aspectos clave para que el cultivo resulte competitivo desde el punto de vista económico.

El ensayo también ha dejado un revés inesperado, en cuanto que la variedad recuperada en Lombillo no ha logrado prosperar después de que murieran los diez ejemplares plantados, lo que obligará a replantear su recuperación.

En la finca conviven plantaciones intensivas y superintensivas de variedades comerciales con otras seis variedades autóctonas obtenidas a partir de árboles centenarios repartidos por toda la comarca, desde Salas de la Ribera hasta el Bierzo Alto.

Los primeros resultados apuntan además a que estos olivos tradicionales presentan una mayor resistencia frente a plagas, reduciendo la necesidad de tratamientos fitosanitarios.

El objetivo final es ofrecer a los agricultores una referencia sobre qué variedad berciana reúne mejores condiciones agronómicas y comerciales para impulsar nuevas explotaciones, al tiempo que se recupera un patrimonio vegetal prácticamente desaparecido.

El Ayuntamiento de Ponferrada financia esta línea de trabajo dentro del convenio anual de 20.000 euros que mantiene con la Asociación Berciana de Agricultores, que también incluye actuaciones para el control de la psila del peral y la recuperación del soto de castaños de Manzanedo.

Hay muchos estereotipos sobre los estadounidenses, y aunque no siempre son reales, existe una diferencia muy grande entre los Estados Unidos y España que no pienso que las personas hablen mucho: la comida. Y no estoy hablando sobre los tiempos para comer o los estilos de comida local. En verdad, pienso que aquí en España, la cultura gira más alrededor de la comida que en los Estados Unidos.

En este mes viviendo aquí en León, y España, identifiqué la diferencia con más claridad: en los Estados Unidos, las personas comen para sobrevivir y ganar algo (peso, músculos, energía, etc.). Aquí en España, las personas comen para sobrevivir, por supuesto, pero es algo más; es una experiencia. Si en este punto todavía estás un poco confundido por mis observaciones, escúchame un poco mientras explico algunas de las situaciones en las que la diferencia es más profunda. Con mis ejemplos, pretendo demostrar la diferencia entre la cultura de la comida en los Estados Unidos y la experiencia aquí en España, León específicamente.

La cultura de tapas y meriendas

La primera manera en que vi la diferencia entre el tratamiento de comida en los EE.UU. y España es con las tapas. En todas las partes de España, las tapas son una parte del día normal. Las formas de comidas pequeñas son perfectas para comer con un café o una bebida o para compartir con compañeros durante una pausa en un día de escuela o trabajo. Aquí en León, la cultura de tapas es 'extra' especial porque las tapas son gratis con bebidas en restaurantes (en los EE.UU., no hay comida gratis a menos que alguien esté tratando de convencerte de comprar algo).

Dos cosas sobre tapas me sobresalen. La primero, es la manera en que, como cuando alguien está comiendo una tapa, es la única cosa que la persona está haciendo, sin trabajar o estudiar a la vez. Segundo es como tomando tapas es más que comer; es una oportunidad para conectar y hablar con otras personas de su comunidad. Los dos demuestran la comida como una experiencia. Me voy a explicar.

En los Estados Unidos, las cosas más similares a tapas que tenemos son las meriendas, pero la cultura sobre ésas es muy diferente. En los EE.UU. las meriendas tienen un papel muy directo. Si alguien está comiendo una merienda, es porque hay una necesidad de comer, pero tiene insuficiente tiempo para comer algo muy sustancial. Las meriendas funcionan para dar energía o reducir el hambre, pero no son algo para parar. Y fuera de la escuela, no es un tiempo para compartir con amigos tampoco. Es normal en los Estados Unidos ver a personas trabajando con una mano y comiendo con la otra, o caminando con algo para comer en sus manos. Nunca en mi tiempo aquí en León he visto personas comiendo mientras caminan o trabajan (exceptundo tomar helado).

Y esa es la diferencia. Nadie en los EE.UU. está parando y saliendo para comer una merienda en el medio del día; no es lo bastante importante. Aquí, si estás comiendo una tapa (o comida en general), suele ser la única cosa que estás haciendo. No comiendo y con tus pies en la piscina, no comiendo y caminando, y no comiendo y trabajando. Aquí, la comida es una experiencia y vale la pena pausar.

Matías, dueño y único trabajador de El Café de Matías, una cafetería con 26 años de vida en el centro de León ofrece su propia perspectiva.

¿Cuál es la cultura de cafés en general y de tú cafetería específicamente?

“En mi cafeterís, la cultura y el café es descanso del trabajo”

¿Por qué piensas que las personas van a los cafés?

“Por relación social.”

¿Cuál es el valor de las tapas, y de las tapas gratis?

“Es una cosa de agradecimiento al cliente. Yo se la pongo, lo decoro. Aquí te pones una cerveza, una Coca-Cola, un mosto, un agua o un café, y tienes que poner algo. Si no lo pones, la gente no va.”

La cultura de cafés

Los cafés o cafeterías aquí son una experiencia enteramente diferente. Tenemos cafés en los Estados Unidos también, pero no en la misma cantidad ni calidad. Hay dos tipos de cafés en los Estados Unidos. Hay cafés de convenienci, como las tiendas de Dunkin' en mi estado de Massachusetts, que son populares por cafés y bebidas y postres llenos de azúcar con un servicio tan rápido que no necesitas salir de tu coche para obtenerlos. El otro estilo es más similar a los cafés en Europa, pero hay menos de estas tiendas y son más caras porque están vendiendo una experiencia que no es muy común. También, los cafés o cafeterías no solo son lugares para comer y beber, sino también lugares para leer y trabajar, con un café en la otra mano.

Aquí en León, cada cafetería tiene un estética, y es algo que me gusta mucho. El ambiente, el estilo de café y bebidas, las personas que trabajan allí y los clientes allí son todos aspectos de la experiencia de cafés aquí. Cada vez que entras en un café, estás entrando en un mundo pequeño y diferente, tu mundo afuera y tu vida normal. El proceso de comer, de hacer el café necesita de tiempo, también cuando estás bebiendo tu bebida (y tu tapa gratis). No solo estás bebiendo para tener energía, sino que estás bebiendo por eso y por todas las experiencias que llegan con el café.

Aunque no me gusta café, Lillie, una compañera mía del sur de los Estados Unidos tenía sus propias reflexiones sobre la cultura de cafés aquí:

¿Cuál es la diferencia entre el proceso de tomar cafe en los EE. UU. y aquí (España)?

“Para tomar un café en los Estados Unidos, solo necesito llegar en mi coche y tener para llevar. Muy simple, muy fácil. Pero aquí, necesito caminar, necesito sentar, y pedir a una persona. Es más personal aquí.”

¿Y todavía prefieres tomar tus cafés para llevar, sí?

“Aquí, a veces, sí. Pero, para mí es más común tener un café con una experiencia sentada, con una amiga que me gusta.”

Comida para juntar

La cosa que me gusta más sobre la cultura de la comida aquí es el uso de la comida para juntarse y reunirse. Tenemos un poco de eso en los Estados Unidos también, pero no es lo mismo. En una escuela en los EE.UU., si tienes un evento o reunión muy importantes es común añadir la promesa de comida a la invitación para incrementar el número de personas que acuden. Pero en este ejemplo, otra vez, la comida tiene un motivo alternativo para ganar a algunas personas. Aquí, en España, cuando vas a comer algo, hay una expectativa de conocer y conectar con otras personas, y hay una expectativa de socializar. La comida no está agregando al evento; es la razón por la que el evento está girando alrededor de ella.

Un ejemplo que vi en persona recientemente era una fiesta con paella en el pueblo de mi familia anfitriona. El padre de mi familia, José Luis, lo explica:

¿Puedes explicar la experiencia en tu pueblo durante la fiesta con una paella?

“... Es un pueblo muy pequeño. Que antiguamente tenía bar, pero ahora, pues como no hay bar, se celebran comidas en el pueblo para que la gente se una. Y estamos todo el día, pues lo pasamos todo el día allí en grande. Nos ponemos a cocinar, pero lo importante no es la paella, lo importante es la reunión”.

¿Cuál fue tu parte favorita?

“Pues mi parte favorita, aparte de la comida que lo es lo más importante, es que es cuando te ves con la gente y hablas toda la tarde, la compañía.”

¿Y conoces otras personas en el pueblo y es como una reunión para juntar con ellos?

“Claro.”

Por supuesto, los eventos donde las personas se juntan sobre comida son populares en los Estados Unidos también: mi familia tiene la reputación de tener barbacoas fantásticas con nuestra familia, vecinos y amigos. Pero en general, fuera de los días de fiestas nacionales, si vas a tener una fiesta con comida, es una cosa personal, no de la comunidad. Y dentro de las casas, es más común que las personas coman en soledad en tiempos diferentes en comparación con estar todos en la mesa a la misma vez. Solo por una comida a la semana o por fiestas importantes es común tener a toda la familia junta para comer en Estados Unidos. Aquí en Espñaa no necesitas intentar a combinar comida y socialización; en la cultura ya están juntos.

Quiero añadir que, de forma propia, los Estados Unidos tienen una cultura de comida como experiencia (muchos jóvenes cocinan con amigos y comparten la comida con buena conversación, por ejemplo), pero normalmente es con comida de novedad. Un ejemplo personal es cuando visito una nueva tienda de donuts que se llama 'PVDonuts'. La tienda tiene donuts del tamaño de una cabeza con una variedad de coberturas y postres encima de los donuts también. Son intencionalmente enormes y hay la expectativa de compartir con otras persons, pero no es una actividad para cada día. Lo que España tiene es especial. Ahora, espero que tengas una visión desde dentro de mi mente sobre una diferencia cultural que reconozco cada día aquí entre León y Estados Unidos. Cada persona va a tener seguramente una opinión diferente sobre el papel de la comida en la cultura, pero espero que ahora pueda ver y apreciar la manera en que la cultura de la comida en España, y especialmente en León, es algo único.

Riocastrillo de Ordás acogerá este sábado 1 de agosto la IX Feria Gastronómica del Pulpo, una cita organizada por la Junta Vecinal que volverá a convertir la localidad en uno de los principales puntos de encuentro del verano leonés. La jornada reunirá a vecinos y visitantes en torno a la gastronomía, la tradición y el ambiente festivo, consolidando un evento que, tras diecinueve ediciones, se ha convertido en una de las referencias estivales de la comarca de Ordás.

La programación comenzará a las 13.00 horas con la degustación de pulpo a feira, elaborado por Cristina, pulpeira de O Carballiño, acompañada de vino albariño y otras propuestas gastronómicas a precios populares. El ambiente estará amenizado por la actuación en directo de Los Rolín de Carrizo, mientras que a esa misma hora está prevista la llegada de los participantes en el paseo ecuestre, que añadirán un atractivo más a la jornada.

Desde la Junta Vecinal destacan que la feria trasciende el ámbito gastronómico y constituye una oportunidad para dinamizar el medio rural, poner en valor la hospitalidad del pueblo y mantener vivas las tradiciones locales. La organización anima tanto a los vecinos de la provincia como a quienes visitan León durante estas fechas a acercarse a Riocastrillo de Ordás para disfrutar de una jornada festiva en un entorno rural.

Fiesta el 8 de agosto

Riocastrillo celebrará además el próximo sábado 8 de agosto la festividad de San Salvador, una de las citas más señaladas del calendario de la localidad. Bajo el lema 'Pueblo pequeño, fiesta grande', la jornada combinará tradición religiosa y ambiente festivo con una programación pensada para reunir a vecinos y visitantes.

Los actos comenzarán a las 13 horas con una misa solemne en honor al patrón. A continuación, la plaza del pueblo acogerá un vermú con pinchos para todos los asistentes. Ya por la tarde, a partir de las 18.00 horas, abrirá la tasca para ir animando el ambiente antes de los actos nocturnos.

La verbena arrancará a las 23.00 horas con la actuación de Dani y su acordeón, encargado de poner la música a la noche festiva. Durante el descanso se celebrará el sorteo de un jamón de cebo y la organización ofrecerá a los asistentes las tradicionales isopas de ajo, con las que se pondrá el broche a una celebración que volverá a convertir a Riocastrillo en punto de encuentro del verano en la comarca.

La agenda de ocio de la provincia de León para el fin de semana entre los días 31 de julio y 2 de agosto de 2026 está protagonizada por conciertos, teatro, exposiciones y actividades diversas que dejan unos días de agenda cultural completa.

El Festival UrBikoa celebrará una nueva edición el próximo sábado, 1 de agosto, en Veguellina de Órbigo, consolidado ya como una de las propuestas culturales más originales del verano leonés.

La III Astur Feria se celebrará en Valencia de Don Juan del 31 de julio al 2 de agosto con un amplio programa de actividades dedicado a la cultura y las tradiciones asturianas. Durante el fin de semana, el público podrá disfrutar de pasacalles de música tradicional, espichas de sidra, talleres infantiles, una cata popular de vino.

Felechas volverá a convertirse este verano en el epicentro de la música tradicional con la celebración de una nueva edición de su Encuentro de Música Tradicional, una cita que reunirá durante los días 31 de julio y 1 de agosto a grupos llegados de distintos puntos de España.

Carrizo de la Ribera volverá a convertirse esta semana en el gran escaparate del lúpulo español con la celebración de la XIX Feria del Lúpulo y la Cerveza, una cita que reunirá del 29 de julio al 2 de agosto conciertos, degustaciones, actividades infantiles, conferencias, rutas guiadas y propuestas gastronómicas.

El 'Pastrami de wagyu' de la empresa Cecinas Pablo de Astorga (León) ha obtenido las 3 estrellas Great Taste 2026, la máxima calificación de los considerados Óscar de la gastronomía, y primer producto de esa categoría que logra esa distinción.

Menos del 2% de los más de 12.500 productos evaluados cada año alcanzan esta máxima categoría, por lo que el reconocimiento supone un nuevo hito para la empresa familiar de Astorga, referente nacional en la elaboración de cecina de vacuno, que consolida así una trayectoria de excelencia avalada por algunos de los jurados gastronómicos más exigentes del mundo.

Hasta ahora, ningún pastrami había conseguido las tres estrellas en este certamen y los mejores resultados de la categoría se limitaban a una estrella.

“Si conseguir una estrella es un éxito, lograr las tres es la gloria”, ha destacado el director general de la compañía, Pablo Barros, quien ha precisado que este premio demuestra que “la apuesta por la calidad y el I+D es el camino” y supone además “un orgullo poner el nombre de Astorga en lo más alto de la gastronomía mundial”.

El Pastrami de Wagyu premiado se elabora a partir de brisket o falda de vacuno Wagyu, una pieza reconocida por su extraordinaria infiltración de grasa.

Tras un proceso de curación y especiado, la carne reposa, se hornea lentamente y se ahúma de forma natural con leña de encina y roble, siguiendo la tradición artesana que caracteriza a la compañía maragata.

El producto es fruto de años de investigación de su departamento de I+D+i, pionero en España en la elaboración de pastrami y responsable de adaptar la popular receta neoyorquina al gusto y las técnicas de producción nacionales.

Una trayectoria de éxitos internacionales

La obtención de estas 3 estrellas refuerza el prestigio internacional de Cecinas Pablo, que ya en 2019 con su cecina de vacuno consiguió la máxima distinción de los Great Taste Awards, y en 2025 sus innovadores chips de cecina fueron reconocidos con dos estrellas.

La empresa acumula además premios en el certamen desde 2006 gracias a productos como la cecina, el lomo curado de León, el chorizo maragato o distintas elaboraciones de vacuno.

El salto de su pastrami desde una hasta tres estrellas culmina una evolución que confirma la capacidad de la firma para innovar sin renunciar a la tradición artesanal.

Fundada en 1993 por Pablo Barros de Arriba, aunque con raíces familiares que se remontan a 1977, Cecinas Pablo es hoy líder en el mercado español de cecina de vacuno, cuenta con más de 100 referencias y comercializa sus productos en más de 25 países.

La empresa dispone además de la certificación internacional de calidad IFS, uno de los principales estándares del sector alimentario.

Santa Marina del Rey desarrollará entre el sábado 11 y el domingo 19 de julio el programa cultural, gastronómico y festivo organizado con motivo de la Feria del Ajo 2026. La celebración tendrá su jornada central el sábado 18 de julio, festividad de Santa Marina, con la apertura de los puestos, los tradicionales concursos de calidad y enristrado, degustaciones y diferentes actividades dirigidas a vecinos y visitantes.

Los actos comenzarán el sábado 11 con el IV Torneo de Frontenis Mixto y la concentración de peñas, que recorrerá los establecimientos participantes en las Jornadas Gastronómicas del Ajo. La jornada continuará con una comida de convivencia, una sesión musical de DJ Julio y la vigesimoprimera edición del Festival Ajo Rock, protagonizada por las bandas leonesas Catalina Grande, Piñón Pequeño, Propicios Días y Lionsway.

La magia centrará la programación del domingo 12 de julio con la decimoquinta edición de Ajo Magic 2026, prevista en el Patio de las Escuelas. El festival contará con Adrián Zamorano, Jesús Duque, Raferty y Sergio Magia. La oferta cultural continuará el lunes 13 con la apertura de la exposición 'Fotografiando el Camino de Santiago', organizada por la Asociación de Amigos del Camino de Künig, y el miércoles 15 con la conferencia 'El eclipse que viene: un día con dos noches', impartida por Antonio de la Fuente, de la Agencia Espacial Europea, y Teresa de la Fuente, de la Universidad de León.

El inicio oficial de las fiestas tendrá lugar el viernes 17 con el repique de campanas, la traca inaugural y el pasacalles. El pregón de la Feria del Ajo 2026 correrá a cargo de Nicolás Navasa Mayo, profesor universitario e investigador principal especializado en biología molecular e inmunología. Tras el chupinazo actuará el grupo Assia en la plaza de la Cooperativa y la noche concluirá con la discoteca móvil Kappital.

El sábado 18 se inaugurará la feria y comenzará la recepción de ristras y cabezas destinadas a los concursos. Durante el día permanecerán abiertos los puestos institucionales y artesanos, el mercadillo solidario de libros usados, la exposición de motos clásicas y la muestra fotográfica dedicada al Camino de Santiago. El programa incluirá también visitas a la Torre y el Reloj de la Villa, una degustación de aperitivos elaborados con ajo, la exhibición de enristrado y la entrega de los premios de los concursos. La jornada finalizará con la macrodiscoteca Electromoon, una tirada de fuegos artificiales en el azud del río Órbigo y la actuación de Nueva Alaska On Tour.

La programación se despedirá el domingo 19 con una misa solemne en la iglesia parroquial, acompañada por el Coro de Mariachis Estampas de México, y con el tradicional desfile de carrozas, en el que participarán una charanga y el grupo de batucada Simba Sambou. La apertura de la tasca, la verbena de la orquesta Cayenna, el fallo del concurso de carrozas y una última sesión de la discoteca móvil Kappital cerrarán nueve días de actividades en torno a uno de los productos más representativos de Santa Marina del Rey.

Este es el programa completo:

La agenda de ocio de la provincia de León para el fin de semana entre los días 10 y 12 de julio de 2026 está protagonizada por conciertos, teatro, exposiciones y actividades diversas que dejan unos días de agenda cultural completa.

Valencia de Don Juan reunirá literatura, espectáculos y actividades familiares los días 11 y 12 de julio de 2026 con la celebración de la XIII Feria del Libro y la V Feria del Circo. El encuentro tendrá lugar en el Jardín de los Patos y contará con juegos circenses, cuentacuentos, presentaciones literarias, actuaciones y sorteos de lotes de libros.

Astorga acogerá del jueves, 9 de julio, al domingo, 12 de julio, una nueva edición de Street Food Astorga, una propuesta de ocio vinculada a la gastronomía urbana que se desarrollará en el Jardín de la Sinagoga. La iniciativa reunirá actividades para distintos públicos, sesiones musicales, conciertos, propuestas infantiles y exhibiciones culinarias.

El festival Planeta Sound celebrará una nueva edición en Ponferrada los días 10, 11 y 12 de julio de 2026, con el Parque del Oeste como recinto principal y una programación que incluye en cartel a La Maravillosa Orquesta del Alcohol, Siloé y Sanguijuelas del Guadiana.

Estos planes y muchos más a continuación:

La agenda cultural en la provincia de León para este jueves 9 de julio incluye conciertos, presentaciones de libros, recitales de poesía y mucho más para pasar una jornada de lo más entretenida en León.

Astorga acogerá del jueves, 9 de julio, al domingo, 12 de julio, una nueva edición de Street Food Astorga, una propuesta de ocio vinculada a la gastronomía urbana que se desarrollará en el Jardín de la Sinagoga. La iniciativa reunirá actividades para distintos públicos, sesiones musicales, conciertos, propuestas infantiles y exhibiciones culinarias.

Miguelón Puro Teatro lleva su humor al Festival Cuna del Parlamentarismo de la ciudad de León con su espectáculo ‘Fuga en Mi Renol’.

En La Térmica Cultural tendrá lugar la actividad Pequeñas manos, grandes paisajes, el primero de los talleres vinculados con la exposición Eduardo Chillida.

El programa de rutas de Villablino, Descubre Tsaciana, propone esta semana una doble jornada para completar el recorrido urbano por la Ruta Literaria Luis Mateo Díez.

A continuación los detallamos uno a uno. Pincha en los titulares para conocer toda la información de utilidad de cada uno.

Astorga acogerá del jueves, 9 de julio, al domingo, 12 de julio, una nueva edición de Street Food Astorga, una propuesta de ocio vinculada a la gastronomía urbana que se desarrollará en el Jardín de la Sinagoga. La iniciativa reunirá actividades para distintos públicos, sesiones musicales, conciertos, propuestas infantiles y exhibiciones culinarias.

La programación comenzará el jueves, 9 de julio, con la apertura del recinto a las 19.00 horas. La primera jornada incluirá la actividad ‘Mesudas de verano’, a cargo de la Selva de de los Mikos; el showcooking ‘La cocina del Serrano para el Jardín de Verano’, con Jesús Serrano; un espectáculo de magia con ‘ZamoClown’; y una sesión musical de DJ Omar Estelar.

El viernes, 10 de julio, el evento abrirá de nuevo a las 19.00 horas y contará con pintacaras de la Selva de de los Mikos, el showcooking ‘Salsa en la calle’, a cargo de Casa Kika, el concierto del Grupo Atributos y la actuación de DJ Capi. Durante el fin de semana, la actividad se ampliará con propuestas matinales y de sobremesa, como yoga al aire libre con Marta Río, el DJ Vermú ‘Ibiza Set’ con DJ Beto, fotógrafo gratuito y profesional, el concierto del grupo Manu y Gastón y la sesión de DJ Jennifer Cach.

La cita concluirá el domingo, 12 de julio, con una jornada que incluirá yoga y acroyoga en familia con Marta Río, DJ Vermú ‘Mottoindahouse’, la apertura del recinto a las 19.00 horas y la sesión ‘Chase the sun’, a cargo de DJ Mottoindahouse. Street Food Astorga está organizado por el Ayuntamiento de Astorga, con el apoyo de la Junta de Castilla y León y la marca Nos Impulsa, y cuenta con la participación de BEO Experience.

La Diputación de León ha entregado este viernes los V Premios Pisado, unos galardones con los que reconoce la calidad de los vinos elaborados bajo las denominaciones de origen León y Bierzo. En esta quinta edición, cinco bodegas se alzaron con los máximos premios de un certamen en el que un jurado formado por representantes de ambos consejos reguladores y sumilleres profesionales distinguió también siete accésit.

Los principales galardones fueron para La Cigüeña Godello, de Encima Wines, como mejor blanco sin crianza; La Revelia, de Bodegas Emilio Moro, en blanco con crianza; Pincerna Rosado, de Pincerna, en la categoría de rosados; Prada Maceración, de Prada a Tope, como mejor tinto sin crianza; y Rapolao, de Dominio de Anza, en la categoría de tintos con crianza. Entre los accésit fueron distinguidos vinos de Pardevalles, Encima Wines, la Cooperativa Los Oteros, Heredad Morán y López, Gordonzello, Pincerna y Bodega El Sueño de las Alforjas.

El acto estuvo presidido por el presidente de la Diputación, Gerardo Álvarez Courel, quien destacó que estos premios nacieron para reconocer “el esfuerzo, el talento y la excelencia” de las bodegas leonesas y defendió que el vino es “uno de los mejores embajadores de nuestra provincia”. Además, reiteró el compromiso de la institución con la promoción del sector a través de la marca Productos de León y de su presencia en ferias nacionales e internacionales.

Por su parte, el vicepresidente y responsable de Productos de León, Roberto Aller, subrayó el peso del sector vitivinícola dentro de la agroalimentación leonesa y defendió que apostar por los vinos de la provincia supone generar empleo y fijar población en el medio rural. También hizo un llamamiento al sector hostelero para implicarse en la promoción de estos productos, al considerar que sus profesionales son “los primeros embajadores” de unos vinos que contribuyen al desarrollo económico del territorio.

Premios

Los primeros premios han recaído en La Cigüeña Godello, de Encima Wines S.L. (añada 2025), en la categoría de vino blanco sin crianza; La Revelia, de Bodegas Emilio Moro S.L. (añada 2023), en blanco con crianza; Pincerna Rosado, de Pincerna S.L. (añada 2025), en rosado; Prada Maceración, de Prada a Tope S.A. (añada 2025), en tinto sin crianza; y Rapolao, de Dominio de Anza S.L. (añada 2024), en tinto con crianza.

Por su parte, los accésit han sido para Pardevalles Blanco, de Pardevalles S.L. (añada 2025), en la categoría de vino blanco sin crianza; Para Muestra un Botón, de Encima Wines S.L. (añada 2023), en blanco con crianza; Auterolo Rosado, de Bodega Cooperativa Los Oteros (añada 2025), en rosado; Heredad 26 Mencía, de Heredad Morán y López, S. Coop. (añada 2025), y Peregrino (Tinto Joven), de Gordonzello S.A. (añada 2025), en tinto sin crianza; y La Retorcida, de Pincerna S.L. (añada 2022), junto con El Sueño de las Alforjas, de Bodega El Sueño de las Alforjas S.L. (añada 2022), en tinto con crianza.

La Universidad de León (ULE) y la Academia Leonesa de Gastronomía han firmado este martes un convenio marco de colaboración con el objetivo de impulsar proyectos conjuntos de investigación, divulgación, formación y promoción del patrimonio gastronómico de la provincia.

El acuerdo, suscrito por la rectora de la ULE, Nuria González, y el presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, José Cañedo, establece el marco de colaboración entre ambas instituciones para desarrollar actividades de interés común relacionadas con las ciencias de los alimentos, la gastronomía y la valorización de los productos leoneses.

Se trata, según ha destacado la rectora, del punto de partida de una colaboración estable entre dos instituciones que comparten el “objetivo común de contribuir, desde sus respectivos ámbitos, al conocimiento, la investigación, la divulgación y la promoción de la gastronomía leonesa, que además de cocina es patrimonio, identidad, cultura, desarrollo económico y también ciencia”.

Por su parte, Cañedo calificó el acuerdo como “un paso importante” para estrechar la colaboración entre ambas instituciones y confió en que sirva para impulsar jornadas, cursos, proyectos de divulgación y otras iniciativas destinadas a poner en valor el patrimonio gastronómico leonés.

El convenio, con una vigencia de cuatro años, permitirá impulsar actividades conjuntas de divulgación y formación, así como acciones destinadas a acercar el conocimiento científico a la sociedad, promover la investigación desarrollada en la ULE en el ámbito de las ciencias de los alimentos y seguir poniendo en valor la riqueza gastronómica de la provincia.

En este sentido, la rectora puso en valor las fortalezas con las que cuenta la Universidad en el ámbito, a través del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, una titulación consolidada que forma profesionales especializados para la industria alimentaria, y del grado en Ciencias Gastronómicas, implantado el pasado curso conjuntamente con las universidades de Valladolid y Burgos para dar respuesta a la creciente profesionalización del sector.

Asimismo, puso en valor la trayectoria del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL), referente en investigación y transferencia de conocimiento, que durante años ha colaborado estrechamente con el sector agroalimentario leonés mediante proyectos de investigación, asesoramiento científico y promoción de productos de calidad diferenciada como el Chorizo de León o el Pimiento de Fresno de la Vega.

El Musicamino quiere seguir demostrando que es mucho más que un festival de conciertos. Del 26 al 28 de junio, Villafranca del Bierzo volverá a convertirse en un gran punto de encuentro entre música, vino, gastronomía y cultura gracias a Musicavino, el recinto enogastronómico del festival, que este año reforzará su oferta con más de 30 expositores y una programación pensada para todos los públicos.

Ubicado en el corazón de Musicamino, Musicavino se ha consolidado en las últimas ediciones como un festival dentro del propio festival, una experiencia propia que invita a disfrutar del vino del Bierzo, los productos de proximidad, la restauración, la artesanía y el ocio familiar más allá de los escenarios y los conciertos.

Uno de sus principales reclamos volverá a ser la presencia de trece bodegas bercianas: Estévez Bodegas y Viñedos, El Abad, Valdecontina, Vinos LOF, Emilio Moro, Ponte da Boga, Lucantina, Adriá, Aurelio Feo Viticultor, Vinos Valtuille, Gancedo, Garay y La Potra Vinos de Paraje. Los asistentes podrán degustar sus vinos directamente de la mano de los productores y descubrir algunos de los proyectos que están contribuyendo al prestigio vitivinícola de la comarca.

La propuesta se completa con la colaboración de la marca Productos de León, que estará presente con diez expositores dedicados a la promoción de la agroalimentación provincial. A ello se sumará una amplia oferta de 'food trucks', una zona de mercadillo y artesanía y diferentes espacios destinados al pequeño comercio y a los creadores locales.

Musicavino también reservará un lugar destacado para las familias. El espacio Musicaniños volverá a ofrecer hinchables, juegos infantiles y actividades de ocio adaptadas a distintas edades, permitiendo que los más pequeños disfruten también de la experiencia y convirtiendo el festival en una propuesta abierta a todos los públicos.

Otra de las citas más esperadas serán las tradicionales Catas Musicales Musicavino, que volverán a unir sobre un mismo escenario a artistas y elaboradores para conversar sobre creatividad, territorio y cultura del vino mientras se degustan distintas referencias de las bodegas participantes. Presentadas por la periodista berciana María de Miguel, las catas tendrán como protagonistas al músico y actor Pablo Carbonell el viernes 26 de junio, a las 19.15 horas; al grupo Axeigo el sábado 27, a las 19.00 horas; y a la cantante Carla Lourdes el domingo 28, a las 19.30 horas.

Con esta combinación de música en directo, vino, gastronomía, productos locales y actividades para toda la familia, Musicavino vuelve a reivindicarse como el otro gran escenario de Musicamino y uno de los espacios más singulares del festival que convertirá durante tres días a Villafranca del Bierzo en una gran celebración de los sentidos.

El festival Sabe a Tortilla reunirá en León durante tres días a algunas de las mejores propuestas de tortilla de patata del país. El evento se celebrará los días 19, 20 y 21 de junio en el Módulo Central del Palacio de Congresos y Exposiciones de León, con entrada gratuita y una programación que combinará gastronomía, ocio y música.

La cita gastronómica ofrecerá a los asistentes la posibilidad de degustar diferentes versiones de uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, convirtiéndose en un punto de encuentro para aficionados y curiosos. Además de la oferta de tortillas, el festival contará con foodtrucks, una zona market y sesiones de DJ, configurando una propuesta pensada para todos los públicos.

El recinto abrirá sus puertas el viernes, 19 de junio, de 17.00 a 23.00 horas; el sábado, 20 de junio, de 12.00 a 23.00 horas; y el domingo, 21 de junio, de 12.00 a 22.00 horas.

“Hay una leyenda de internet que cuenta que los hombres heteros piensan cuatro veces a la semana en el Imperio romano. Lo siento si no eres hombre cishetero, porque en Astorga encontrarás una buena ración de la antigua Astúrica Augusta. Cloacas, casas, muralla... Pero no sólo eso, Astorga también fue un centro neurálgico durante la Edad Media. Por sus calles se paseaban arrieros y peregrinos de todos los pelajes. Era la Nuevayollll de Bad Bunny. Pero, ¿qué queda hoy de todo aquello? Una gastronomía florida, con un cocido que se sirve al revés. Y un porrón de monumentos. Y un palacio de Gaudí. Y una galería de arte urbano. Y hasta una celda de emparedadas. Dale al play para sentirte igual de moderno… o modernista”.

De esta manera la leonesa Kelu Robles presenta su episodio sobre la ciudad bimilenaria de Astorga y la maragatería en un divertido podcast de viajes que se puede escuchar aquí en Spotify y que presenta en elDiario.es con este gracejo: “Soy Kelu Robles y lo siento, pero he traído otro podcast al mundo. Es de viajes, para kelu recorras con más método que Lola Flores. Para kelu escuches antes de hacer las maletas y para kelu compartas si te gustan los chistes malos, obviamente. Te cuento cómo llegar, qué ver, dónde comer y dormir en cada Kelugar del mundo. Una guía de viajes sin cursilerías ni chapas. Palabrita. Si te gustan los viajes y la cultura pop, porque tienes 'idiomas, querida’, este es tu podcast”.

Un podcast muy currado en la producción sonora, rápido y muy gracioso, pero a la vez riguroso. Robles es técnico de sonido y periodista en La República Independiente de la Radio, la productora de podcast de Carne Cruda.

Astorga es el tercer programa, ya que los dos anteriores son Donostia y Nápoles. Los capítulos del podcast se complementan con unos artículos en los que cuenta la historia del lugar del que habla (este es el de Astorga) y en este caso no puede obviarsus orígenes romanos, luego de arquitectura (tanto del Palacio Episcopal de Gaudí como de la Catedral) y de otras cosas como los murales de las Cajilleras de Mantecadas o el Napoleónico de los sitios de 1810 y 1812, además de un repaso a todas sus fiestas. También dónde comer y dónde alojarse.

Aquí abajo también puedes escuchar el rítmico, completo y original podcast de Turismo de esta leonesa de pro (que bien promociona su tierrina) en la plataforma iVoox y, como dice muy graciosamente Kelu Robles: “Suscribirsen, que quien calla... Astorga”.

El parque de Villaobispo de las Regueras acogerá del viernes 12 al domingo 14 de junio una nueva edición de Villaquilambre es la Caña, una propuesta que combinará gastronomía, conciertos, talleres, mercado y actividades de ocio para todos los públicos. Durante tres jornadas, vecinos y visitantes podrán disfrutar de un ambiente festivo al aire libre con la participación de food trucks, actuaciones musicales y propuestas para toda la familia.

La programación arrancará el viernes con la apertura de la feria a las 19.00 horas. La primera jornada contará con una sesión musical a cargo de Rubens in the Air y culminará con el concierto de Radio Lulú, una de las actuaciones destacadas del fin de semana, antes del cierre de la feria a la 1.00 horas.

El sábado, la música volverá a ser protagonista con el concierto del Aula Moderna de Rockschool y la Escuela de Música de Villaquilambre durante la sesión vermú. Además, los más pequeños podrán participar en un taller infantil de pintura de camisetas, mientras que la noche estará amenizada por la sesión DJ de Iván Puertas y el concierto de Prieto Picado, que pondrá ritmo a una de las jornadas con mayor actividad del evento.

La cita concluirá el domingo con una nueva actuación del Aula Moderna de Rockschool y la Escuela de Música de Villaquilambre, una exhibición de la Escuela de Baile Mélanie y el concierto de Salamandra Rock Band como broche final. La organización promete tres días de convivencia, música en directo y gastronomía en un evento que busca consolidarse como una de las propuestas de ocio más atractivas del municipio.

Los vinos de León y el Bierzo estuvieron presentes en uno de los actos más destacados de la primera visita del papa León XIV a España. Un rosado elaborado con uvas de Prieto Picudo de Pajares de los Oteros y dos vinos bercianos fueron algunos de los productos seleccionados para acompañar la cena oficial ofrecida al pontífice este domingo en el Palacio Episcopal de Madrid.

La cena fue organizada tras el encuentro celebrado en el Movistar Arena bajo el lema 'Tejer redes con el mundo de la cultura, arte, economía y deporte' y sirvió como escaparate de algunos de los productos más representativos de la gastronomía española.

Entre los vinos elegidos figuró Trapera, un rosado certificado por la Denominación de Origen León y elaborado por la bodega Margón a partir de uvas de Prieto Picudo procedentes de viñedos de Pajares de los Oteros. El vino fue seleccionado junto a un blanco godello y un tinto mencía del Bierzo, ambos elaborados por el prestigioso enólogo Raúl Pérez, considerado una de las grandes referencias internacionales del sector y con actividad también en la provincia de León.

La propuesta gastronómica diseñada para el pontífice pretendía mostrar la diversidad culinaria del país mediante un recorrido por algunos de sus productos más reconocidos. En la mesa de León XIV hubo centollo de Galicia, quisquillas de Motril, pescados del Cantábrico, jamón ibérico de Huelva y elaboraciones tradicionales como gazpacho, ensaladilla o croquetas de cocido.

La selección corrió a cargo de Lhardy, uno de los restaurantes históricos de Madrid y responsable del servicio de catering de la cena. La vinculación con la provincia leonesa va más allá de los vinos, ya que la empresa forma parte del grupo Pescaderías Coruñesas, cuyos propietarios son descendientes de antiguos arrieros de Combarros y mantienen actividad vitivinícola en Pajares de los Oteros y San Esteban de Valdueza.

Según destacó la Real Academia de Gastronomía, organizadora de la propuesta culinaria, la cena buscó acercar al Papa una pequeña muestra de la riqueza gastronómica española y convertir la cocina en un vehículo de cultura, identidad y hospitalidad. Los vinos leoneses y bercianos formaron parte de esa carta de presentación ante el nuevo pontífice.